Benefícios e desvantagens das mini garrafas de vinho

Mini garrafas de vinho não estão nem intimamente relacionadas com aquelas minúsculas garrafas de licor que você vê em algumas lojas. Não estamos falando daqueles Captain Morgans que você pode adicionar à sua Coca em sua viagem de avião para Los Angeles ... mini garrafas de vinho são muito diferentes.

Como as mini garrafas de vinho são diferentes

Ao contrário das pequenas garrafas de 50ml de seu licor favorito, as mini garrafas de vinho vêm em um tamanho: porções de 375ml (ou freqüentemente chamadas de meias garrafas). Isso não quer dizer que não existam tamanhos menores - existem -, mas falaremos disso mais tarde. Meias garrafas de vinho estão crescendo em popularidade e a demanda por este formato de garrafa está aumentando.

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Meias garrafas têm seu propósito. Em primeiro lugar, ao contrário do licor forte, o vinho não dura mais do que alguns dias na garrafa depois de aberto. Então, se você saiu, comprou uma garrafa de seu Cabernet Sauvignon favorito e tomou um copo uma noite, um copo na noite seguinte e um copo na terceira noite, você ainda teria apenas meia garrafa sobrando que você realmente não pode beba mais (você pode dizer se uma garrafa foi aberta por mais de dois dias - mesmo que você gaste, tire o ar, etc.) Isso é um desperdício de vinho e um desperdício de seu dinheiro. A solução perfeita para isso é comprar meias garrafas em vez de garrafas cheias. Não apenas são mais baratos (obviamente) do que os frascos cheios, mas você tem a quantidade perfeita para durar alguns dias sem se preocupar, pois vai sobrar muito.

Mercados de meia garrafa

Um dos maiores mercados para meias garrafas neste momento é a indústria de restaurantes. É uma garrafa de tamanho perfeito para um bom jantar para duas pessoas. Mais uma vez, em vez de comprar uma garrafa de vinho cheia de 750ml (e em restaurantes, que pode ter um acréscimo de 300%) e sobrar um pouco, meia garrafa é a maneira perfeita de ir para uma refeição quando você só quer um alguns copos de vinho. O outro benefício de meias garrafas de vinho em um restaurante é como funciona bem com vários pratos. Por exemplo, quando eu saio com alguns amigos e faço um menu de degustação progressivo no jantar em um bom restaurante, às vezes escolhemos 2-3 meias garrafas para dividir para que possamos ter um pouco de vinho para harmonizar com pratos diferentes. Isso funciona muito bem.

Conforme mencionado anteriormente, existem outros tamanhos menores do que garrafas de 375ml. Isso é verdade, mas você tem que ter cuidado. Em primeiro lugar, se você usar menos de meias garrafas, a qualidade do vinho oferecido tende a diminuir. A maioria das vinícolas não fabrica nada menor que 375ml, a menos que sejam uma grande empresa. Então, se você for ao seu supermercado e olhar para o corredor de bebidas geladas, se você vir aqueles pequenos pacotes de quatro ou seis de 187ml (chamados de 'splits'), provavelmente será Beringer White Zinfandel ou Sutter Home Chardonnay. Para não falar mal desses vinhos, mas para muitas pessoas gostam de beber vinhos com um pouco mais de qualidade e requinte. Vamos colocar desta forma - você não encontrará 'divisões' de Rombauer Chardonnay ou Silver Oak Cabernet na prateleira de seu comerciante de vinhos. No entanto, vinho espumante e champanhe às vezes vêm em garrafas divididas de 187ml. O mercado para isso é um pouco melhor do que o vinho normal porque, para muitas pessoas, um ou dois copos de espumante é perfeito.

A desvantagem

Existem desvantagens para as mini-garrafas. Em primeiro lugar, só porque você está comprando metade da quantidade de vinho, não significa que vai pagar a metade do preço. As vinícolas engarrafam muito mais garrafas de 750ml do que 375ml. Por causa disso, é mais barato comprar as garrafas de vidro em tamanho maior devido à grande quantidade que estão comprando. Você ainda tem que colocar rolhas em meias garrafas de vinho, então há um custo lá também. Em outras palavras, sim, você está recebendo metade do vinho, mas nem metade do trabalho gasto no engarrafamento daquela garrafa.

Outra queda para meias garrafas é que o vinho envelhece melhor em garrafas de formato maior. Meias garrafas tendem a envelhecer mais rápido do que outros formatos de tamanho. Se você está bebendo vinhos vintage mais novos, isso não é um problema ... mas se você fizer alarde e quiser comprar uma meia garrafa de vinho com mais de 10 anos, pergunte ao servidor / comerciante de vinho sobre essa garrafa e como ele acha que envelheceu .

Por último, infelizmente nem todas as vinícolas produzem meias-garrafas. Novamente, há um custo associado a esse formato de tamanho e, para muitas vinícolas menores, eles não querem se esforçar para fazer uma pequena produção de vinho. Mais e mais vinícolas, no entanto, estão produzindo meias garrafas por causa da indústria de restaurantes, então, esperançosamente, veremos uma mudança na disponibilidade de meias garrafas.