Como cultivar açafrão

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O Saffron é uma das especiarias mais caras do mundo - mas é fácil crescer em casa. Nós mostramos como.

O açafrão é um tempero usado principalmente como um tempero em pratos como caril, risotos e pratos de peixe, mas também é usado como agente para colorir alimentos. É o tempero mais caro do mundo em peso, devido ao número de plantas necessárias para colher uma quantidade modesta. Pensa -se que o açafrão é nativo do Mediterrâneo e de partes da Ásia, mas cresce amplamente no Irã, bem como em partes da Espanha, França, Itália e Índia.

Os fios de açafrão são os estigmas do açafrão de açafrão, Açafrão sativus . Embora eles sejam fáceis de cultivar, você precisará comprar muitas lâmpadas de açafrão - cerca de 150 flores produzirão um grama de açafrão. Açafrões de açafrão Flor no outono.

Como cultivar açafrão

As lâmpadas de açafrão de açafrão estão amplamente disponíveis em lâmpadas por correio e empresas de sementes. Plante-os no verão em solo úmido, mas bem drenado, e na água. Para colher os fios de açafrão, basta remover o uso de pinças e secar antes de usá -los para adicionar cores e sabor delicados a uma variedade de pratos.

Conselhos sobre compra Açafrão sativus lâmpadas

• Compre o maior número possível
• Sempre verifique lâmpadas quanto a sinais de dano ou doença antes de plantar

Onde comprar lâmpadas de açafrão

• Suttons
• Açafrão
• Dobies

Você precisará

• Lâmpadas de açafrão açafrão (açafrão sativus)
• Trowel
• Pinça

Tempo total: 30 minutos

Etapa 1

Plantando lâmpadas de açafrão de açafrão

Plante as lâmpadas de açafrão de açafrão no final do verão, em vasos ou fronteiras, em um local quente e ensolarado. Espague -os a 15 cm de distância, a uma profundidade de cerca de 10 cm, depois firmem o solo e a água no poço.

Etapa 2

Colhendo os fios de açafrão

Quando os açafrões florescem no outono, colhe os fios de açafrão, removendo os estigmas longos e vermelhos laranja do centro das flores usando pinças. Cada flor produz apenas três estigmas, então coloque -os com cuidado.

Etapa 3

Secando os fios de açafrão

Coloque os estigmas colhidos em uma toalha de papel para secar bem por alguns dias em um local quente e seco e guarde em um recipiente hermético. Use com moderação em uma ampla variedade de pratos, saborosos e doces, onde adicionarão cores e sabor.