Greves de chá tailandeses

Ainda me lembro da primeira vez que provei um chá gelado tailandês. Minha irmã Rachel sempre foi uma comida gastronômica mais aventureira do que eu, e anos atrás ela me levou a um restaurante tailandês local em Pittsburgh para um almoço irmã, onde me pediu um gole de céu absoluto em um copo.

Desde então, é impossível para mim entrar em um restaurante tailandês sem me pedir um. E mesmo que Todd e eu sempre compartilhemos nossa comida um com o outro, eu o faço ficar com o dele.

Eu pensei que a natureza doce e cremosa de um chá tailandês seria uma base perfeita para um frappe misto, e acontece que eu estava certo! Quer fazer o seu próprio?

Frappe de chá tailandês, serve um.

4 colheres de chá Mix de chá gelado tailandês (Se você tiver um, verifique seu mercado de alimentos tailandesos locais para obter uma mistura semelhante)
Meia de chá (ou filtro de chá)1 xícara de água
Splash metade
4 colheres de chá açúcar
1 SCOOP Vanilla Ice Cream
6-7 cubos de gelo
chantilly

Primeiro, deixe ferver a água filtrada. Adicione sua mistura de chá tailandesa a uma meia de chá (ou diretamente à água, se tiver um filtro de chá), despeje a água quente pela meia e deixe o chá ema por pelo menos 5 minutos.

Eu dobrei a força do chá; portanto, se você estiver usando uma marca diferente de mix de chá, certifique -se de dobrar a quantidade de chá para uma xícara de água.

Cuidado para não derramar o chá ou tocar as folhas de concentrado ou um chá molhado com as mãos nuas. É uma laranja muito brilhante e mancha totalmente suas mãos ou roupas, se você não tomar cuidado!

Enquanto sua mistura de chá ainda estiver quente, adicione o açúcar no chá e mexa para dissolver o açúcar. Deixe o chá esfriar e despeje o chá no liquidificador e adicione o creme, sorvete e cubos de gelo ao liquidificador.

Se você estava pensando no futuro, também poderia fazer um lote de chá com força regular e despejar em bandejas de cubo de gelo para o seu gelo. Isso acrescentaria mais intensidade ao sabor do chá tailandês à medida que a bebida derrete.

Misture até combinar e o gelo estiver quebrado em pedaços muito pequenos. Ajuste as quantidades do ingrediente, se necessário, e misture apenas para combinar. Despeje em um copo e decore com chantilly (ou um pouco bonito Anis de estrela ).

Definitivamente, você poderia manter várias porções da mistura de chá/açúcar na geladeira para sair e tornar o processo muito mais rápido sempre que o desejo o atinge.

Se você nunca tomou chá tailandês antes, esta é uma ótima introdução ao sabor doce e cheio de especiarias, e se você já é louco por isso, adorará essa reviravolta no sabor clássico. Aproveitar! XO. Laura

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Ingredientes

• ▢ 4 colheres de chá Mix de chá gelado tailandês (Se você tiver um, verifique seu mercado de alimentos tailandesos locais para obter uma mistura semelhante)
• ▢ Meia de chá (ou filtro de chá)
• ▢ 1 xícara água
• ▢ 1 respingo metade
• ▢ 4 colheres de chá açúcar
• ▢ 1 colher sorvete de baunilha
• ▢ 6-7 cubos de gelo
• ▢ chantilly

Instruções

• Primeiro, deixe ferver a água filtrada. Adicione sua mistura de chá tailandesa a uma meia de chá (ou diretamente à água, se tiver um filtro de chá), despeje a água quente pela meia e deixe o chá ema por pelo menos 5 minutos. Eu dobrei a força do chá; portanto, se você estiver usando uma marca diferente de mix de chá, certifique -se de dobrar a quantidade de chá para uma xícara de água. Cuidado para não derramar o chá ou tocar as folhas de concentrado ou um chá molhado com as mãos nuas. É uma laranja muito brilhante e mancha totalmente suas mãos ou roupas, se você não tomar cuidado!
• Enquanto sua mistura de chá ainda estiver quente, adicione o açúcar no chá e mexa para dissolver o açúcar. Deixe o chá esfriar e despeje o chá no liquidificador e adicione o creme, sorvete e cubos de gelo ao liquidificador. Se você estava pensando no futuro, também poderia fazer um lote de chá com força regular e despejar em bandejas de cubo de gelo para o seu gelo. Isso acrescentaria mais intensidade ao sabor do chá tailandês à medida que a bebida derrete.
• Misture até combinar e o gelo estiver quebrado em pedaços muito pequenos. Ajuste as quantidades do ingrediente, se necessário, e misture apenas para combinar. Despeje em um copo e decore com chantilly (ou um pouco bonito Anis de estrela).

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