Substitutos vegetarianos de frango

Se você quer colher os benefícios nutricionais do frango sem realmente comê-lo, você está com sorte. Vários substitutos vegetarianos ricos em proteínas para o frango estão disponíveis, o que ajuda a atender às necessidades diárias de proteína quando você não come carne.

1. Tofu Marinado Grelhado

O tofu é um excelente substituto para o frango porque é uma boa fonte de proteína completa de alta qualidade e pode ser aromatizado como o frango. Use a seguinte receita de tofu grelhado marinado quando estiver com vontade de comer frango, mas quiser evitar carne.

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Ingredientes

• 1 libra de tofu firme
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• ¼ xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de gengibre picado

instruções

1. Corte o tofu em fatias de ½ polegada; escorra e seque com uma toalha de papel.
2. Misture os ingredientes restantes em uma tigela e mexa bem para fazer uma marinada.
3. Mergulhe o tofu na marinada por 30 a 60 minutos.
4. Grelhe o tofu em uma grelha de temperatura média por cerca de dois minutos de cada lado.
5. Sirva com marinada extra se desejar, arroz integral e vegetais grelhados.

Serve: 5

2. Seitan assado

Seitan é uma proteína sem carne feita de glúten de trigo. É rico em proteínas, como o frango, e você pode dar sabor a frango com a receita certa. Se frango grelhado ou porco desfiado são os favoritos, esta receita é para você.

Ingredientes

• 10 onças de costeletas de seitan, cortadas em tiras
• ¼ xícara de molho barbecue
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 1 colher de chá de óleo de canola
• Quatro pães de hambúrguer

instruções

1. Coloque a cebola e o azeite em uma frigideira; Refogue em fogo médio por cinco minutos.
2. Adicione o seitan e continue a refogar por mais dois minutos.
3. Despeje o molho de churrasco e mexa; aqueça até que a mistura esteja quente.
4. Sirva em pães de hambúrguer de grãos inteiros.

Serve: 4

3. Sanduíche de Salada de Tempeh

Se você é vegetariano e deseja salada de frango, experimente usar o tempeh (um substituto da carne feito de soja) em vez de frango.

Ingredientes

• 12 onças de tempeh, em cubos
• 1 talo de aipo picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 2 cebolinhas picadas
• 2 colheres de sopa de pepino ou picles de endro picados
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de suco de limão
• ½ xícara de maionese
• Sal e pimenta a gosto

instruções

1. Ferva o tempeh em água; Adicione uma pitada de sal.
2. Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos; escorra e reserve.
3. Combine todos os outros ingredientes em uma tigela e misture bem; adicione o tempeh em cubos.
4. Leve à geladeira por 30 minutos para esfriar.
5. Sirva com pão de trigo com alface e tomate fatiado.

Serve: 4

4. Frango sem carne Gardein

A marca Gardein fabrica produtos de frango sem carne, como tiras de frango e rissóis de frango, que são excelentes complementos para planos de refeições vegetarianas. Esses produtos podem ser usados ​​no lugar do frango em frituras, sanduíches, sopas e caçarolas. Vários Produtos Gardein contêm proteínas de soja e trigo e têm recebido ótimas críticas dos clientes. Por exemplo, as tiras de frango Gardein têm uma classificação excepcional de 5 de 5 estrelas de clientes da Amazon.com, que dizem que o produto é muito parecido com carne, com sabor e textura excepcionais. Os produtos Gardein são encontrados em muitas das principais redes de supermercados e lojas de alimentos naturais e podem ser assados ​​no forno ou no micro-ondas.

5. MorningStar 'Frango'

Semelhante aos produtos de frango sem carne Gardein, MorningStar Farms faz uma variedade de nuggets de frango sem carne, tiras de frango e rissóis de frango. A proteína nesses produtos é a soja, o glúten de trigo ou ambos e pode ser encontrada nos principais supermercados. Os produtos MorningStar podem ser cozidos no forno ou no micro-ondas. Os consumidores de tiras de frango sem carne MorningStar oferecem boas críticas (4,2 de 5 estrelas), dizendo que o produto tem gosto de frango. Da mesma forma, os nuggets de frango sem carne MorningStar recebem 5 de 5 estrelas , com clientes dizendo que todos na família (filhos e pais) estão apaixonados pelo produto.

6. Produtos Quorn (Micoproteína)

A marca Quorn fabrica substitutos de frango sem carne ricos em proteínas e com gosto muito parecido com o de frango. A principal proteína em Produtos Quorn é chamado micoproteína , que na verdade é um tipo de fungo, e a clara do ovo é usada como agente de ligação. Portanto, se você é vegetariano e sensível à proteína de soja ou trigo, os produtos Quorn podem ser uma boa opção para você. Os clientes dão aos nuggets de frango sem carne da Quorn um 4,5 de 5 avaliação, dizendo que o produto é delicioso, e a textura é muito semelhante ao frango real. Microondas ou assado estes produtos congelados e divirta-se!

Frango Sem Carne

Se você deseja evitar carne, mas deseja o sabor do frango, vários substitutos deliciosos do frango sem carne estão disponíveis para você escolher. Faça o seu próprio com ingredientes vegetarianos ou escolha uma marca embalada para uma refeição rápida.