Muffins de mirtilo de lavanda

Os muffins são uma adição incrível a qualquer café da manhã ou brunch. Provavelmente, o que eu mais amo neles é que você pode facilmente fazê -los um ou dois dias antes do tempo, armazenar em um recipiente hermético na geladeira e depois apenas reapare -os (no forno ou no microondas) antes de servir.

Muitos alimentos para o café da manhã não conseguem aguentar esse tipo de coisa. Você já tentou ovos mexidos de microondas? Não é o melhor, eu vou lhe dizer. Aprendi aquele na faculdade.

Não são apenas esses muffins super saborosos, mas também farão com que sua cozinha cheire incrível, como se tivesse um banho e colocasse a quantidade certa de perfume para a noite.

Você sabe o que? Deixa para lá. Só faz sua cozinha cheirar bem. Como lavanda, de fato.

Os muffins de mirtilo de lavanda fazem uma dúzia de muffins de tamanho padrão.

1/2 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de lavanda seca
2 xícaras de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de creme de leite
1 litro de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados)

Para a cobertura de migalhas:
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar
1/4 de colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de sal
1/3 de xícara de manteiga amolecida
3/4 de xícara de farinha

Para os muffins, comece cortando a lavanda seca. Adicione isso ao açúcar e use suas mãos limpas para trabalhar a lavanda no açúcar. Agora adicione a manteiga amolecida à tigela e misture bem. Adicione os 2 ovos e o extrato de baunilha e mexa até combinar.

Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Afaste -se para que o fermento e o sal fiquem bem distribuídos. Agora adicione a mistura de açúcar, o leite e o creme de leite. Mexa até se formar uma massa macia. Polvilhe os mirtilos com um pouco de farinha e adicione -os à massa. Isso ajuda as bagas a não afundar no fundo de todos os seus muffins, embora alguns o vendam de qualquer maneira.

Em outra tigela, misture todos os ingredientes para a blusa. Você não deseja misturar demais, pois isso deve ser muito quebradiço em consistência. Isso faz com que uma quantidade generosa de cobertura de migalhas, portanto, fique à vontade para realmente adicioná -la na parte superior, especialmente se você tiver revestimentos (como os da foto acima) que podem conter mais cobertura de migalhas. Distribua uniformemente a massa de muffin entre 12 xícaras de muffin com revestimentos e depois cubra com a cobertura do crumble.

Asse a 350 ° F por 40-45 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar principalmente antes de servir. Aproveite e feliz café da manhã! XO. Emma

Créditos // Autor e fotografia: Emma Chapman. Fotos editadas com Uma bela ação de bagunça .

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Ingredientes

• ▢ ½ xícara manteiga amolecida
• ▢ 1 xícara açúcar
• ▢ ½ colher de chá Brotos de lavanda seca
• ▢ 2 xícaras farinha
• ▢ 1 ½ colher de chás fermento em pó
• ▢ ½ colher de chá sal
• ▢ 2 ovos
• ▢ ½ colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ ½ xícara leite
• ▢ ¼ xícara nata
• ▢ 1 pinta fresco (ou congelado, mirtilos descongelados)

Para a cobertura de migalhas:

• ▢ ¼ xícara açúcar mascavo
• ▢ ¼ xícara açúcar
• ▢ ¼ TSP canela
• ▢ ¼ TSP sal
• ▢ ⅓ xícara manteiga amolecida
• ▢ ¾ xícara farinha

Equipamento

• ▢ tigela

Instruções

• Para os muffins, comece cortando a lavanda seca. Adicione isso ao açúcar e use suas mãos limpas para trabalhar a lavanda no açúcar. Agora adicione a manteiga amolecida à tigela e misture bem. Adicione os 2 ovos e o extrato de baunilha e mexa até combinar.
• Em outra tigela, misture todos os ingredientes para a blusa. Você não quer misturar demais, pois isso deve ser muito quebradiço em consistência. Isso faz com que uma quantidade generosa de cobertura de migalhas, portanto, fique à vontade para realmente adicioná -la na parte superior, especialmente se você tiver revestimentos (como os da foto acima) que podem conter mais cobertura de migalhas. Distribua uniformemente a massa de muffin entre 12 xícaras de muffin com revestimentos e depois cubra com a cobertura do crumble. Asse a 350 ° F por 40-45 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Nota: As medições na cobertura de migalhas foram ajustadas da postagem original. Digitar/anotar o erro da minha parte. Me desculpe. Mas feliz em saber que muitos de vocês estão assando e amando esses muffins!