Toeira francesa de gemada

Confissão: Eu odiava a gemada crescendo. A maioria das crianças gosta de gemada? É meio estranho, certo? É leite super espesso que tem um tipo de ovo. Não é realmente adequado para crianças.

Além disso, muitas gemas tendem a ser cravadas. Apenas para o registro, não foi isso que eu tentei quando criança. Eu tive a versão não espreitada. Mas de qualquer maneira, eu simplesmente não me importei com isso.

Honestamente, não foi até eu experimentar meu primeiro leite de gemada há cerca de três anos que fiquei viciado. Eu tento manter o consumo de gemada no mínimo durante esta temporada (principalmente porque há muitas coisas boas para comer durante as férias). Mas todo mês de dezembro fico com vontade de fazer algo com gemada.

No ano passado eu fiz Rolos de canela de gempo . Esses são deliciosos, mas demoram um pouco para fazer como a massa tem fermento. Então, pensei em facilitar algo este ano. E a torrada francesa parecia certa.

Torrada francesa em gemada, serve 2-3.

6-8 pedaços de pão de espessura (dia)
2 xícaras de gemada
2 ovos
1/2 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
2-3 colheres de sopa de manteiga ou óleo

Eu não estou brincando sobre o pão velho. Na minha opinião, esse é o truque número um para fazer ótimas torradas francesas. Corte o pão grosso e deixe -o coberto ou em um saco aberto durante a noite (para que fique um pouco obsoleto). Se você apenas tem pão obsoleto à mão, já está lá!

Em uma tigela grande, misture a gemada, ovos, canela e extrato de baunilha. Mergulhe o pão na mistura para que fique completo (se você estiver mistura, vire muito raso, vire o pão para que os dois lados fiquem revestidos.

Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione uma ou duas colheres de sopa de manteiga ou óleo. Na verdade, eu uso um pouco de ambos porque prefiro o sabor da manteiga, mas gosto de como o óleo produz bordas mais crocantes. Você pode escolher sua própria aventura aqui.

Cozinhe o pão de cada lado por 3-4 minutos (ou menos, dependendo da espessura do seu pão). Quando a mistura de ovos parecer cozida nos dois lados, remova -se a um prato e escove com um pouco de manteiga derretida (opcional, mas faça -o).

Continue até cozinhar todo o pão na torrada francesa. Para manter as primeiras peças quentes enquanto você cozinha o resto, você pode colocá -las em um forno quente (200 ° F). Se você tem uma grande e sofisticada chapa, não terá esse problema. Então ... bom para você (ela disse de má vontade).

Estou brincando. Faça um brinde francês nesta semana ou fim de semana - é a temporada! XO. Emma