Dicas de dieta de frutas e vegetais crus para orientar iniciantes

Comer apenas frutas e vegetais crus também é chamado de dieta de alimentos crus, dieta de alimentos vivos ou dieta vegana crua. Indo cru, como os proponentes chamam, envolve um período de transição da dieta americana padrão típica de alimentos cozidos, processados ​​e refinados polvilhados com algumas frutas e vegetais para uma dieta baseada inteiramente em produtos vegetais. Essa dieta é rica em vitaminas, minerais e fibras, mas pode faltar alguns nutrientes essenciais.

Dietas de alimentos crus

As pessoas seguem dietas com alimentos crus desde os tempos antigos, quando nossos ancestrais caçadores-coletores colhiam plantas silvestres e frutas silvestres para comer. Os médicos ao longo da história prescreveram dietas com alimentos crus aos pacientes na esperança de que essa dieta natural e saudável curasse uma variedade de doenças. Hoje, muitos especialistas em dieta de alimentos crus acreditam que os benefícios para a saúde de comer apenas alimentos vegetais crus os ajudaramperder peso, melhorar os níveis de energia e curar muitas doenças.

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Crenças fundamentais

As principais crenças de uma dieta de alimentos crus incluem:

• Comer apenas alimentos que não foram aquecidos acima de 46 - 118 graus Fahrenheit. A crença é que aquecer os alimentos acima dessas temperaturas destrói as enzimas vitais vitais. Diferentes treinadores de alimentos crus definem a barra de temperatura em taxas diferentes, mas a faixa de 116 - 118 graus é típica.
• Eliminar açúcar branco, farinha, cafeína e álcool da dieta.
• Basear a dieta principalmente em alimentos vegetais crus, como frutas, vegetais, vegetais do mar, nozes, sementes e óleos
• Abster-se de carne e produtos de origem animal. Alguns seguidores de alimentos crus comem carne crua ou laticínios não processados, mas a maioria acredita que estes sejam prejudiciais à saúde e comem apenas frutas e vegetais crus.

Os seguidores de alimentos crus são geralmente veganos e não comem nenhum produto de origem animal. Ao contrário da crença popular, no entanto, uma dieta de alimentos crus não é tão espartana quanto parece. Muitos alimentos se combinam em deliciosos fac-símiles dos alimentos cozidos favoritos. Pães, biscoitos, bagels e até mesmo receitas de cheesecake de alimentos crus transformam nozes, sementes, frutas e vegetais crus básicos em receitas crus saudáveis ​​por meio do uso de desidratadores, liquidificadores e muito mais.

Como começar a comer apenas frutas e vegetais crus

Embora pareça fácil, comer apenas alimentos crus pode ser difícil. Várias etapas tornam a transição mais fácil.

Descreva seus objetivos

Karen Knowler , um treinador de alimentos crus, recomenda questionar os motivos pelos quais você deseja comer uma dieta vegana crua e anotar suas respostas. Isso se torna sua pedra de toque nos momentos em que você questiona sua decisão e ajuda a refinar sua motivação para adotar uma nova dieta. Seu site inclui planilhas para download e conselhos para ajudá-lo durante o processo.

Aprenda sobre alimentos crus veganos

É importante compreender verdadeiramente todos os benefícios e desvantagens de comer apenas alimentos crus antes de adotar essa dieta. Muitos especialistas oferecem conselhos para aqueles que são novos na dieta. Esses especialistas incluem:

• Dr. Ritamarie Loscalzo , treinador de saúde, especialista em fadiga feminina e chef e instrutora de alimentos crus, que oferece muitos conselhos gratuitos, livros de receitas, receitas e muito mais.
• Pessoas cruas , um site dedicado ao estilo de vida de alimentos crus, que oferece dezenas de artigos e recursos.
• Frederick Patenaude , um antigo defensor de alimentos crus e vivos, que oferece um curso introdutório gratuito à dieta de alimentos crus.

Esses não são, de forma alguma, os únicos especialistas em alimentos crus e vivos, mas aqueles que se concentram em trabalhar com iniciantes que estão facilitando seu caminho na dieta de alimentos crus saudáveis.

Transição Lentamente

Algumas pessoas mergulham de cabeça nessa nova maneira de comer, mas a maioria das pessoas acha uma transição gradual benéfica. Você pode começar eliminando alimentos processados ​​não saudáveis, cafeína e álcool da dieta e aumentando gradualmente a ingestão de alimentos veganos crus. Experimente preparar todas as refeições com alimentos meio crus e alimentos meio cozidos. Se você sentir que está certo e não sentir nenhum efeito negativo, aumente gradualmente a ingestão de alimentos crus enquanto diminui os cozidos.

Benefícios para a saúde

A dieta de alimentos crus atrai as pessoas por muitos motivos. Alguns buscam a perda de peso natural. Angela Stokes , um proeminente especialista do Reino Unido no estilo de vida cru e vegano, perdeu mais de 162 libras ao comer uma dieta crua à base de vegetais. Histórias fenomenais de perda de peso podem ser encontradas em muitas pessoas que acreditam que comer apenas frutas e vegetais crus os estimulou a atingir metas de perda de peso que nunca sonharam ser possíveis. Os atributos de baixo teor de gordura, alto teor de fibras e baixa caloria da dieta de alimentos crus são incontestáveis, mas se essa dieta é saudável para você ou não pode depender de muitos fatores. Nem todo mundo perde peso com uma dieta de alimentos crus, pois é possível comer muitas calorias comendo nozes e sementes cruas.

Inconvenientes

Existem algumas desvantagens em comer apenas frutas e vegetais crus. A dieta pode carecer de vitaminas essenciais, comoB12. Embora você possa pensar que essa dieta carece de ferro e proteína, elementos tipicamente associados à carne, muitos vegetais contêm quantidades adequadas de cada um. O importante para qualquer pessoa que faça esta dieta é comer a maior variedade possível de frutas e vegetais e usar técnicas de preparação de alimentos crus, como mistura, suco, suco de limão e sal para quebrar as plantas de modo que sejam facilmente assimiladas. Essas técnicas liberaram muitos antioxidantes e vitaminas de maneira semelhante ao cozimento.

Comer apenas frutas e vegetais crus é bom para o meio ambiente e poupa os animais do abate. Porém, não é para todos. Explore o mundo da vida vegana crua e julgue por si mesmo se isso é ou não algo que você deseja fazer. Se você tiver algum problema de saúde, consulte um médico ou nutricionista antes de mudar para esta ou qualquer outra dieta ou plano alimentar.