A receita cosmopolita que leva ao próximo nível

A maioria dos mixologistas tem uma receita cosmopolita favorita porque o coquetel cosmopolita, ou cosmo, é uma bebida popular e amada. Se você é um fã do cosmo, é fácil subir de nível com sua própria versão do coquetel cosmopolita usando ingredientes de primeira linha.

The Ultimate Cosmopolitan Recipe

A receita do cosmo final cria uma bebida mista equilibrada e sublime que é um banquete para os olhos, nariz e paladar. Uma vez que um cosmo tem alguns elementos simples, escolher os melhores ingredientes para fazer o trabalho permite que você aproveite ao máximo esta saborosa e clássica bebida rosa. Esta receita definitiva eleva o nível do seu jogo de cosmo ao usar ingredientes de primeira linha com resultados espetaculares que fazem o coquetel cosmopolita acabado ficar muito acima da bebida cosmo padrão que você encontrará na maioria dos bares.

• 18 bebidas festivas de Natal
• 11 receitas de bebidas congeladas com álcool
• Receitas de bebidas tropicais

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça Cocktail de suco de cranberry Ocean Spray
• 1 onça Licor de Laranja Sanguínea Solerno
• 1½ onças Dixie Citrus Vodka ou Absolutamente limão
• Gelo
• casca de laranja
• Combine com a casca de laranja em chamas

Instruções

1. Refrigere um copo de martini enchendo-o com gelo e um pouco de água e reserve enquanto prepara a bebida.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, o licor de laranja de sangue e a vodka cítrica.
3. Adicione gelo e agite para esfriar, agitando vigorosamente por 15 a 20 segundos.
4. Despeje o gelo e a água do copo de coquetel. Coe a bebida nele.
5. Passe a casca de laranja ao redor da borda do copo. Em seguida, acenda o fósforo e aqueça suavemente a casca da laranja, passando-a sobre o fogo por um ou dois segundos. Agora, segure o fósforo aceso cerca de uma polegada acima do coquetel e segure a casca de laranja cerca de uma polegada acima do fósforo. Aperte a casca da laranja sobre o fósforo para liberar os óleos. O fósforo acenderá os óleos conforme eles caem na bebida.
6. Apague o fósforo e coloque a casca na bebida como enfeite.

Dicas para fazer o coquetel cosmopolita final

Conte com essas dicas para fazer seu coquetel brilhar.

• Não pule a etapa de resfriar o vidro. Você também pode manter os copos resfriados, armazenando-os no congelador. Um copo gelado mantém a bebida na temperatura perfeita por mais tempo.
• O suco fresco é a chave; sempre use suco de limão espremido na hora. Se você não conseguir encontrar limas-chave, use limas persas, que são as limas padrão que você encontrará no supermercado.
• Selecione limas-chave que são verdes brilhantes e rechonchudas.
• Como os limões-chave são tão pequenos, a maneira mais fácil de espremê-los é cortá-los em quartos e espremê-los em um espremedor de alho.
• O suco de cranberry puro é muito forte para um cosmo realmente bom. Você quer dar cor à bebida, adicionar um toque de acidez doce e adicionar um leve sabor de cranberry sem ser opressor. É por isso que o coquetel de suco de cranberry é uma escolha melhor do que o suco de cranberry 100% sem açúcar.
• Certifique-se de trabalhar com ingredientes gelados para não derreter muito o gelo e diluir demais a bebida ao agitá-la.
• O equilíbrio é essencial. Meça os ingredientes com cuidado em uma coqueteleira à medida que os adiciona para garantir que você está atingindo o equilíbrio certo entre doce e azedo.
• Use um descascador de legumes afiado ou uma faca afiada de barman para cortar uma casca de frutas cítricas de 2,5 cm de largura por 5 cm de comprimento para enfeitar. Certifique-se de cortar a casca bem rasa para obter apenas a parte da laranja; a parte branca, conhecida como medula , transmite sabores amargos.
• Ao queimar a casca, certifique-se de que seu cabelo esteja amarrado para trás, não use roupas largas e não haja nada inflamável nas proximidades.
• Use este vídeo para aprender como queimar uma casca de laranja corretamente.

Receita de coquetel cosmopolita clássico

Esta é a receita básica de uma bebida boa para um cosmo. É servido em estilo martini (gelado, direto em uma taça de martini). Você pode torná-lo premium atualizando os ingredientes usados, como na receita final acima.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry
• 1 onça de licor com sabor de laranja
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Roda de limão para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de cranberry, o licor de laranja e a vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com a roda de limão.

O que há em um Cosmopolitan?

A melhor coisa sobre qualquer coquetel é que você pode criar uma bebida básica ou uma experiência ultra-premium, dependendo dos ingredientes que escolher.

Limonada

Tradicionalmente, há meia onça de suco de limão em um único cosmo. Se você preferir uma bebida tarter, pode adicionar até meia onça a mais, então experimente para encontrar o equilíbrio que você mais gosta. Os melhores coquetéis sempre trazem suco cítrico espremido na hora; entretanto, você pode usar suco de limão engarrafado, embora o resultado final do coquetel não tenha o mesmo sabor de um suco fresco. Escolha limas frescas para fazer suco que sejam carnudas e verdes brilhantes. Algumas boas opções de suco de limão em um coquetel cosmopolita incluem:

• Suco de limão fresco espremido na hora
• Suco de limão persa espremido na hora
• Suco de limão de Nellie & Joe's Key West
• Suco de limão puro orgânico Santa Cruz

Evite usar cordiais de suco de limão (como o cordial de suco de limão de Rose), pois eles contêm açúcar, que pode prejudicar o sabor agridoce da bebida.

Coquetel De Suco De Cranberry

O suco de cranberry adiciona o atraente sabor rosa ao coquetel cosmopolita, junto com uma pitada de sabores de amora doce. No entanto, o equilíbrio é fundamental aqui, pois o cranberry é um sabor forte que pode rapidamente se tornar opressor quando fora de equilíbrio. É por isso que o coquetel de suco de cranberry é recomendado em vez de suco de cranberry 100% sem açúcar. O sabor do coquetel de suco de cranberry é mais leve, com adição de doçura para equilibrar os sabores azedos. Se você deve usar suco de cranberry 100% puro, reduza a quantidade para apenas um respingo - o suficiente para colorir e dar sabor à bebida sem sobrecarregá-la e aumentar o suco de limão para ¾ onças.

Licor com sabor de laranja

O licor de laranja adiciona doçura para equilibrar os sabores azedos do cranberry e do suco de limão, ao mesmo tempo em que traz notas cítricas doces adicionais à bebida.

• Uma receita clássica do cosmo pede 1 onça.
• Se você preferir um coquetel mais doce, pode adicionar mais meia onça.
• Se você preferir um coquetel de tarter, pode usar apenas meia onça.
• Experimente encontrar a proporção perfeita.

Enquanto qualquerlicor de laranjafará um coquetel cosmopolita decente, você tem várias opções, incluindo curaçao, triple sec e outros licores de laranja como Grand Marnier e Cointreau. Escolha um licor de laranja de alta qualidade para melhores resultados. Tanto o Grand Marnier quanto o Cointreau são excelentes opções para um cosmo de qualidade.

Vodka com sabor cítrico

Quando se trata de um cosmo, a vodka com sabor cítrico é um ingrediente estrela que adiciona um toque extra à bebida. A escolha clássica é Absolut Citron, e é uma boa escolha. No entanto, você também pode experimentar outras vodcas com sabor cítrico, como vodca com sabor de toranja ou vodca com sabor de limão. Cada um transmitirá seu próprio perfil de sabor, então experimente e veja o que você gosta. Os 1½ onças são uma recomendação bastante firme para o elemento forte da bebida para criar um cosmo sublimemente equilibrado, mas como com todos os outros coquetéis, você pode ter sua própria preferência. Para uma bebida mais forte, você pode adicionar até meia onça adicional, enquanto para uma mais fraca você pode adicionar apenas 30 ml.

Gelo

Pode parecer bobagem discutir sobre gelo, mas acredite ou não, o gelo pode fazer uma grande diferença na diluição da sua bebida quando você a agita, o que afeta o sabor e a sensação na boca. Cubos de gelo de tamanho médio (em oposição a cubos pequenos ou gelo picado) resfriam a bebida rapidamente, mas derretem lentamente, tornando-os ideais para criar um coquetel perfeitamente gelado, mas não aguado. O cosmo é servido direto, então você não precisa se preocupar com a diluição do gelo depois que a bebida é coada em seu copo gelado.

Guarnição, enfeite, adorno

Uma casca de laranja ou torção é oenfeite clássicopara um cosmo, mas há outras guarnições que também funcionam. Esses incluem:

• Fatia ou fatia de laranja
• Torção, casca ou fatia de limão
• Torção, casca, roda ou cunha de limão
• Cranberries frescas
• Outras bagas
• ramo de alecrim
• Raminho de hortelã

Acender a casca dos cítricos não é essencial, mas adiciona uma camada cítrica deliciosa que flutua no topo da bebida, que bombeia sabores e aromas cítricos.

Abalado ou agitado?

Ao preparar uma bebida com sucos cítricos e álcool, é necessário agitá-los para que os ingredientes se misturem adequadamente. Portanto, um cosmo é sempre abalado em umcoqueteleiracom gelo. Agite vigorosamente por 15 a 20 segundos para garantir que esteja bem resfriado sem se diluir demais e, em seguida, coe para uma taça de martini resfriada.

Variações de receitas de coquetéis cosmopolitas

Experimente algumas dessas variações saborosas em um clássico para criar cosmos deliciosamente diferentes.

Cosmopolita Roxo

Lembra quando você era criança e aprendeu a misturar cores para fazer novas? Redescubra essa alegria misturando ingredientes coloridos para fazer um maravilhoso cosmo roxo.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry
• ½ onçablue curaçao
• ¼ onça grenadine
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Torção de limão para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, blue curaçao, grenadine e vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite para esfriar.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com o toque de limão.

Pinkalicious Cosmo

Pink Whitneyé o ingrediente secreto deste coquetel, que tem um adorável tom rosa e um sabor cítrico brilhante.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry
• ½ onça de licor com sabor de laranja
• 2 onças Pink Whitney
• Gelo
• Torção de limão para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de cranberry, o licor de laranja e o Pink Whitney.
3. Adicione o gelo e agite para esfriar.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com o toque de limão.

Blue Cosmopolitan

Que tal um cosmo azul oceano? Esta receita cosmopolita é perfeita para tomar um gole à beira da piscina ou beber em um dia frio de inverno, quando você deseja enfiar os pés na areia.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry branco
• 1 onça azul curaçao
• 2 onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Torção de limão para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de cranberry branco, o blue curaçao e a vodka com sabor cítrico.
3. Adicione o gelo e agite para esfriar.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com o toque de limão.

Muito Berry Cosmo

Adicione um pouco de Chambord ou outro licor com sabor de framboesa para este toque berrylicious no clássico.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry
• ½ onça de licor com sabor de laranja
• Chambord de ½ onça
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Bagas para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, o Chambord, o licor de laranja e a vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com frutas vermelhas à sua escolha.

Cheery Cherry Cosmopolitan

Ama cerejas? Experimente este adorável cosmo com sabor de cereja.

Ingredientes

• ½ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry
• ½ onça de licor com sabor de laranja
• ½ onça de licor de maraschino
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Cereja para enfeite

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, o licor de maraschino, o licor de laranja e a vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com uma cereja.

Violet Cosmo

Os delicados sabores florais do crème de violette (licor de violeta) e as notas de frutos silvestres do crème de cassis adicionam cores, aromas e sabores interessantes a esta versão do cosmo.

Ingredientes

• ¾ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry branco
• ½ onça de licor com sabor de laranja
• ¼ onça crème de cassis
• ¼ onça de creme violeta
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Raminho de lavanda para enfeitar

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, o crème de cassis, o crème de violette, o licor de laranja e a vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com uma cereja.

Green Machine Cosmopolitan

Se o Incrível Hulk gostasse de cosmos, alguém poderia suspeitar que esta versão verde brilhante seria sua favorita.

Ingredientes

• ¾ onça de suco de limão espremido na hora
• 1 onça de coquetel de suco de cranberry branco
• ½ onça de licor com sabor de laranja
• ½ onça de Midori
• 1½ onças de vodka com sabor cítrico
• Gelo
• Cereja para enfeite

Instruções

1. Refrigere uma taça de martini.
2. Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o coquetel de suco de cranberry, o Midori, o licor de laranja e a vodka cítrica.
3. Adicione o gelo e agite.
4. Coe no copo resfriado.
5. Enfeite com uma cereja.

Dica profissional para mais delícias do Cosmo: adicione amargos

Quer melhorar ainda mais o nível do seu jogo de cosmo? Experimente adicionar alguns traços de saborbitters de coquetelpara a coqueteleira. Dois traços conferem aromas e sabores sem adicionar amargor. Alguns sabores para experimentar:

• Cardamomo
• Ruivo
• laranja
• Canela
• Lavanda
• Toranja
• Yuzu
• Coentro
• Pimenta em grão
• Alecrim
• Tomilho

Crie seu próprio coquetel cosmopolita

Ao pedir um cosmo em um bar, não tenha medo de especificar que tipo de vodka e licor de laranja você prefere, assim como faria para umvodka martini. Embora possa ser rosa, este é um coquetel para ser levado a sério.