Sanduíches de salada de rabanete

Isso é comida total da casa de chá. Você sabe, uma casa de chá. Certamente não é uma coisa do Centro -Oeste (diga que não é assim!)? Apenas pequenos restaurantes pitorescos às vezes anexados a uma loja vintage / mercado de pulgas / loja de presentes adoráveis ​​/ etc. É o tipo de lugar que você almoça com sua avó e eles quase sempre têm bolo incrível.

O cardápio geralmente consiste em quiche, sopa, salada e algum tipo de sanduíche de atum-salada. Eu gosto de salada de atum tanto quanto a próxima garota, mas gosto de comer vegetariano na maioria das vezes. Portanto, esta é uma ótima alternativa.

E você pode estar pensando, rabanetes? Realmente? Geralmente não são apenas um enfeite ou adicionados em cima de algo como uma reflexão tardia? Foi exatamente o que pensei, mas continuo recebendo uma boa quantidade nas entregas da CSA ultimamente. Então comecei a experimentar a tentativa de fazer o rabanete o herói da refeição.

E esta receita é algo que joguei um dia para um almoço rápido no dia de trabalho e adorei tanto que eu imediatamente digitei a receita solta nas anotações do meu telefone para que eu pudesse fazê -lo de novo e de novo.

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É simples, tem uma ótima crise, é um pouco doce e um pouco cremoso. Em conclusão, as regras e rabanetes do sanduíche são radicais. Entre nisso.

Sanduíche de salada de rabanete, faz um

4-5 rabanetes médios (aproximadamente 75 gramas)
1/4 de xícara de amêndoas fatiadas
2 colheres de sopa de passas douradas
2 colheres de sopa Mayo
1 colher de chá de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de sal
Uma grande pitada de pimenta e sementes de gergelim preto ou sementes de papoula
2 fatias de pão torrado
alface, tomates ou outras fixações de sanduíche que você prefere

Primeiro, lave e pique os rabanetes. Eu gosto de cortar em pequenos palitos de fósforo, ou você pode cortar fino com um bandolim.

Se você realmente deseja que a textura seja mais como salada de atum (embora ainda tenha mais crocância), você pode pulsar algumas vezes em um processador de alimentos para realmente cortá -los bem. Você decide.

Em uma tigela, misture os rabanetes, amêndoas, passas, maionese, vinagre de maçã e sal. Mexa até combinar e tudo ficar revestido e ficar cremoso.

Tempere com um pouco de pimenta e polvilhe com as sementes de gergelim preto ou papoula para obter uma cor divertida (eu também adicionei sementes de linho antes e isso foi bom).

Brinde seu pão e monte o sanduíche. Você pode dobrar facilmente ou triplicar esta receita se quiser fazer almoçar para os outros também. Também pulei o pão e apenas usei isso como recheio para um embrulho de alface e isso também foi delicioso.

Eu simplesmente amo a crise refrescante dos rabanetes - eles são totalmente o herói disso. Atualizado a partir de sua posição humilde de enfeite. Aproveitar! XO. Emma

Nota: Você pode trocar a maionese por veganais se quiser tornar este vegano amigável. Você também pode usar 1 colher de sopa de maionese e 1 colher de sopa de iogurte grego, se quiser um pouco mais de sabor.

Provavelmente são muitas opções, mas eu sinto algo tão delicioso e simples assim, por que não?