Salada de colheita cremosa de couve

Esta é provavelmente uma das minhas saladas favoritas que já fiz para o Dia de Ação de Graças. É substancial, feito de couve principalmente da Toscana (minha couve favorita), para que você sinta que está comendo pelo menos algo de bom durante as férias.

Mas ainda é cremoso e embalado com sabor. Eu não sou fã de saladas que parecem uma tarefa para comer e isso certamente não é uma dessas!

Juntamente com a couve toscana, há muitos sabores no outono nesta salada, como nozes, maçãs e cranberries secos. Yum!

Salada de colheita cremosa de couve, serve 6-8

2 cachos de couve toscana (o suficiente para encher uma tigela média/grande)
2 abacates
1 Granny Smith Apple
2/3 xícara de nozes
2/3 xícara de cranberries secos
Para o curativo:
1/2 xícara de azeite de azeitona
3 limões (aproximadamente 1/3 de xícara de suco de limão)
1/2 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de maionese ou iogurte grego
1 colher de chá de sementes de papoula
Sal e pimenta

Remova o caule do meio e quaisquer veias grandes das folhas de couve e corte finamente. (Gosto de usar tesouras de cozinha para isso.) O objetivo aqui é remover as peças que não seriam divertidas de mastigar e realmente cortá -lo bem.

Para fazer o molho, adicione o seguinte a um processador de alimentos: carne de um abacate (remova a pele e a semente), suco de limão, alho em pó, mel, vinagre de maçã, maionese ou iogurte grego e sementes de papoula. Pulse para combinar.

Adicione o azeite em um fluxo lento e constante com o processador de alimentos ligado, se possível. Se o seu processador não permitir isso, basta adicioná -lo em lotes.

Prove e adicione sal e pimenta ao seu gosto (amor bonito Copos de medição de cobre para cozinhar).

Cubo o abacate, removendo a pele e a semente. Pique a maçã, removendo o núcleo. Dê às nozes uma costeleta áspera. Em uma tigela grande ou tigela, misture a couve, o abacate, a maçã, as nozes e os cranberries secos.

Regue no molho, misture bem antes de servir e sirva com alguns Limes pinças de salada .

Eu amo essa salada e mal posso esperar para tentar descobrir como criar uma versão menor para jantares durante a semana, porque é bom demais para não comer o ano todo! XO. Emma

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

• ▢ 2 Buchos de couve toscana (o suficiente para encher uma tigela média/grande)
• ▢ 2 Abacates
• ▢ 1 Granny Smith Apple
• ▢ ⅔ xícara Pecans
• ▢ ⅔ xícara cranberries secos
• ▢ Para o curativo:
• ▢ ½ xícara azeite
• ▢ 3 limões (aprox. 1/3 de xícara de suco de limão)
• ▢ ½ colher de chá alho em pó
• ▢ 2 colheres de sopa mel
• ▢ 2 colheres de sopa vinagre de maçã
• ▢ 1 colher de sopa maionese ou iogurte grego
• ▢ 1 colher de chá sementes de papoula
• ▢ Sal e pimenta

Instruções

• Remova o caule do meio e quaisquer veias grandes das folhas de couve e corte finamente. (Gosto de usar tesouras de cozinha para isso.) O objetivo aqui é remover as peças que não seriam divertidas de mastigar e realmente cortá -lo bem.
• Para fazer o molho, adicione o seguinte a um processador de alimentos: carne de um abacate (remova a pele e a semente), suco de limão, alho em pó, mel, vinagre de maçã, maionese ou iogurte grego e sementes de papoula. Pulse para combinar. Adicione o azeite em um fluxo lento e constante com o processador de alimentos ligado, se possível. Se o seu processador não permitir isso, basta adicioná -lo em lotes. Taste and add Sal e pimenta to your liking.
• Cubo o abacate, removendo a pele e a semente. Pique a maçã, removendo o núcleo. Dê às nozes uma costeleta áspera. Em uma tigela grande ou tigela, misture a couve, o abacate, a maçã, as nozes e os cranberries secos. Drizzle in the dressing and toss well before serving.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!