Minha filosofia quando se trata de planejar um menu para uma festa é praticamente isso: o que terá um sabor delicioso e será realmente fácil de juntar. Não gosto de passar uma festa inteira na cozinha sozinha. Não, obrigado.
Se estou me preparando para um jantar com vários cursos, antecipio mais trabalho de preparação. Mas para a nossa festa de inauguração, eu decidi servir pequenos itens pequenos e pequenos. E se as pessoas acabassem ficar mais tarde, sempre poderíamos pedir pizza.
De qualquer forma, pensei em compartilhar três aperitivos que servi, caso qualquer um de vocês tenha uma festa chegando que desejasse algumas idéias.
Primeiro, eu 'fiz' essas torradas de ricota de mirtilo. Eles são cobertos com mel e um pouco de pimenta. Eu gosto de servi -los com uma erva perfumada na prancha de servir, pois eles não têm um aroma forte. Eu usei Basil (porque já tinha alguns), mas Rosemary ou Sálvia também seriam uma boa opção.
Eu brindei o pão no dia anterior à festa e o guardei em uma bolsa de ziplock do tamanho de um galão. Então, cerca de quarenta e cinco minutos antes da chegada dos hóspedes, eu me espalhei na ricota e coberto com mirtilos e mel. Fácil.
Se eu tivesse sido ambicioso, eu poderia ter fez minha própria ricota . Mas ... eu não estava naquela semana.
Segundo, fiz esperanças de melancia e queijo feta. Não me lembro de onde tive essa combinação juntos. Eu sinto que estava na recepção de casamento de alguém. Hum. Eu não me lembro. Mas a suculenta e doce melancia é ótima com queijo feta afiado. Não tenho uma foto da mesa, mas servi isso ao lado de um vinagre balsâmico que os hóspedes podem regar ou mergulhar. Mas estes são ótimos sem isso também.
O único truque para preparar isso é cortar a melancia em cubos do mesmo tamanho que seus cubos de queijo feta. Isso contribui para uma bela apresentação. Além disso, lembre -se de comprar uma melancia sem sementes para salvar seus convidados.
Essas mini tortas de tomate cheddar foram o item mais difícil do menu, mas também eram as minhas favoritas. Eles meio que têm gosto de pizza, então é claro que eu os amava.
Você simplesmente corta pequenos círculos (ou corações) de massa folhada com um cortador de biscoitos. Pincele com azeite, polvilhe com um pouco de queijo cheddar branco (desfiado) e depois cubra com uma fatia de tomate. Asse a 325 ° F por 20-25 minutos, até que as bordas comecem a dourar e pareça crocante. Cubra com um pouco de folha de manjericão (ou apenas manjericão picado) antes de servir.
Fiz minhas tortas no início do dia e apenas as reavalei no forno antes da chegada dos convidados.
Agora eu quero pizza.
Obrigado por me deixar compartilhar! Se você tem alguma receita fácil de festas que é conhecida por fazer, diga -nos. XO. Emma
Créditos // Autor: Emma Chapman, Fotografia: Janae Hardy. Fotos editadas com Uma bela ação de bagunça.
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