Foundue de espinafre e alcachofra

Confissão: eu não tinha retirado meu pote de fondue há quase um ano antes de começar a pensar nessa combinação. Eu sei! O que eu estava pensando?

A pior parte é prontamente depois de fazer outro maconha de fondue delicioso, percebi que basicamente perdi toda a temporada de inverno passado! E claramente, o inverno é a melhor temporada para fazer fondue (seguido de perto por todas as outras temporadas).

Eu direi, porém, fico feliz em adicionar outra coisa à minha lista de razões pelas quais o inverno não é tão ruim. Com certeza vou me lembrar deste no próximo ano.

Enquanto isso, ainda vou fazer mais fondue. É tão bom. Faça isso para o seu outro significativo para uma noite de encontro. Ou peça alguns amigos e faça do fondue seu aperitivo em vez da rotina comum de placas de queijo. Não é apenas muito delicioso, também é muito divertido de comer, porque você pode usar palitos de Poky.

Sim, tenho certeza de que eles são chamados de Poky Sticks e não Farks Forks. Quero dizer, isso seria óbvio demais, certo?

Além disso, acho que você não pode realmente dizer nesta foto, mas (rolo de bateria, por favor): eu não mordi minhas unhas há três semanas. O que para mim é enorme! Provavelmente vou escapar agora que contei a todos, mas, de qualquer forma, estou orgulhoso por esse momento e continuarei ligando para esse objetivo. Eu discordo, vamos voltar ao queijo.

Fundue de espinafre e alcachofra, serve 4-5 como aperitivo.

6 onças. Queijo Gruyère (eu sei que é caro, mas é seriamente o melhor!)
2 colheres de sopa de farinha
2 onças. Requeijão cremoso
2 dentes de alho
1 xícara de vinho branco* (eu gosto de chardonnay para isso, mas escolha uma marca com a qual você gosta de beber ou cozinhar.)
1/2 xícara de espinafre picado e fresco
5-6 corações de alcachofra, picados

*Se você não gosta ou não pode ter álcool, pode fazer isso com caldo de vegetais ou galinhas. Não é exatamente o mesmo, já que o vinho tem um sabor delicioso e levedoso, mas ainda é muito bom. Quero dizer, ainda é queijo derretido.

Primeiro rasgue o Gruyère e misture a farinha com todas as peças. Pique seu espinafre e alcachofras para que tudo esteja pronto, pois isso não levará muito tempo para fazer assim que você começar.

Corte um dente de alho ao meio e esfregue o interior da panela. Peda o alho e adicione -o ao pote em fogo médio (eu tenho um pote de fondue elétrico, então isso é

Abaixe o fogo quando o vinho (ou caldo) ferver e comece a adicionar o queijo. Mexa com uma colher de pau (para não raspar o fundo da panela) enquanto trabalha. Depois que todo o queijo for incorporado, adicione o espinafre e as alcachofras. Prove e tempere com um pouco de pimenta, se quiser.

Sirva com pão torrado e legumes frescos. Na verdade, qualquer coisa que possa caber nos paus do Poky que você gosta com espinafre e merda de alcachofra funcionará aqui. Faça isso para uma festa em breve! XO. Emma

Créditos // Autor e fotografia: Emma Chapman. Fotos editadas com Uma bela ação de bagunça .

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Ingredientes

• ▢ 6 Oz. Queijo Gruyère (Eu sei que é caro, mas é seriamente o melhor!)
• ▢ 2 colheres de sopa farinha
• ▢ 2 Oz. Requeijão cremoso
• ▢ 2 cravo de alho
• ▢ 1 xícara vinho branco* (Gosto de Chardonnay para isso, mas escolha uma marca com a qual você gosta de beber ou cozinhar.)
• ▢ ½ xícara picado (espinafre fresco)
• ▢ 5-6 Corações de alcachofra (picado)

Instruções

• Primeiro rasgue o Gruyère e misture a farinha com todas as peças. Pique seu espinafre e alcachofras para que tudo esteja pronto, pois isso não levará muito tempo para fazer assim que você começar.
• Corte um dente de alho ao meio e esfregue o interior da panela. Peda o alho e adicione -o ao pote em fogo médio (eu tenho um pote de fondue elétrico, então isso é
• Abaixe o fogo quando o vinho (ou caldo) ferver e comece a adicionar o queijo. Mexa com uma colher de pau (para que você não descarte o fundo da panela) enquanto trabalha. Depois que todo o queijo for incorporado, adicione o espinafre e as alcachofras. Prove e tempere com um pouco de pimenta, se quiser. Sirva com pão torrado e legumes frescos. Na verdade, qualquer coisa que possa caber nos paus do Poky que você gosta com espinafre e merda de alcachofra funcionará aqui.

Notas

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