Morangos cobertos de chocolate

A combinação de morango doce e casca de chocolate duro é um clássico por um motivo e mostraremos como fazer seus morangos fáceis cobertos de chocolate com apenas alguns passos simples. Você só precisa de dois ingredientes para fazer um morango coberto de chocolate, mas também pode personalizá -lo adicionando suas coberturas favoritas, se realmente quiser torná -lo um tratamento gourmet.

Seja o dia dos namorados, um encontro romântico ou apenas uma antiga noite de terça-feira, morangos cobertos de chocolate são um tratamento fácil que leva apenas minutos para fazer (ou você pode fazer nosso Fotos de gelatina de morango cobertas de chocolate para uma reviravolta divertida).

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Quais morangos são melhores para morangos cobertos de chocolate?

Ao escolher seus morangos, você deve considerar:

Tamanho: Morangos grandes ou pequenos funcionarão para morangos cobertos de chocolate. A única diferença é que você obterá uma proporção maior de chocolate para borda com um morango menor que um maior; portanto, se a sua parte favorita for a baga, escolha opções maiores e, se você gosta de chocolate, pode querer uma baga menor para mergulhar. Cor: Você deseja procurar bagas que sejam vermelhas até o caule verde para obter um sabor ideal de morango. Quanto mais branco você vê na baga, mais sabor intenso terá. Frescura: Escolha frutas firmes que não começaram a ficar piegas ou com manchas suaves. Se você tiver alguns em seu contêiner com pontos macios, sempre poderá cortar essa seção e mergulhar o que ainda é firme para aproveitar ao máximo suas bagas.

Ingredientes para morangos cobertos de chocolate:

Chocolate derretido: Embora você possa usar batatas fritas (as batatas fritas de Ghirardelli são favoritas), gostamos de usar o chocolate derrete em leite ou chocolate escuro, pois você não precisa moderar o chocolate para que ele endureça corretamente. Muitas supermercados carregam essas duas opções, então verifique o corredor do cozimento para ver o que elas têm e esta opção Já vem em um contêiner microondas. Morangos frescos: As bagas frescas são melhores para morangos cobertos de chocolate, então procure grandes frutas firmes que sejam vermelhas até o caule verde. Coberturas opcionais: Os morangos cobertos de chocolate são deliciosos como está, mas você também pode polvilhar ou regar outras coberturas por cima para personalizar suas bagas e levá-las ao próximo nível.

Perguntas frequentes

O que é o chocolate temperamento?

Simplificando, o chocolate temperamento está apenas esfriando o chocolate derretido um pouco antes de trabalhar com ele, pois isso dará ao chocolate um acabamento mais suave e brilhante e impedirá que ele derrete nos dedos.

Eu preciso moderar meu chocolate?

Se você estiver usando bolachas derretidas de chocolate, não precisará modelar o chocolate. Mas se você estiver usando batatas fritas (ou apenas lascas de chocolate regulares), desejará derreter o chocolate e adicione um pequeno punhado de batatas fritas não derretidas à tigela. Mexa até que todas as fichas derretem e isso derrubará o chocolate à temperatura certa para mergulhar.

Como fazer morangos cobertos de chocolate

Prepare seu prato e coberturas: Prepare um prato grande ou assadeira com papel de cera para adicionar suas bagas quando mergulhado e pique ou prepare as coberturas que você deseja adicionar às suas bagas para que estejam prontas para ir antes dos conjuntos de chocolate.

Lave suas bagas: Enxágue suas bagas e seque completamente suas bagas muito bem. Você não quer que a água interfira com o chocolate, então seco, seco, seco para remover o excesso de umidade.

Derreta seu chocolate: Você pode derreter o chocolate no fogão ou no microondas! Se você não tiver uma caldeira dupla, consulte as instruções abaixo para como fazer as suas. Se você quiser diminuir um pouco o chocolate, faça -o depois que o chocolate estiver totalmente derretido.

• No microondas: Derreta o chocolate por 30 segundos por vez, mexendo após cada sessão, até que o chocolate derreta. Não aqueça mais do que você precisa para evitar cozinhar demais o chocolate.

• Sobre o fogão: Encha o fundo de uma panela de caldeira dupla 1/4 cheia de água e deixe ferver. Abaixe a ferver e adicione à panela. Adicione o chocolate e mexa frequentemente até que o chocolate esteja totalmente derretido. Se você não tiver uma caldeira dupla, consulte as instruções abaixo.

Perguntas frequentes

Como você diminui o chocolate mergulhando?

Se o seu chocolate imertável for um pouco mais espesso do que você gostaria, você pode adicionar 1/2-1 colher de chá em um momento de óleo vegetal, óleo de coco, encurtamento ou Ajuda a derretimento para o chocolate para ajudar a afiná -lo e torná -lo uma melhor consistência para mergulhar.

Mergulhe suas bagas: Pegue suas bagas limpas e segure -as pelo caule verde. Mergulhe as bagas no chocolate e deixe o excesso de gotejamento do final antes de adicionar qualquer cobertura adicional e colocá -las no papel de cera.

Permitir que as bagas esfriem: Quando suas bagas estiverem no papel de cera, empurre -as para a frente cerca de 1/2 ″ para evitar o sinuca de chocolate na ponta da baga e deixe o chocolate definir. O chocolate definirá à temperatura ambiente, mas você também pode colocá -los na geladeira por 15 minutos para acelerar o processo, desde que você os leve de volta depois.

Que coberturas são melhor com morangos cobertos de chocolate?

Embora as coberturas sejam uma preferência pessoal, adoramos acrescentar:

Chocolate regado: Derreta e adicione um sabor contrastante de chocolate (como chocolate branco) a um pequeno saquinho de ziplock e corte a ponta do saquinho para regar o chocolate derretido sobre as bagas quando a camada inicial de chocolate tiver. Ou você também pode apenas regar o chocolate derretido de uma colher para frente e para trás! Granulado ou não pareils : Se você deseja adicionar um pouco de cor e um pouco de crise extra, aspersões ou não -pares são uma ótima opção. Coco ralado: O coco finamente desfiado adiciona outra camada e você pode torrar levemente o coco em uma panela seca para uma profundidade extra de sabor. Nozes picadas: Pique suas nozes favoritas e polvilhe -as sobre o chocolate antes que ele se ponha. Oreos esmagado: Esmague alguns Oreos e você terá uma cobertura deliciosa para polvilhar sobre suas bagas. Mini Gestas de Chocolate: Para os amantes de chocolate sobre chocolate, adicione algumas mini-chips de chocolate para realmente perfurar o sabor do chocolate. Pretzels esmagados: É como comer um pretzel coberto de chocolate e morango coberto de chocolate ao mesmo tempo-sim, por favor!

Como fazer sua própria caldeira dupla:

Se você não tem um microondas, ou um Conjunto de maconha de caldeira dupla , você pode fazer sua própria configuração com apenas uma panela e uma tigela de vidro à prova de calor!

• Encha uma panela 1/4 cheia de água e deixe ferver. Menor a ferver.
• Adicione uma tigela à prova de calor que é grande o suficiente para que o fundo da tigela fique na parte superior da panela e retire o vapor da água abaixo, aquecendo o fundo da tigela de vidro.
• Adicione o chocolate e mexa frequentemente até que o chocolate esteja totalmente derretido.

Dicas para morangos cobertos de chocolate

• Certifique -se de que suas bagas estejam totalmente secas antes de mergulhar para garantir que o chocolate adere à baga corretamente.
• Traga suas bagas para a temperatura ambiente antes de mergulhar se você as tirar da geladeira. Caso contrário, as bagas começarão a suar um pouco com a mudança de temperatura e seu chocolate também não será definido. Deixe-os no balcão por 20 a 30 minutos.
• Use palitos de dente presos diretamente na parte superior de cada baga para usar como um pouco de alça enquanto você mergulha se não houver muita haste para segurar.
• Use granulado ou chocolate colorido para combinar com as cores dos feriados ou festas para servir o ano todo.
• Tente mergulhar suas bagas em chocolate branco para dar uma volta no sabor clássico.

Como armazenar morangos cobertos de chocolate:

Os morangos cobertos de chocolate são melhor consumidos naquele dia (ou dentro de 24 horas), para que você possa deixá-los de fora à temperatura ambiente por até 6 horas até comê-los (longe do calor ou da luz do sol para que eles não derretem), ou você pode colocá-los na geladeira depois disso em uma única camada descoberta. Basta dar a eles 30 minutos à temperatura ambiente para aquecer antes de servir.

Morangos congelantes cobertos de chocolate não Trabalhe bem como as bagas quebrarão e serão piegas quando você tentar trazê -las de volta à temperatura ambiente.

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Ingredientes

• ▢ 1 libra morangos (about 20 morangos)
• ▢ 10 onças Chocolate derrete (ou lascas de cozimento) em semisweet, chocolate ao leite ou chocolate escuro

Equipamento

• ▢ microondas ou caldeira dupla
• ▢ papel de cera ou papel manteiga

Instruções

• Prepare seu prato e coberturas: Prepare um prato grande ou assadeira com papel de cera para adicionar suas bagas quando mergulhado e pique ou prepare as coberturas que você deseja adicionar às suas bagas para que estejam prontas para ir antes dos conjuntos de chocolate.
• Lave suas bagas: Enxágue suas bagas e seque completamente suas bagas muito bem. Você não quer que a água interfira com o chocolate, então seco, seco, seco para remover o excesso de umidade.
• Derreta seu chocolate: Você pode derreter o chocolate no fogão ou no microondas! Se você não tiver uma caldeira dupla, consulte as instruções abaixo para como fazer as suas. Se você quiser diminuir um pouco o chocolate, faça -o depois que o chocolate estiver totalmente derretido. No microondas: Derreta o chocolate por 30 segundos por vez, mexendo após cada sessão, até que o chocolate derreta. Não aqueça mais do que você precisa para evitar cozinhar demais o chocolate. Sobre o fogão: Encha o fundo de uma panela de caldeira dupla 1/4 cheia de água e deixe ferver. Abaixe a ferver e adicione à panela. Adicione o chocolate e mexa frequentemente até que o chocolate esteja totalmente derretido. Se você não tiver uma caldeira dupla, consulte as instruções abaixo.
• Mergulhe suas bagas: Pegue suas bagas limpas e segure -as pelo caule verde. Mergulhe as bagas no chocolate e deixe o excesso de gotejamento do final antes de adicionar qualquer cobertura adicional e colocá -las no papel de cera.
• Permitir que as bagas esfriem: Quando suas bagas estiverem no papel de cera, empurre -as para a frente cerca de 1/2 ″ para evitar o sinuca de chocolate na ponta da baga e deixe o chocolate definir. O chocolate definirá à temperatura ambiente, mas você também pode colocá -los na geladeira por 15 minutos para acelerar o processo, desde que você os leve de volta depois.

Notas

Dicas para morangos cobertos de chocolate

• Certifique -se de que suas bagas estejam totalmente secas antes de mergulhar para garantir que o chocolate adere à baga corretamente.
• Traga suas bagas para a temperatura ambiente antes de mergulhar se você as tirar da geladeira. Caso contrário, as bagas começarão a suar um pouco com a mudança de temperatura e seu chocolate também não será definido. Deixe-os no balcão por 20 a 30 minutos.
• Use palitos de dente presos diretamente na parte superior de cada baga para usar como um pouco de alça enquanto você mergulha se não houver muita haste para segurar.
• Use granulado ou chocolate colorido para combinar com as cores dos feriados ou festas para servir o ano todo.
• Tente mergulhar suas bagas em chocolate branco para dar uma volta no sabor clássico.

• Como fazer sua própria caldeira dupla:

  Se você não tem um microondas, ou um Conjunto de maconha de caldeira dupla , você pode fazer sua própria configuração com apenas uma panela e uma tigela de vidro à prova de calor! Encha uma panela 1/4 cheia de água e deixe ferver. Menor a ferver.
• Adicione uma tigela à prova de calor que é grande o suficiente para que o fundo da tigela fique na parte superior da panela e retire o vapor da água abaixo, aquecendo o fundo da tigela de vidro.
• Adicione o chocolate e mexa frequentemente até que o chocolate esteja totalmente derretido.

Nutrição

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