Baked Rosemary parmesão grão de bico

Eu odiava o grão de bico quando criança. Claro, eu realmente não os provei, mas lembro que meu pai adorava colocá -los em cima de suas saladas e achei que eles pareciam estranhos demais para realmente ter um bom gosto. Não foi até eu ter 20 anos que ousei experimentá -los e percebi que eles não apenas não provaram nada como eu pensava que o faria, mas também eram deliciosos! Desde então, eu os cometei de muitas maneiras (inclusive em saladas!), Mas essa maneira de prepará -los é o meu favorito no momento:

Baked Rosemary parmesão grão de bico
Adaptado de limão e anchovas Grão de bico assado de alecrim-parmesão

Pré -aqueça o forno a 400 °. Escorra e enxágue completamente o grão de bico e coloque -as em algumas camadas de toalhas de papel para secar por alguns minutos (você também pode pressionar em cima delas com uma toalha de papel para acelerar o processo).

Coloque o grão de bico em uma tigela grande.

Pique 2 colheres de sopa de alecrim e misture o alecrim, o grão de bico, o azeite, o alho, o parmesão e o sal e a pimenta juntos na tigela até ficar uniformemente.

Despeje a mistura em uma assadeira e espalhe -a em uma única camada.

Asse o grão de bico por 40-45 minutos e use uma espátula uma ou duas vezes para mexer o grão de bico ao redor. Quando o grão de bico estiver pronto, polvilhe um pouco mais de sal e deixe esfriar um pouco antes de comer.

Você deseja comer isso no mesmo dia em que os faz, pois eles não se mantêm bem, mas acho que uma vez que você os provar, não será um problema acabar com eles naquele dia. Eu adicionei mais alecrim à minha versão porque gosto de realmente ser um sabor de destaque no lanche, mas você pode ajustar as proporções ao seu gosto. O que você acha? Eles são dignos de um recurso de noite em sua casa em breve? XO. Laura

Créditos // Autor e fotografia: Laura Gummerman. Fotos editadas com Uma bela ação de bagunça .

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Ingredientes

• ▢ 2 latas de grão de bico (drenado, enxaguado e seco)
• ▢ 2 colheres de sopa de alecrim picado
• ▢ 2 colheres de chá de alho
• ▢ ½ xícara queijo parmesão ralado
• ▢ 1 colher de sopa 1 colher de chá de azeite
• ▢ sal e pimenta a gosto

Instruções

• Pré -aqueça o forno a 400 °. Escorra e enxágue completamente o grão de bico e coloque -as em algumas camadas de toalhas de papel para secar por alguns minutos (você também pode pressionar em cima delas com uma toalha de papel para acelerar o processo).
• Coloque o grão de bico em uma tigela grande.
• Pique 2 colheres de sopa de alecrim e misture o alecrim, o grão de bico, o azeite, o alho, o parmesão e o sal e a pimenta juntos na tigela até ficar uniformemente.
• Despeje a mistura em uma assadeira e espalhe -a em uma única camada. Asse o grão de bico por 40-45 minutos e use uma espátula uma ou duas vezes para mexer o grão de bico ao redor. Quando o grão de bico estiver pronto, polvilhe um pouco mais de sal e deixe esfriar um pouco antes de comer.

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