Morangos cheios de mousse de chocolate (sem laticínios!)

Como muitos de vocês lá fora, eu sou um otário por morangos cobertos de chocolate . Não me importo se é dia dos namorados, meu aniversário ou quarta -feira, nunca posso dizer não a uma baga mergulhada em chocolate.

Como tive que fazer uma série de mudanças na dieta nos últimos anos, estou sempre à procura de opções para adicionar à minha lista de sobremesas e lanches mais saudáveis.

Encontrar uma solução para o meu desejo de morango coberto de chocolate foi realmente tão fácil quanto ajustar uma receita saudável de cobertura de chocolate que eu já faço regularmente (sempre tinha um sabor mais como uma mousse do que uma cobertura para mim de qualquer maneira).

Se você está procurando uma opção de sobremesa mais saudável, acho que vai adorar também!

Morangos cheios de mousse de chocolate (sem laticínios!)
Receita de mousse adaptada ligeiramente da Katie de Chocolate Totos de glacê de chocolate

1 LAN PODE LEITE COMO COCONUTO FAT
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
adoçante a gosto (eu usei 1 colher de sopa de Et ) pitada de sal
morangos
amêndoas picadas

Primeiro, você deseja levar a lata de leite de coco completo e colocá -lo no freezer por 20 minutos ou deixá -lo na geladeira durante a noite. Você deseja que o leite de coco se separe em meia mistura aquosa (que você pode usar em smoothies, se quiser) e meio sólido branco.

De vez em quando, você pode obter uma lata que não se separa por algum motivo (tente não agitar sua lata de antemão, se possível). Portanto, tente outra lata ou marca, se for esse o caso.

Depois de congelar ou refrigerar sua lata, vire -a de cabeça para baixo, abra a parte inferior com um abridor de lata e despeje o líquido aquoso por cima. Você deve ficar com o sólido branco na parte inferior que pode pegar em uma tigela.

Combine o leite de coco, sólido, energia de cacau, extrato de baunilha e sal em uma batedeira e misture até ficar completamente combinado (você ainda pode ter algumas pequenas manchas de leite de coco que não querem se misturar, mas não se preocupe com isso).

Deixe a mistura esfriar por cerca de 20 minutos na geladeira.

Use uma faca de paramento (ou outra faca pequena) para cortar uma forma de cone na parte superior do morango, para remover a parte superior e criar um orifício para a mousse descer.

A mousse é realmente muito rica, então eu não cavei o mais profundamente o morango possível. A metade do caminho ainda fará o truque.

Preencha um bolsa de cobertura com uma grande ponta de cobertura E a mousse para que você possa colocar a mousse nos morangos. Se você não tiver um saco de cobertura e uma gorjeta, pode colocá -lo em um saco plástico e cortar um dos cantos.

Pique algumas amêndoas finamente (ou avelãs, ou qualquer tipo de nozes que você queira) e role as partes superiores da mousse nas nozes picadas. Claro, se você odeia nozes, pule esta parte!

Mantenha suas bagas cheias na geladeira até que você esteja pronto para comê -las. A riqueza da mousse vai tão bem com a doçura da baga e a crise de amêndoas.

Este é totalmente um lanche sem culpa que parece realmente indulgente e, francamente, esse é um dos meus tipos de lanches favoritos. Também não dói que eles pareçam tão bem cortados ao meio!

Eu amo que minhas opções de comida deliciosa, mas mais saudável, continuem crescendo. Você acha que esse lanche chegaria ao local para você também? XO. Laura