Relógio de mirtilo

Esta geléia caseira de mirtilo é feita com apenas três ingredientes: mirtilos frescos, açúcar e limão. Não é apenas super simples de fazer, mas também delicioso! Eu amo essa geléia de mirtilo espalhada por torradas de manteiga de amendoim ou um bagel com cream cheese.

Enquanto eu costumo fazer esta receita de geléia de mirtilo com mirtilos frescos, tenho algumas dicas para usar bagas congeladas, em vez disso, se é isso que você tem em mãos.

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Ingredientes

• Mirtilos
• Açúcar branco granulado
• Limão

Eu uso mirtilos frescos na maioria das vezes, faço essa geléia, mas tenho algumas anotações abaixo sobre o uso de mirtilos congelados.

Instruções

Remova todos os caules dos mirtilos e dê -lhes uma boa enxágue.

Em uma panela média a grande, misture as bagas, açúcar, suco de limão e raspas. Cozinhe em fogo médio até que os açúcares estejam líquidos e os mirtilos tenham amolecido (3 minutos).

Use um liquidificador de imersão para purê a mistura. Eu gosto da minha geléia de mirtilo bem suave, mas você também pode deixar a textura mais grossa, se preferir.

Continue cozinhando em fogo médio/alto por mais 10 minutos. A mistura deve estar em fervura baixa. Deve atingir entre 210 ° F e 220 ° F. Fique de olho nele e continue a mexer para que não queime o fundo da sua panela.

Retire do fogo e deixe esfriar. A geléia vai engrossar à medida que esfria. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 2 semanas.

Pontas

• Se você quiser usar mirtilos congelados em vez de frescos, simplesmente descongele as bagas antes de iniciar esta receita e drene o excesso de suco. Você pode usar este suco para dar sabor a água ou chá. Se você não drenar o excesso de líquido, ele não arruinará sua geléia, mas pode resultar em uma consistência mais fina ou pode precisar cozinhar um pouco mais um pouco no fogão.
• Você pode trocar o limão por outro cítrico se quiser mudar um pouco o sabor. Eu acho que Orange fica muito bem com mirtilos, mas também limão ou toranja podem ser divertidos.
• Se você deseja adicionar um pouco mais de diversidade de sabores, pode trocar o açúcar branco granulado por açúcar mascavo, adicionar algumas pitadas de canela ou uma colher de chá de extrato de baunilha a esta receita simples.

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Ingredientes

• ▢ 2 pintas mirtilos
• ▢ ¾ xícara Açúcar branco granulado
• ▢ 1 limão

Instruções

• Remova todos os caules dos mirtilos e dê -lhes uma boa enxágue.
• Em uma panela média a grande, misture as bagas, açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de raspas.
• Cozinhar over medium heat until the sugars are liquid and the mirtilos have softened (3 minutos).
• Use um liquidificador de imersão para purê a mistura. Eu gosto da minha geléia de mirtilo bem suave, mas você também pode deixar a textura mais grossa, se preferir.
• Continue cozinhando em fogo médio/alto por mais 10 minutos. A mistura deve estar em fervura baixa. Deve atingir entre 210 ° F e 220 ° F. Fique de olho nele e continue a mexer para que não queime o fundo da sua panela.
• Retire do fogo e deixe esfriar. A geléia vai engrossar à medida que esfria. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 2 semanas.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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