Trey está me incomodando em fazer algo com sementes de chia. Ele sugerirá idéias de receitas de vez em quando. Alguns são realmente específicos (e urgentes/criados com frequência), enquanto outros são tão simplesmente afirmados quanto algo como: 'Ei, você deve fazer algo com sementes de chia'. Para o qual eu estava tipo, 'Você quer dizer Chia Pets? Isso é mais uma ideia de bricolage, não pensa. Mas não, na verdade ele estava falando em comer sementes de chia. Acontece que eles são super saudáveis para você. Então eu comprei alguns. E então dois meses se passaram sem que eu pensasse neles novamente. E então eu comecei a sonhar com o pão separado. Eu simplesmente amo todas as camadas! Eu tinha planos de fazer algo com sementes de papoula e limão. E enquanto olhava em volta dos meus armários para sementes de papoula, vi minha bolsa esquecida de sementes de chia escorregadas no canto. E que meus amigos é como esse pão surgiu. Uma ideia plantada, uma bolsa esquecida, um sonho de pão ... é tudo muito Começo Tipo, não?
Não, nada como Inception? Como? Ok legal. Vamos apenas fazer pão.lemon aqui .
1/4 de xícara de água morna
2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
3 xícaras de farinha de todos os objetivos
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de sementes de chia
4 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xícara de leite
2 ovos grandes
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio:
3 colher de sopa de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de raspas de limão
Dissolva 1 colher de chá de 1/4 de xícara de açúcar na água morna. Misture o fermento e deixe sentar e espuma/bubble por 5 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, as restantes as sementes de açúcar, sal e chia e mexa. Derreta a manteiga com o leite em fogo baixo até derreter e retire do fogo. Despeje a mistura de leveduras e mexa. Despeje a mistura de manteiga e mexa. Adicione os ovos e a baunilha e misture. Agora use as mãos limpas para amassar levemente a massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, cubra e deixe subir por 1 hora. No tempo médio, passa alguns limões. Use as mãos para pressionar as raspas no copo de açúcar, liberando os óleos.
Quando a massa estiver pronta, soce -a e, em seguida, enrole -a em uma superfície levemente enfarinhada, você deseja que a massa tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura. Escove a manteiga derretida sobre toda a massa. Polvilhe o açúcar de limão sobre a massa uniformemente. Corte a massa em tiras longas, para que a largura da massa possa caber facilmente em uma panela de pão. Coloque as tiras uma sobre a outra e depois corte em quadrados. Coloque todos os quadrados em uma panela de pão levemente untada. Bake a 350 ° F por 32-35 minutos até que a parte superior fique dourada, mas o centro não estiver mais cru. Deixe esfriar por 5-8 minutos antes de tentar removê-lo da panela. Este pão é melhor quando servido quente. Yum! Sirva ao lado do café para um café da manhã ou um lanche no final da tarde. Aproveitar! XO. Emma
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Uma bela colaboração!
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