Torrada de canela Tiramisu

Outro dia eu estava pensando em Tiramisu. Porque isso é normal, certo? Eu estava pensando que amo o cremoso e quase tangioso do mascarpone, ao lado dos sabores do café expresso e, bem, um pouco de bebida.

Muitas vezes, é feito com vinho de Marsala, mas acho que o rum também combina muito bem nesta sobremesa clássica (e como você sabe, eu sou fã de Rum).

E então eu comecei a pensar nos biscoitos do dedo que compõem parte do recheio.

Eles são um biscoito muito seco, que funciona bem nessa sobremesa, porque aguentará mais tempo ao longo do tempo e também suaviza com a sobremesa para tornar a textura perfeita e de creme pela qual Tiramisu é conhecido. Mas tenho que admitir que os dedos da senhora são minha parte menos favorita da sobremesa.

Relacionado: Chá verde Tiramisu de chocolate branco e 30 sobremesas fáceis de não-bolos

Primeiro, eles são meio difíceis de encontrar às vezes. Claro que você pode fazer o seu próprio. E adoro tentar e fazer coisas novas, especialmente os assados. Mas, por outro lado, ter os dedos da Lady já facilita a fabricação dessa sobremesa - não há assadeira ... apenas a mistura necessária!

Então, há isso, mas a segunda coisa é que eles são apenas de sabor simples. Suponho que isso faz parte do ponto ... para que eles possam absorver alguns dos outros sabores em jogo neste prato.

Mas não pude deixar de pensar que talvez eles pudessem ser substituídos por outra coisa, e isso tornaria o prato final ainda mais especial.

Isso me deixou pensando em biscoitos secos. Hum. Biscotti? Bastante seco, mas bastante denso, pode ser muito grosso para realmente suavizar bem no prato. Hum.

E então eu pensei, espere, que tal cereal de café da manhã? É basicamente biscoitos secos e pequenos, que devem absorver o leite. E foi assim que nasceu a ideia deste prato. Bem, isso, e obviamente eu estava com disposição para Tiramisu.

Torrada de canela Tiramisu, faz 4 porções grandes (cada uma pode ser compartilhada como uma sobremesa, se necessário)

6 gemas de ovo
1/4 de xícara de açúcar
16 oz machoned masepone
1 shot expresso, ou uma onça muito forte café
3 colheres de chá de rum escuro (eu usei Kirk
2 1/2 xícaras de torrada de canela Crunch
1 colher de sopa de canela

Com uma batedeira, bata as gemas e o açúcar por 4 a 5 minutos até que a cor mude levemente e a mistura se torne muito bem combinada e engrossa. Em seguida, bata no mascarpone até ficar homogêneo.

Em seguida, misture metade do café expresso e rum até apenas combinar. Você não precisa necessariamente medir para adicionar exatamente metade de cada um, mas se quiser, tudo bem. O ponto principal é que você deseja reservar um pouco de líquido para misturar com o cereal.

Em uma tigela grande, regue o café expresso e rum restantes sobre a torrada de canela crocante. Use uma colher de pau grande para mexer rapidamente tudo ao redor, para que todo o cereal fique um pouco revestido, mas nada fica encharcado.

Monte o Tiramisu! Em quatro copos ou copos de vinho (o que você tem realmente está bem), adicione uma camada de cereal, depois a mistura de creme, depois mais cereais e depois outra camada de creme. Cubra em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas até 8 horas.

Quando você estiver pronto para servir, espanar o topo com canela. Estes são melhor servidos na faixa de 2 a 8 horas após serem montados.

Se você quiser mantê -los por mais tempo, eu adiaria a mistura do cereal com os líquidos e a montagem até que você esteja se aproximando do tempo.

Um dos lotes que fiz, mantive um por cerca de 12 horas para ver como o sabor, e pensei que estava um pouco encharcado demais até então. Pode ser apenas minha preferência!

De qualquer forma, são ótimos para fazer horas antes e estar prontos para o final de um jantar especial, pois tudo o que você precisa fazer é tirá -los da geladeira e espaná -los com canela. Você parecerá um profissional total. xx. Emma

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

• ▢ 6 gemas de ovo
• ▢ ¼ xícara açúcar
• ▢ 16 oz mascarpone suavizado
• ▢ 1 Shot Espresso (ou uma onça de café muito forte)
• ▢ 3 colheres de chá Rum escuro (Eu usei Kirk
• ▢ 2 ½ xícaras Torrada de canela Crunch
• ▢ 1 colher de sopa canela

Instruções

• Com uma batedeira, bata as gemas e o açúcar por 4 a 5 minutos até que a cor mude levemente e a mistura se torne muito bem combinada e engrossa. Em seguida, bata no mascarpone até ficar homogêneo. Em seguida, bata na metade do café expresso e rum até se combinar. Você não precisa necessariamente medir para adicionar exatamente metade de cada um, mas se quiser, tudo bem. O ponto principal é que você deseja reservar um pouco de líquido para misturar com o cereal.
• Em uma tigela grande, regue o café expresso e rum restantes sobre a torrada de canela crocante. Use uma colher de pau grande para mexer rapidamente tudo ao redor, para que todo o cereal fique um pouco revestido, mas nada fica encharcado.
• Monte o Tiramisu! Em quatro copos ou copos de vinho (o que você tem realmente está bem), adicione uma camada de cereal, depois a mistura de creme, depois mais cereais e depois outra camada de creme. Cubra em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas até 8 horas.
• Quando você estiver pronto para servir, espanar o topo com canela. Estes são melhor servidos na faixa de 2 a 8 horas após serem montados. Se você quiser mantê -los por mais tempo, eu adiaria a mistura do cereal com os líquidos e a montagem até que você esteja se aproximando do tempo. One of the batches I made I kept one for about 12 hours to see how it tasted, e I thought it was a little too soggy by then.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!