Molho cremoso de feijão preto

Aqui nos Ozarks, onde moro, temos alguns lagos e córregos que você pode barco ou flutuar. É incrível! Eu realmente acredito que este é um dos lugares mais bonitos para morar no mundo inteiro. Mas também posso ver que sou extremamente tendencioso neste ponto.

Uma das minhas atividades favoritas de verão é passar um dia no lago. Você levanta um refrigerador de bebidas e lanches e passa um dia apenas saindo na água.

Um lanche que eu faço para trazer conosco nos dias do lago é algo que a família George chama Love Dip. É basicamente cream cheese e salsa misturados. Eu amo isso.

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Esta é uma versão um pouco mais substancial (o feijão preto como sabor e proteína). Se você está com pressa ou simplesmente não gosta de comida fresca, pode fazer uma versão totalmente com apenas creme de queijo, salsa comprada em lojas e feijão preto.

Mas como nossa CSA nos trouxe muitas cebolas e tomates cereja ultimamente, acho que uma versão nova está em ordem. Este mergulho é ótimo em um lago; Basta embalar em um recipiente e jogá -lo no refrigerador até que você esteja pronto para isso.

Ou você pode fazer isso como um aperitivo delicioso para levar para um churrasco de verão. Quem não ama fichas e mergulhos?!

Dipa cremoso de feijão preto, serve 6-8 como aperitivo ou lado.

15 onças (pode -se) feijão preto, enxaguado e drenado
Dois pacotes de 8 onças creme de queijo*
3 dentes de alho
1 cebola pequena (ou meio de tamanho médio)
2-3 colheres de sopa de coentro picado
8 onças de tomate cereja (ou qualquer tomate que você tem/gosta)
1/4 de colher de chá de pó de Caiena (ou mais se você gosta picante)
1 limão
sal e pimenta a gosto

*Dica profissional: geralmente uso um creme de creme de gordura reduzido e um regular. Com o quão saboroso é esse mergulho, você pode facilmente usar dois queijos de creme de gordura reduzidos e ninguém será o mais sábio.

A ordem que você faz esse mergulho realmente importa. É uma coisa de textura. Você tem que entender a textura neste.

Primeiro, fazemos salsa. Em um processador de alimentos, pulse o alho, cebola, coentro, tomate e suco da metade do limão até ficar bem misturado, mas ainda robusto. Você não quer que isso seja completamente suave. Pulso. Tente não comer toda a salsa uma vez feita também; Isso é difícil.

Agora misturamos o cream cheese, feijão preto, suco da metade restante de limão e pimenta de Caiena. Apenas misture até ficar homogêneo.

Mexa (manualmente) a salsa na mistura de cream cheese. Prove e adicione sal e pimenta ao seu gosto.

Sirva refrigerado com muitas tortilhas. Este mergulho é uma cor um tanto descolada, então eu gosto de enfeitar o topo com alguns feijões pretos para que todos saibam de onde vem essa cor. Aproveitar! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 15 onças Pode -se feijão preto (enxaguado e drenado)
• ▢ 2 onça Pacotes de 8 onças creme cheese*
• ▢ 3 cravo alho
• ▢ 1 cebola pequena (ou meio de tamanho médio)
• ▢ 2-3 colheres de sopa coentro (picado)
• ▢ 8 onças tomates cereja (ou qualquer tomate que você tenha/gosta)
• ▢ ¼ colher de chá pó de Caiena em pó (ou mais se você gosta picante)
• ▢ 1 Lima
• ▢ sal e pimenta a gosto

Instruções

• Primeiro, fazemos salsa. Em um processador de alimentos, pulse o alho, cebola, coentro, tomate e suco da metade do limão até ficar bem misturado, mas ainda robusto. Você não quer que isso seja completamente suave. Pulso. Tente não comer toda a salsa uma vez feita também; Isso é difícil.
• Agora misturamos o cream cheese, feijão preto, suco da metade restante de limão e pimenta de Caiena. Apenas misture até ficar homogêneo.
• Mexa (manualmente) a salsa na mistura de cream cheese. Prove e adicione sal e pimenta ao seu gosto.
• Sirva refrigerado com muitas tortilhas. Este mergulho é uma cor um tanto descolada, então eu gosto de enfeitar o topo com alguns feijões pretos para que todos saibam de onde vem essa cor. Aproveitar!

Notas

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