Os biscoitos de distinção

Aqui está o que eu gosto nos cookies da frigideira: eles são um pouco do país. Eu acho que é a panela de ferro fundido que dá a eles que o país se sente. Muitas áreas do mundo usam panelas de ferro fundido, então não sei por que essa associação funciona para mim.

Talvez algo sobre minha bisavó Lulu (uma senhora de Oklahoma) misturada com o fato de que eu sinto que esse prato parece algo que você poderia pedir do Cracker Barrel. E eu meio que cavo isso.

A segunda coisa que eu amo nesta receita é incrivelmente delicada. Crispy nas bordas enquanto ainda é macio e mastigável no centro. Mmmmm.

Esta seria a sobremesa perfeita para servir na próxima vez que você jantar. É uma apresentação tão divertida. E é tão fácil de fazer! Você poderia facilmente fazer a massa antes do tempo e assar pouco antes de servir.

O biscoito da frigideira faz dois pequenos biscoitos (a panela na foto tem 20 cm de diâmetro).

1/2 xícara de manteiga amolecida
3/4 de xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1 xícara de lascas de chocolate (usei uma mistura de barra de saúde esmagada e mini batatas fritas)

Cream juntos a manteiga e o açúcar. A mistura deve começar a clarear de cor. Misture o extrato de ovo e baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.

Mexa a mistura de farinha na mistura de manteiga. Misture as lascas de chocolate. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (até 2 dias).

Manteiga levemente a frigideira de ferro fundido. Se estiver usando uma frigideira de ferro fundido de 8 polegadas (como eu), você só precisa adicionar metade da massa de biscoito à panela (você pode fazer dois!).

Se você deseja assar todo o valor em uma frigideira maior, você pode totalmente; Basta ajustar o tempo de cozimento. Espalhe a massa de biscoito para que fique a poucos centímetros das bordas.

Asse a 350 ° F por 16-18 minutos. O que você está procurando é que as bordas pareçam marrons e crocantes. O centro ainda será um pouco macio e um pouco cru. Lembre -se especialmente dessas dicas visuais se você decidir usar uma panela de tamanho diferente.

Deixe cozinhar por 5-8 minutos na panela (ela continuará cozinhando alguns) antes de cortar e servir. Não se preocupe - ainda será bastante quente. Certifique -se de adicionar uma colher de sorvete para mim! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ ½ xícara manteiga (amolecido)
• ▢ ¾ xícara açúcar
• ▢ 1 ovo
• ▢ 1 colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ 1 xícara farinha
• ▢ ½ colher de chá bicarbonato de sódio
• ▢ ¼ colher de chá sal
• ▢ 1 xícara Chips de chocolate (Eu usei uma mistura de bar de saúde esmagada e mini chips)

Instruções

• Cream juntos a manteiga e o açúcar. A mistura deve começar a clarear de cor. Misture o extrato de ovo e baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa a mistura de farinha na mistura de manteiga. Misture as lascas de chocolate. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (até 2 dias).
• Manteiga levemente a frigideira de ferro fundido. Se estiver usando uma frigideira de ferro fundido de 8 polegadas (como eu), você só precisa adicionar metade da massa de biscoito à panela (você pode fazer dois!). Se você deseja assar todo o valor em uma frigideira maior, você pode totalmente; Basta ajustar o tempo de cozimento. Espalhe a massa de biscoito para que fique a poucos centímetros das bordas.
• Asse a 350 ° F por 16-18 minutos. O que você está procurando é que as bordas pareçam marrons e crocantes. O centro ainda será um pouco macio e um pouco cru. Lembre -se especialmente dessas dicas visuais se você decidir usar uma panela de tamanho diferente. Allow to cook for 5-8 minutes in the pan (it will continue to cook some) before slicing and serving.

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