Como cultivar chalotas

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A chalotes é surpreendentemente fácil de cultivar - descubra como, em nosso guia prático de crescimento.

A chalotas de sabor suave é uma das culturas mais fáceis que você pode cultivar. Você pode criá -los a partir de sementes, mas é muito mais simples e rápido, começando com conjuntos (pequenas chalotas) que você cresce no tamanho de cozimento.

A cebolinha tem um sabor mais suave que a cebola e é usada em uma variedade de pratos, particularmente na culinária francesa, onde as cebolas estariam demais.

Como cultivar chalotas

Crescer chalotas em solo úmido, mas bem drenado em pleno sol. Água em condições secas e mantenha a área ao seu redor livre de ervas daninhas. Colhe quando a folhagem começar a morrer.

Para ajudar a evitar doenças fúngicas como a podridão branca de cebola, tente evitar molhar a folhagem ao regar. As plantas de água em sua base, o que também ajudará a garantir que ela atinja as raízes e não seja perdida para a evaporação.

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Como plantar chalotas

Plantaring shallot sets

Você pode plantar conjuntos de chalota no início da primavera ou outono. De um plantio de outono, você obterá culturas mais cedo e mais pesadas. Como cebola , as balonoções preferem o sol e um solo fértil e retentivo de umidade, idealmente com muita matéria orgânica bem apodrecida, como acrescentado composto de jardim.

Vale a pena procurar conjuntos de chalota tratados pelo calor, pois as plantas resultantes são menos propensas a aparafusar (produzindo flores). O parafuso reduz a qualidade da colheita.

Ancontre sobre o solo para quebrar qualquer caroço grande. Conjuntos de plantas com as dicas que mostram. Espaço suas chalotas, que produzem várias lâmpadas, de 15 a 20 cm de distância. Permita 30 cm entre linhas.

Cubra com lã ou rede para impedir os pássaros puxando as lâmpadas.

Como cuidar de chalotas

Folhagem curta aparecendo acima do solo

Na primavera, aplique um fertilizante rico em nitrogênio em lâmpadas plantadas por outono para dar um impulso. Água bem durante feitiços secos.

A chalotas (como as cebolas) é enraizamento superficial, então a erva daninha à mão em vez de enxada entre as linhas.

Como colher chalotas

Colheitaing chalotas

Os conjuntos plantados por outono estão prontos após 36 semanas, conjuntos de planta mola após 20 semanas, mas assim que suas chalotas forem grandes o suficiente para usar, você pode colhê-las. As folhas cairão e ficarão marrons quando pararam de crescer.

Neste vídeo prático, Monty Don mostra como levantar chalotas sem danificá -las, então elas armazenam bem. Ele também explica como saber se sua colheita está pronta para a colheita:

Crescering chalotas: problem solving

A chalotas geralmente é livre de problemas, embora possam ser afetados pela podridão branca de cebola - uma doença fúngica encontrada no solo que faz com que a folhagem seja amarela e murcha.

Neste vídeo, Monty Don mostra como identificar os sintomas da podridão branca de cebola e como evitá -la nos próximos anos. Ao colher suas chalotas infectadas, Monty sugere muitas outras culturas que você pode plantar em seu lugar, o que não será afetado por esta doença fúngica:

Cozinhando com chalotas

Corte as partes superiores e descasque, depois corte ou pique finamente. A chalotas é excelente assada e é deliciosa inteira em caçarolas.

Como armazenar chalotas

Espalhe chalotas em jornal ou prateleiras para secar. Eles estão prontos quando suas peles externas farfalharem quando você as toca. Pendure -os em redes em um local fresco, escuro e seco. Eles devem armazenar bem por meses.

Variedades de chalota para crescer

Chalotas recém -colhidas

• 'Gourmet Gourmet' - Um cultivo pesado com bom sabor. Isso se mantém bem
• 'Gourmet Red' - amadurecimento precoce com carne vermelha. O sabor picante é ótimo em saladas e cozinhar
• 'Red Sun'-bons rendimentos de lâmpadas grandes e vermelhas com carne clara, picante e branca. Armazena bem. Planta na primavera