Sopa de cheddar de brócolis

Para mim, a batata assada perfeita é a seguinte: enorme batida perfeitamente assada, coberta com grandes quantidades de queijo cheddar, brócolis cozido no vapor, talvez um pouco de creme de leite, pimenta salgada e talvez algumas cebolas verdes.

Se você considera blasfêmia para alguém pronunciar as palavras carregadas de batata assada e não o siga com bacon. Bem. Você terá que me perdoar. Mas ei, é a sua cozinha. Então você faz o que quiser e eu farei o mesmo. Agora vamos falar de sopa de cheddar de brócolis!

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Esta sopa fará de três a quatro porções. Costumo fazer sopa só para mim e depois guardo as sobras para um par de almoços fácil no final daquela semana.

Esta sopa de cheddar de batata e brócolis assada está em rotação pesada na minha casa atualmente. É reconfortante e cremoso, mas ainda possui uma quantidade decente de verduras dos brócolis. Ganha-ganha!

Você pode fazer isso em uma panela grande no fogão, para o qual tenho instruções no cartão de receita imprimível abaixo. Mas se você quiser fazer isso em uma panela de barro, você pode absolutamente!

Basta adicionar todos os ingredientes, exceto o leite e o queijo, à sua panela de barro e cozinhe em baixo por 6-7 horas (ou até que as batatas fiquem muito macias). Misturar um liquidificador ou com um Liquidificador de imersão , depois junte o leite e o queijo.

Além disso, a propósito, recentemente comprei um Nosso lugar sempre pan (visto acima). Eu amo e não posso recomendar o suficiente.

Aqueça suas noites com esta sopa de batata assada e brócolis cheddar! Confira nossas refeições de 30 minutos Para receitas mais rápidas e fáceis! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 2-3 Baking batatas
• ▢ 1 cabeça brócolis
• ▢ 2 colheres de sopa cebola (picado)
• ▢ 2 cravo Alho picado
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ 2 ½ xícaras caldo de legumes ou galinha
• ▢ ½ xícara leite ou creme
• ▢ 1 xícara queijo cheddar ralado (mais mais para servir)
• ▢ Sal e pimenta

Instruções

• Descasque e cube as batatas. Você quer isso no lado pequeno do cubo, como mais ou menos 1 polegada. Pique o brócolis e a cebola. Male o alho.
• Em uma panela média a grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe 1 minuto. Em seguida, adicione as batatas e o brócolis e cozinhe mais um minuto.
• Despeje o caldo, cubra e cozinhe em baixo por 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias o suficiente, você pode amassá -las facilmente com uma colher.
• Em um liquidificador ou um liquidificador de imersão, purie a sopa. Veja nota.
• Misture o leite ou o creme, bem como o queijo. Prove e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
• Sirva coberto com um pouco mais de queijo, e acho que os biscoitos salgados são obrigatórios, mas sou só eu.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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