Rosé Champagne Mini Cupcakes

A única coisa que amo mais do que coquetéis é provavelmente cupcakes. É por isso que adoro transformar cupcakes em pequenas guloseimas embriagadas.

Fiz cupcakes de champanhe regulares para férias como a véspera de Ano Novo e o Dia dos Namorados, mas mudar para Rosè os torna perfeitos para o clima mais quente e seria uma ótima sobremesa para servir para o Dia das Mães, um aniversário, um chá de panela ou chá de bebê.

Vamos ser sinceros, vou receber minha dose de rosé de qualquer maneira que puder, e não dói que eles também sejam rosa. Nunca pode haver rosa suficiente!

Rosé Mini Cupcakes, atende 48 mini cupcakes ou 1 dúzia de cupcakes regulares

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
2 ovos
1 colher de chá. Extrato de baunilha
1 3/4 xícaras de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá. fermento em pó
1/4 de colher de chá. sal
1/2 xícara de creme de leite ou iogurte grego
1/2 xícara de vinho rosé brilhante
5 gotas de corante alimentar vermelho

Defina o forno a 350 °. Na tigela da batedeira, estreme o açúcar e a manteiga até ficarem fofos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até combinar.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o creme de leite, o rosé e a cor de comida. Adicione lentamente a mistura de rosé e a mistura de farinha em açúcar e ovos.

Distribua a massa uniformemente com uma colher de sopa entre a bandeja forrada e coloque no forno. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os cupcakes esfriarem cerca de 15 minutos. Como são pequenos, eles devem esfriar muito rápido. Enquanto estão esfriando, faça a cereja.

Rosé champanhe geada

1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
4 xícaras de açúcar em pó
1/4 de xícara de vinho rosé brilhante
1 colher de chá. Extrato de baunilha
5 gotas corantes alimentares vermelhos
aspersão

Em uma tigela grande ou tigela da batedeira, misture todos os ingredientes de glacê e bata até ficar homogêneo. Encha um saco de pastelaria e gele os cupcakes. Decore com granulado. Eu usei pérolas brancas e sparkle rosa.

Não são apenas esses cupcakes bonitos, mas são tão deliciosos. Eles são leves e fofos do creme de leite e bolhas no Rosè. Às vezes, quando você cozinha ou assar com bebida, o sabor diminui um pouco, mas eles definitivamente têm gosto de rosé! A melhor parte de fazer isso é que você pode beber o resto da garrafa depois ou durante (não vou julgar). De qualquer forma, certifique -se de servir um copo enquanto estiver gostando. -xo Natalie

Créditos // Autor e fotografia: Natalie Jacob.

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

Para os cupcakes:

• ▢ 1 xícara açúcar
• ▢ ½ xícara manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• ▢ 2 ovos
• ▢ 1 TSP. Extrato de baunilha
• ▢ 1 ¾ xícaras farinha para todos os fins
• ▢ ½ TSP. bicarbonato de sódio
• ▢ ¼ TSP. fermento em pó
• ▢ ¼ TSP. sal
• ▢ ½ xícara creme de leite ou iogurte grego
• ▢ ½ xícara Vinho de rosé espumante
• ▢ 5 gotas corante alimentar vermelho

Para a glacê:

• ▢ ½ xícara manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• ▢ 4 xícaras açúcar em pó
• ▢ ¼ xícara Vinho de rosé espumante
• ▢ 1 TSP Extrato de baunilha
• ▢ 5 gotas corante alimentar vermelho
• ▢ aspersão (Pérola branca e rosa)

Instruções

• Defina o forno a 350 °. Na tigela da batedeira, estreme o açúcar e a manteiga até ficarem fofos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture até combinar.
• Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o creme de leite, o rosé e a cor de comida. Adicione lentamente a mistura de rosé e a mistura de farinha em açúcar e ovos.
• Distribua a massa uniformemente com uma colher de sopa entre a bandeja forrada e coloque no forno. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe os cupcakes esfriarem cerca de 15 minutos. Como são pequenos, eles devem esfriar muito rápido. Enquanto estão esfriando, faça a cereja.

Para a glacê:

• Em uma tigela grande ou tigela da batedeira, misture todos os ingredientes de glacê e bata até ficar homogêneo. Encha um saco de pastelaria e gele os cupcakes. Decore com granulado. Eu usei pérolas brancas e sparkle rosa.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!