Temperatura ideal de resfriamento para Pinot Grigio

O Pinot Grigio é delicioso quando servido gelado. Esta variedade de vinho branco é um gole excelente para o clima mais quente do verão. No entanto, servi-lo na temperatura adequada é essencial para obter o máximo aproveitamento de todos os sabores do vinho.

Temperatura adequada para Pinot Grigio

Cada vinho tem uma temperatura ideal para servir, e Pinot Grigio não é exceção. Pinot Grigio / Gris é definitivamente um vinho cujos sabores são realçados quando servido gelado. A temperatura ideal para todos os tipos de Pinot Grigio (incluindo o Pinot Grigio frizzante) é de 48 graus Fahrenheit. Servir o vinho muito frio ou quente irá mascarar os sabores do vinho. Para resfriar o vinho a essa temperatura, coloque-o na geladeira por cerca de duas a três horas antes de servir e, em seguida, deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de servir. Você também pode resfriar a garrafa imediatamente antes de servir em um refrigerador rápido de vinho por dez minutos ou colocá-la no congelador por cerca de 20 minutos. Se você quiser ser preciso na temperatura de servir, há vários termômetros de temperatura de vinho que você pode comprar para medir a temperatura de seus vinhos antes de servi-los.

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Servir o vinho a 48 graus realçará as notas minerais, florais, de frutas e cítricas do vinho e realçará o corpo leve do vinho. Para manter a temperatura do vinho depois de aberto e derramado, faça o seguinte:

1. Mantenha a garrafa em um balde de gelo ou na geladeira entre as doses.
2. Segure a taça de vinho pela haste e não pela tigela. Isso evitará que sua mão aqueça o vinho acima da temperatura desejável.

Armazenando Pinot Grigio

A temperatura de serviço é apenas metade da equação. Como os vinhos são delicados e podem quebrar ou ficar 'ruins' em condições de armazenamento inadequadas, a maneira como você armazena o Pinot Grigio também pode afetar os sabores e aromas do vinho. Embora os brancos claros como o Pinot Grigio não devam ser armazenados por anos como os tintos mais estruturados, você pode armazenar o Pinot Grigio por vários meses. Para armazenar adequadamente o vinho, coloque-o em um ambiente com temperatura controlada, onde a temperatura não tenha grandes oscilações diárias e esteja sempre abaixo de 70 graus. Não guarde o vinho em uma geladeira muito fria para armazenamento por longo prazo. Sempre armazene o vinho deitado de lado, longe da luz direta e vibração.

Por que a temperatura do vinho é importante

Muitas pessoas acham que a temperatura de servir não é tão importante para os vinhos. A verdade é que quando o vinho é servido a uma temperatura inadequada, muitos dos sabores e aromas delicados que os tornam únicos se perdem. Servir vinho em temperaturas adequadas - geralmente um pouco abaixo da temperatura ambiente para tintos e resfriado para brancos - pode realmente melhorar sua experiência de beber vinho, permitindo que todos os perfis de sabor e aroma do vinho apareçam. Resfriar bem o Pinot Grigio antes de servi-lo pode ajudá-lo a realmente desfrutar dos sabores, aromas e corpo deste delicioso vinho leve.