Como cultivar alcachofra de Jerusalém

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Como crescer e cuidar de alcachofras de Jerusalém.

Alcachofra de Jerusalém ( Helianthus tuberosus ) é um tubérculo comestível com um sabor doce e de noz e textura nítida. Diferente de globo e alcachofras chinesas, Jerusalém Alcachofra é membro da família de girassol e se origina de partes mais frias da América do Norte. Suas hastes robustas e folhosas crescem com vários metros de altura, tornando -o uma excelente tela ou quebra de vento, e suas lindas flores atraem polinizadores.

As alcachofras de Jerusalém são ricas em ferro e potássio e podem ser comidas cruas ou cozidas em sopas e ensopados. Em vez de amido, que é o principal componente dos vegetais da raiz, como as batatas, esses tubérculos contêm a inulina de carboidratos. Isso pode ter um efeito infeliz na digestão (as alcachofras de Jerusalém têm um apelido de ' Fartichakes '), Embora cozinhar e comer pequenas quantidades ajude a aclimatar seu sistema.

Como cultivar alcachofras de Jerusalém

As alcachofras de Jerusalém são melhores no sol e no solo alcalino, que não é muito rico. Regue bem durante os feitiços secos e puxe o solo ao redor das hastes para a estabilidade à medida que as plantas crescem. Colhe quando as hastes morrerem no outono.

Onde cultivar alcachofras de Jerusalém

Flores de alcachofra de Jerusalém. Crédito: Getty Images

Culture as alcachofras de Jerusalém em solo úmido, mas bem drenado em pleno sol. À medida que a folhagem cresce alto e pode ser usada como uma quebra de vento, você pode querer cultivá -las para criar abrigo. Como alternativa, plante -os onde suas lindas flores podem ser apreciadas.

Como plantar alcachofras de Jerusalém

Uma jovem planta de alcachofra de Jerusalém

Prepare o solo removendo ervas daninhas e adicionando composto caseiro, se tiver algum. Plante os tubérculos de 10 a 15 cm de profundidade e 30 cm de distância. Linhas espaciais a 1,5 m de distância. Você pode cultivar alcachofras de Jerusalém em uma panela grande com composto fértil e sem turfa.

Como cuidar de alcachofras de Jerusalém

As alcachofras de Jerusalém são plantas resistentes que precisam de muito pouca atenção. Regue as plantas em clima seco. Você pode achar que as plantas como batatas podem aumentar sua colheita.

Como colher alcachofras de Jerusalém

Cavando alcachofras de Jerusalém da Terra

Quando as hastes morrerem no outono, corte -se a alguns centímetros do nível do solo e levante os tubérculos conforme exigido durante o inverno. Deixe alguns no chão para crescer no ano seguinte.

Como armazenar alcachofras de Jerusalém

Colocando alcachofras de Jerusalém em um saco plástico para armazenamento

Os tubérculos se mantêm bem no chão, mas em áreas frias onde o solo congela, espalhe uma cobertura espessa de palha ou lasca de madeira, ou levanta e armazenam em caixas de areia úmida em uma dependência fresca. Os tubérculos ficam na geladeira por até quinze dias, em sacos plásticos selados.

Conselhos sobre a compra de alcachofras de Jerusalém

• As alcachofras de Jerusalém estão disponíveis como tubérculos de vários varejistas on -line
• Sempre verifique se os tubérculos são firmes antes de plantar

Onde comprar alcachofras de Jerusalém

• Thompson
• Suttons
• Açafrão