Joes desleixados assados ​​(vegetarianos)

Existem certos alimentos que provavelmente sempre amarei, porque eram itens básicos de infância, como: cachorros -quentes, joes desleixados e fudgsicles. Provavelmente também algumas outras coisas, mas eu apenas listei os três primeiros que vieram à mente. Agora, realmente não comemos Joes desleixados com tanta frequência em casa. Era mais uma comida de cafeteria da escola para mim.

Estes são uma versão vegetariana assada. Eu sei, estou realmente quebrando todas as barras de joias desleixadas aqui, não estou? Mas é assim que eu gosto. Além disso, esta versão apresenta um dos meus truques de festa favoritos para fazer um monte de sanduíches de tamanho deslizante de uma só vez. Estes são seriamente fáceis (e rápidos) para se unir.

Joes desleixados assados ​​(vegetarianos), serve 6-8 com um lado.

8 onças. Tempeh
1 pimentão
1 cebola pequena (usei uma chalota porque tinha alguns na mão)
1-2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1-2 colheres de sopa de água
1/4 de colher de chá de Caiena
1/2 colher de chá cominho
pimenta de sal
12 rolos doces havaianos (ou outros pequenos rolos que você preferir)
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional)

Pique finamente a cebola e o pimentão. Use um ralador de queijo para ralar o tempeh para que ele se assemelha à carne moída (mais ou menos tamanho semelhante).

Refogue a cebola em um pouco de azeite em fogo médio/baixo até começar a caramelizar (fique marrom claro e cheire doce). Misture o pimentão e continue cozinhando até que comece a amolecer.

Enquanto tudo o que cozinha, em uma pequena tigela, misture o ketchup, pasta de tomate, pimenta de Caiena, cominho e uma pitada generosa de pimenta. Mexa para combinar. Fine a mistura para que flua facilmente, mas ainda é bastante espessa, com um pouco de água.

Agora, na panela com as cebolas e pimentões, adicione o tempeh ralado e a mistura de ketchup. Mexa para que tudo fique bem revestido no molho.

Remova os rolos da embalagem e corte os centros (você pode fazer isso enquanto todos os rolos ainda estão conectados). Em uma folha de forno, coloque a metade inferior dos rolos. Espalhe a massa de Joe desleixada em uma camada uniforme. Coloque a metade superior dos rolos por cima.

Derreta um pouco de manteiga em uma tigela pequena. Bata o açúcar mascavo. Use uma escova de cozinha para espalhar isso sobre o topo dos rolos. Cubra com sementes de gergelim, se estiver usando. Asse a 350 ° F por 10-12 minutos.

Se quiser, você também pode adicionar um pouco de queijo em fatias finas ou raladas ao topo dos joes desleixados antes de assar. Você decide. Aproveitar! XO. Emma

Créditos // Autor e fotografia: Emma Chapman. Fotos editadas com Uma bela ação de bagunça .