Sorvete cremoso de romã

Há algo meio especial nas romãs, certo? Eu penso que sim. A primeira vez que você descasca essa concha vermelha rubi e encontrada e encontra todas essas pequenas sementes dentro é uma espécie de experiência inteira. É como fruta alienígena! (De um jeito bom.)

E então vem a inevitável pesquisa no Google sobre como remover facilmente as sementes. Eu compartilhei meu método favorito em Este post de donut de romã , mas há toneladas de ótimas dicas por aí.

Este sorvete não exige que você extraia as sementes de romã. Você pode simplesmente comprar o suco, pois é tudo o que você precisa para fazer isso. O que é totalmente trapaça. Mas toda essa receita é totalmente trapaça, pois este sorvete é super fácil de fazer. A base disso é feita de cream cheese, que também faz com que o sorvete final tenha um pouco de gosto de cheesecake.

Sorvete cremoso de romã

Dois 8 onças. Pacotes creme cheesed, amolecido
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite integral
1 xícara de suco de romã
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
1/4 a 1/2 xícara de sementes de romã para servir (opcional)

Primeiro, verifique se o seu cream cheese está suavizado, pois isso facilitará a mistura. Em uma tigela grande, misture o creme de queijo e 1 xícara de leite. Bata até ficar bem combinado.

Adicione o açúcar e o restante de 1 xícara de leite, misture até ficar bem combinado. Em seguida, misture o suco de romã e o extrato de baunilha. Mexa até ficar bem combinado.

Se você não pode dizer, estamos indo bem combinados aqui, pessoal. Queremos evitar ter pequenos pedaços de cream cheese em nossa massa. Se o fizer, está tudo bem. O sorvete ainda terá um ótimo sabor, mas a textura não será tão suave e cremosa.

Refrigere a massa na geladeira por uma ou duas horas. Em seguida, siga as instruções da sua fabricante de sorvete para fazer sorvete. Se a massa for uma textura macia e você gosta de sorvete um pouco mais firme, guarde -o no freezer durante a noite antes de servir.

Eu gosto de servir isso com sementes de romã aspergidas por cima, apenas para um pouco mais de sabor.

Você também pode optar por mexer as sementes na massa macia antes do congelamento final que eu recomendei. Com você, escolha seu próprio sorvete de aventura. (Dica profissional: Hot Fudge é ótimo nisso!) Xo. Emma