Melhor temperatura para servir vinho Pinot Noir

Existe uma temperatura melhor para servir o vinho Pinot Noir? A temperatura afeta a forma como você percebe os sabores do vinho, portanto, servi-lo na temperatura adequada pode aumentar seu prazer.

Pinot Noir

Pinot Noir é um vinho tinto elaborado com a casta Pinot Noir. A região da Borgonha na França produz vinhos Pinot Noir, assim como muitas outras regiões de cultivo em todo o mundo, como Califórnia e Oregon. Champagne também é feito a partir de uma mistura de uvas Pinot Noir e uvas Chardonnay, e blanc de noir Champagne é feito exclusivamente de uvas Pinot Noir produzidas no Méthode Champenoise. A Pinot Noir fica com a cor vermelha escura porque o suco da Pinot Noir, que é límpido, fica em contato com a casca.

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Sabores em Pinot Noir

Usar a melhor temperatura para servir o vinho Pinot Noir realça seus sabores. Quando o Pinot Noir é servido muito quente ou muito frio, você pode perder alguns dos aspectos mais sutis do vinho. Embora o estilo do Pinot Noir varie de região para região, é comum descobrir alguns dos seguintes sabores no Pinot Noir quando servido na temperatura adequada.

• Fumaça
• Cereja preta
• Cogumelo
• Couro
• Ameixa
• Bagas
• terra
• Tomate

Outras características do Pinot Noir incluem aveludado, de corpo médio a encorpado, riqueza e maciez. Pinot Noir também contém acidez mínima e níveis moderados de álcool.

Melhor temperatura para servir Pinot Noir

Servir e armazenar Pinot Noir na temperatura adequada é um equilíbrio delicado. Isso pode preservar todas as características acima, proporcionando um equilíbrio ideal de fruta, álcool e ácido, enquanto revela as nuances sutis do perfil de sabor do vinho. Embora a temperatura não mude nenhuma dessas características, ela pode afetar a forma como o seu paladar as percebe, então a temperatura de servir faz a diferença.

Tal como acontece com a maioria dos vinhos tintos, o Pinot Noir é servido idealmente em um ambiente ligeiramente mais frio do que a temperatura ambiente. É um mito que os vinhos tintos devam ser servidos em temperatura ambiente, que é muito quente. Tintos mais leves, como Pinot Noir, são melhor servidos a cerca de 55 ° F.

Você pode armazenar o Pinot Noir em uma adega refrigerada na mesma temperatura, o que ajuda o vinho a estender sua longevidade. Se você armazenar seu Pinot Noir em temperatura ambiente, poderá resfriá-lo até a temperatura adequada com duas horas na geladeira, 15 minutos no congelador ou cinco minutos em gelo e água.

Não esfrie demais, ou você perderá os aspectos mais sutis do vinho. Uma das razões pelas quais os copos de vinho tradicionais têm hastes é para ajudá-lo a manter a temperatura adequada enquanto bebe o vinho. Se você segurar o copo pela tigela, sua mão pode aquecer a temperatura do vinho. Em vez disso, segure o vinho pela haste. Se você estiver usando copos sem haste, não segure o vinho nas mãos. Em vez disso, só pegue quando você tomar um gole de vinho. Muitos fabricantes, como a Reidel, fazem taças de vinho projetadas especialmente para aumentar sua satisfação com a Pinot Noir.

Champanhe e blanc de noirs, que também contêm Pinot Noir, devem ser servidos entre 43 ° F e 48 ° F. Tal como acontece com as taças Pinot Noir, segure as taças de champanhe pela haste.

Armazenar

A maneira como você armazena o vinho também pode afetar seu perfil de sabor. O ideal é armazenar Pinot Noir e outros vinhos em um ambiente com temperatura e umidade controlada, longe da luz e vibração. Se você armazenar o vinho em uma temperatura muito quente por longos períodos de tempo (geralmente acima de 65 ° F), isso pode envelhecer prematuramente o vinho ou fazer com que seus sabores se quebrem. Armazenar vinho em temperaturas muito baixas também pode danificá-lo. A temperatura ideal para armazenar vinho tinto como o Pinot Noir é entre 15 e 55 ° F, enquanto você pode armazenar vinhos brancos e champanhe a 45 ° F.

Maximize o Prazer

Servir e armazenar o vinho na temperatura adequada faz uma grande diferença na sua apreciação do vinho. Pinot Noir é um belo vinho com sabores deliciosos que se beneficiarão com as temperaturas de serviço do vinho.