Chamomile Elderflower Tom Collins

O Tom Collins é definitivamente um dos meus coquetéis de verão favoritos. É seco, cítrico, brilhante, com gás e refrescante.

Era uma bebida muito popular no final do século 19 e apareceu pela primeira vez no Guia de Barmen de Jerry Thomas em 1876. É um coquetel clássico muito simples, composto por gim, limão, açúcar e refrigerante - quase como uma limonada de gin efervescente.

Quem não precisa de bebida na limonada em um dia quente de verão? Fiz um ligeiro ajuste a este clássico e substituí o açúcar por um xarope de mel com infusão de flor e adicionei licor de sabugueiro para um coquetel de verão com sede que a sede.

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Camomile Elderflower Tom Collins, serve um

1 1/2 oz. Gin
1/2 oz. Liqueu de sabugueiro
3/4 oz. suco de limão fresco
3/4 oz. xarope de mel de camomila
refrigerante de clube
mel
Flores de camomila

Quando faço xarope de mel, faço uma proporção de 3: 1 de mel para água. Você está apenas diluindo o mel para que seja mais fácil de trabalhar e não deseja que ele perca o sabor adicionando muita água.

Combinei 12 onças. de mel e 4 onças. de água em uma panela e adicionou 2 colheres de sopa de flores secas de camomila. Você também pode usar saquinhos de chá de camomila, se isso for mais fácil, mas sinto que o uso das flores secas produz o melhor sabor.

Deixe ferver no fogão por 10 minutos e retire do fogo e deixe esfriar completamente. Coe o xarope sobre uma tigela com um filtro fino para remover as flores.

Para fazer o coquetel, adicione gim, licor de sabugueiro, limão e xarope de mel de camomila ao seu agitador, adicione gelo e agite. Coe no navio de porção desejado.

Um Collins geralmente é servido em um vidro Collins/Highball, mas não pude resistir a colocá -los em um Vidro da margarida .

Estou completamente apaixonado pelo quão simples e delicioso essa bebida era. Era um pouco mais doce que o tradicional Tom Collins por causa do mel, mas não era avassalador.

O chamomile brought a floral and herbal element to this drink that was so refreshing and complemented the other ingredients perfectly.

Também gosto de como é uma combinação de limonada e chá doce. Definitivamente vou fazer mais alguns deles antes do fim do verão. Espero que você também! Saúde a todos. XO Natalie

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Ingredientes

Para o xarope:

• ▢ 12 Oz. mel
• ▢ 4 Oz. água
• ▢ 2 TBSP Flores de camomila

Para o coquetel:

• ▢ 1 ½ Oz. Gin
• ▢ ½ Oz. Liqueu de sabugueiro
• ▢ ¾ Oz. suco de limão (fresco)
• ▢ ¾ Oz. xarope de mel de camomila (Veja a receita)
• ▢ refrigerante de clube
• ▢ mel

Instruções

Para o xarope:

• Combine 12 onças. de mel e 4 onças. de água em uma panela e adicionou 2 colheres de sopa de flores secas de camomila. Você também pode usar saquinhos de chá de camomila, se isso for mais fácil, mas sinto que o uso das flores secas produz o melhor sabor.
• Deixe ferver no fogão por 10 minutos e retire do fogo e deixe esfriar completamente. Coe o xarope sobre uma tigela com um filtro fino para remover as flores.

Para o coquetel:

• Para fazer o coquetel, adicione gim, licor de sabugueiro, limão e xarope de mel de camomila ao seu agitador, adicione gelo e agite. Coe no navio de porção desejado.

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