Barras de chocolate saudáveis ​​de 3 maneiras!

Eu sou totalmente uma daquelas pessoas que absolutamente tem para ter algum tipo de chocolate depois do jantar. Ou depois do almoço. Ou apenas aleatoriamente quando o sentimento me atinge. Como faço uma dieta bastante com baixo teor de açúcar, desenvolvi algumas guloseimas ao longo dos anos para satisfazer esse desejo de chocolate sem ter que despejar uma dose de açúcar refinado no meu corpo também. A base do cacau em pó e do óleo de coco virgem é ótima porque o cacau tem os benefícios de ferro, manganês, magnésio e zinco, e o óleo é um antioxidante que contém muitos benefícios para a pele e o cabelo. Na verdade, é muito mais fácil fazer uma barra de chocolate com óleo de coco do que você imagina, e você também pode personalizá -lo um milhão de maneiras! Aqui estão três dos meus favoritos agora ...

Ultimamente, gosto de usar o xilitol como adoçante em minhas barras, mas você pode usar o que quiser! Às vezes, polvilhe -o no molde antes de despejar o chocolate para adicionar um pouco de crocância à barra e, outras vezes, faço um xilitol simples xilope e despejo isso para provar para manter a barra mais suave (apenas aquecer partes iguais de água e xilitol em fogo médio até que se dissolva para criar o xarope). Você pode usar óleo de coco refinado ou não refinado para esta receita, mas o não refinado tem um pouco mais do sabor do coco, o que você pode ou não querer, dependendo da sua combinação de sabor. Eu gosto de usar este molde de barra de chocolate, pois cria linhas de divisão. Dessa forma, posso tirar um quadrado de cada vez, mas você também pode alinhar a parte inferior de uma panela de pão com papel de cera e despejar nisso.

Barra de coco tropical
4 colheres de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de pó de cacau sem açúcar
pitada de sal
2 colheres de sopa de bananas secas, picadas
2 colheres de sopa de flocos de coco , picado
2 colheres de sopa de dried mango , picado
adoçante de escolha para provar
molde de barra de chocolate (ou você pode usar uma assadeira forrada com papel de cera)

Misture o óleo de coco, o cacau em pó e o sal em uma tigela. Adicione seu adoçante de escolha para provar. Despeje a mistura de chocolate no molde e polvilhe a banana, o coco e a manga por cima. Coloque na geladeira até definir e armazenar barras na geladeira também.

Barra de Cherry Crunch
4 colheres de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de pó de cacau sem açúcar
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
pitada de sal
2-3 colheres de sopa de cerejas secas, picadas
1-2 colheres de sopa de pontas de cacau crua
adoçante de escolha para provar

Misture o óleo de coco, o cacau em pó, a baunilha e o sal em uma tigela. Adicione seu adoçante de escolha para provar. Despeje a mistura de chocolate no molde e polvilhe as cerejas e as pontas de cacau por cima. Coloque na geladeira até ficar em conjunto e guarde na geladeira também.

Barra de redemoinho de amêndoa
4 colheres de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de pó de cacau sem açúcar
pitada de sal
2 colheres de sopa de smooth manteiga de amêndoa misturado com óleo de coco até ficar homogêneo
2 colheres de sopa de chopped almonds
adoçante de escolha para provar

Misture o óleo de coco, o cacau em pó e o sal em uma tigela. Adicione seu adoçante de escolha para provar. Misture a manteiga de amêndoa em um copo com um pouco de óleo de coco até que seja uma consistência que você possa regar. Regue a manteiga de amêndoa no fundo do molde e coloque na geladeira até ficar parcialmente definido. Despeje a mistura de chocolate no molde e polvilhe as amêndoas picadas por cima. Coloque na geladeira até ficar em conjunto e guarde na geladeira também.

A única desvantagem desse tipo de barra é que, como o óleo de coco tem um ponto de fusão baixo, você deve mantê -lo na geladeira ou começará a derreter rapidamente (mesmo quando aquece nos dedos!). Normalmente, eu apenas quebro alguns quadrados de cada vez e as coloco na boca enquanto me afasto da geladeira. Tão bom !! Adoro coisas que posso personalizar com base no que tenho em mãos e, como sempre tenho óleo de coco e pó de cacau ao redor da casa, sei que nunca mais do que alguns minutos de um quadrado de chocolate novamente! Não é um ótimo sentimento? Que combos de sabor você ficaria animado para tentar? XO. Laura

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Ingredientes

Barra de coco tropical

• ▢ 4 colheres de sopa óleo de coco
• ▢ 4 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar
• ▢ pitada de sal
• ▢ 2 colheres de sopa de bananas secas (picado)
• ▢ 2 colheres de sopa de flocos de coco (picado)
• ▢ 2 colheres de sopa de manga seca (picado)
• ▢ adoçante de escolha para provar
• ▢ molde de barra de chocolate (ou você pode usar uma assadeira forrada com papel de cera)

Barra de Cherry Crunch

• ▢ 4 colheres de sopa óleo de coco
• ▢ 4 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar
• ▢ ¼ colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ pitada de sal
• ▢ 2-3 colheres de sopa cerejas secas (picado)
• ▢ 1-2 colheres de sopa de pontas de cacau cru
• ▢ adoçante de escolha para provar

Barra de redemoinho de amêndoa

• ▢ 4 colheres de sopa óleo de coco
• ▢ 4 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar
• ▢ pitada de sal
• ▢ 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa lisa misturada com óleo de coco até ficar homogêneo
• ▢ 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
• ▢ adoçante de escolha para provar

Instruções

• Misture o óleo de coco, o cacau em pó e o sal em uma tigela. Adicione seu adoçante de escolha para provar. Despeje a mistura de chocolate no molde e polvilhe os outros ingredientes. Coloque na geladeira até definir e armazenar barras na geladeira também.

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Créditos // Autor e fotografia: Laura Gummerman