Bolo de árvore de Natal fácil com modelo imprimível

Isso é Banho Aqui com uma ideia de bolo de férias para você tentar! Ser criativo com doces faz parte da diversão da temporada de festas, mas a diversão não se limita apenas aos biscoitos de Natal. Eu fiz minha filha Lucy um Bolo de ursinho de pelúcia para seu primeiro aniversário usando esse O guia de Martha Stewart, e foi tão apreciado pela minha família que ama chocolate que pensei em fazer algo semelhante na época do Natal. Desta vez, criei meu próprio modelo para um bolo em forma de árvore e usei ganache de chocolate polvilhado com apartamentos para torná-lo mais festivo. Confira minhas instruções abaixo para ver como você pode fazer o seu!

O que você precisa:
1 9 × 13 bolo (usei chocolate)
1 lote de glacê (usei uma lata de lojas comprada por cobertura de chocolate escuro)
12 onças de chocolate semi-doce
3/4 xícara de creme de leite
não pareils ou granizos brancos
caldeira dupla
Coloque ou bata
faca de pão
Faca de glacê
modelo (parte um e parte dois )
Não redimensione ou escala para se encaixar na impressão)
tesoura
papel de cera ou papel manteiga

Montando as árvores:

Comece assando o bolo e permitindo que ele esfrie completamente. Você pode assar na noite anterior, se estiver preocupado com o tempo. Em seguida, corte os pedaços do modelo de bolo. E, ao cortar, coloque -os em seus lugares em cima do bolo resfriado de 9 × 13 antes de esquecer para onde eles vão! (Mas não se preocupe: se você esquecer, você pode simplesmente se referir às imagens deste post.)

Quando as peças estiverem no lugar, use uma faca de pão para cortar o bolo, mas deixe os papéis no lugar, para saber como organizá -los na forma da árvore. Consulte a imagem abaixo para combinar com seus pedaços de bolo. Eles se encaixam para fazer duas árvores, uma grande e uma pequena. Pedaço

Conectando as árvores:

Antes de congelar os bolos, encontre uma bandeja de servir que se encaixe nos dois bolos ou em um prato para cada bolo. Cortar um pedaço de tábua de espuma funciona bem e é barato. Virei uma bandeja de servir de cabeça para baixo para meus bolos, mas uma panela de rolagem de 12 × 17 Jelly funciona muito bem para a árvore maior e darei uma desculpa para manter o bolo de árvore menor por si mesmo! Depois de encontrar uma bandeja de servir, corte pequenos pedaços de cera ou papel manteiga para colocar embaixo e ao redor do bolo para manter a bandeja limpa enquanto congelava o bolo. Em seguida, coloque os pedaços das árvores no papel e prepare -se para colá -las com a cobertura.

Eu usei uma quantidade generosa de cobertura para as áreas que eram realmente desiguais e mal usava qualquer glacê para os pontos mais altos do bolo. Você não precisa congelar entre cada peça, apenas cobrindo a parte superior e as laterais do bolo servirão. Cuidado para não se espalhar em torno de muitas migalhas nas laterais do bolo, que cortaram as bordas. Se você deseja que sua apresentação seja super primitiva ou se estiver pulando o ganache, refrigere o bolo após uma camada de cobertura e aplique uma segunda camada de cobertura após a primeira camada esfriar. O primeiro passo é chamado de jacaré, porque prende todas as migalhas e facilita obter um acabamento limpo com a segunda camada.

Decidi que não precisava de um casaco de migalhas por dois motivos- um, não tinha cobertura suficiente. Opa! E dois, imaginei que o ganache encobria a maioria das imperfeições. E isso aconteceu. Ufa!

Adicionando os toques finais:

Antes de aplicar o ganache, remova o papel embaixo do bolo ou você poderá arruinar a aparência do ganache ao retirar o papel. Aprendi isso da maneira mais difícil e tive que refrigerar meu bolo e depois usar uma faca para separar suavemente o ganache do papel.

Para fazer o ganache, eu segui Receita de Ganache de Chocolage de Ina Garten , pulando o café instantâneo e adicionando um meio lote extra para permitir bastante ganache para cada bolo. Para uma caldeira dupla, coloquei uma tigela de vidro temperada na parte superior de uma panela de água fervente no fogão e adicionei o creme de chocolate desmoronado, mexendo até atingir uma consistência suave. Então eu derramei o ganache sobre o bolo e espalhei -o com uma faca de cobertura, levando -o apenas às bordas do bolo, para que ele escorasse lindamente pelas laterais.

Isso é helpful to only do um cake at a time when coating with ganache, because you’ll have to quickly add the nonpareils before the chocolate sets up. When sprinkling the nonpareils, you may want to fill the small lid of your sprinkle jar instead of pouring directly from the entire container, or you may accidentally dump too many sprinkles and ruin the finish of the ganache when trying to fix your mistake. Just start with a small amount of sprinkles and increase until you get the look you want.

Adoro a elegância do acabamento Ganache e dos não -pares, mas se você quiser tornar esse projeto um pouco mais divertido, você pode deixar um acabamento simples de glacê e decorar a árvore com uma variedade de doces e cobertura canalizada para guirlanda e ornamentos! E como o modelo cria dois bolos, você pode fazer um para uma festa e um para manter em casa.

Bakamento feliz! - Banho

Créditos // Autor e fotografia: Mandi Johnson