Receita de salmoura de peru Friendsgiving

Todo mundo está começando a planejar seu menu de Ação de Graças já está? Acabamos de hospedar nosso primeiro Friendsgiving na casa de férias e foi incrível! Este é o nosso 8º Friendsgiving e giramos entre Springfield e Nashville para o evento. Mantivemos isso pequeno este ano com apenas nós três irmãos (eu, Elsie e nosso irmão Doren), nossos outros significativos e nossos filhos. Com Elsie morando em Nashville e nosso irmão se mudando para St. Louis até o final do ano, foi realmente especial manter as coisas pequenas este ano e passar algum tempo juntos.

Este ano, estamos trabalhando com a Aldi para o nosso Friendsgiving. Comprei basicamente todas as minhas compras (incluindo vinho!) Para nossa refeição da Aldi e adoro a grande seleção, opções de alta qualidade (incluindo muitos itens orgânicos) e preços acessíveis. Sou um grande fã de Aldi há anos (sempre mantenha um quarto no meu carro que eu ligo para o meu trimestre Aldi para os carrinhos) e foi super fácil obter nossas compras de refeições de amigos deste ano. Você pode encontrar seu Aldi local neste link!

Além de apenas mostrar como decoramos e como era a nossa refeição este ano, também estou (como sempre!) Compartilhando algumas novas receitas, caso você ainda esteja planejando seu menu. Hoje, compartilharei a salmoura de peru que usamos e, mais tarde, na próxima semana, temos uma caçarola de feijão verde e macarrão (meu prato favorito este ano!), Além de uma torta de laje de swirl de abóbora que postarei.

Para o nosso peru este ano, eu praticamente me mantive Meu método infalível de peru e molho , mas eu mudei a salmoura. Estou chamando essa salmoura de peru de vinho temperado, porque é exatamente isso que é (veja o cartão de receita no final da receita completa).

Eu usei uma peru de Butterball congelada de 10 a 14 libras e adorei que eles tivessem instruções de descongelamento ao lado da embalagem. Eu nem sempre uso um peru congelado, então isso foi útil! A Aldi também tem muitos outros tamanhos disponíveis, tudo a preços acessíveis, caso você precise de uma quantia diferente para o seu evento. A salmoura é uma mistura de caldo vegetal orgânico simplesmente da natureza, especiarias, frutas frescas e cascas cítricas e uma garrafa inteira de adegas de Crystal Creek Riesling. Eu experimentei um pouco do Riesling antes de adicionar à salmoura e ficou delicioso! Acabamos servindo o William Wright Chardonnay com nossa refeição e todos continuavam comentando o quão bom era (além de ser super acessível - meu tipo de vinho favorito. Ha!).

Juntamente com a peru e os acompanhamentos que já mencionei, também servi salada Caesar, purê de batata -doce e então comprei rolos de brioche e uma caixa de mistura de recheio também. Meu segredo para qualquer grande refeição como essa é que não faço tudo do zero, apenas a maior parte.

Elsie e nossa sobrinha, Penny, colocaram a mesa e tornaram tudo mais bonito. Ficamos empolgados em sediar nosso amigo na casa de férias deste ano, pois esta é basicamente a primeira grande refeição que foi servida nesta sala de jantar. Por isso, mantivemos a decoração bastante mínima, pois já era um local extra especial.

Tivemos uma mesa infantil este ano, usando a mesa de piquenique da sala de jogos. Normalmente, sou um grande fã de crianças comendo na mesma mesa com adultos, mas simplesmente não tínhamos cadeiras/espaço suficientes. Eu acho que uma mesa infantil deu certo, pois os primos se divertiram muito sentados juntos.

Ah, caso você esteja curioso, o peru foi o maior sucesso com as crianças. Vá imaginar!

Sou imensamente grato por minha família nesta temporada e estou tão feliz que todos já nos reunimos este ano e passar algum tempo juntos. Desejando a você tudo de bom o que quer que esteja comemorando nesta temporada! XO. Emma

Créditos // Autor: Emma Chapman. Fotografia: Janae Hardy e Emma Chapman. Fotos editadas com Uma área de trabalho da história colorida .

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Ingredientes

• ▢ 32 onças Simplesmente caldo de legumes orgânicos da natureza
• ▢ 1 garrafa Caders Creek Cellars Riesling
• ▢ ½ xícara açúcar
• ▢ 1 xícara sal kosher
• ▢ 1 colheres de sopa Pimentão preto
• ▢ 1 colher de chá Simplesmente Nature Organic Ground Cayenne
• ▢ 1 colher de chá Simplesmente Nature Organic Ground Cinnamon
• ▢ 2 colher de chás Simplesmente a natureza folhas de tomilho orgânico
• ▢ 2 Peras (picado)
• ▢ 2 laranjas (Somente Rinds)
• ▢ 4-6 xícaras água

Instruções

• Em uma panela grande em fogo médio, misture o caldo, o açúcar, o sal e as especiarias até que o açúcar e o sal se dissolverem. Retire do fogo e junte o vinho, bem como as frutas picadas e as cascas cítricas.
• Em uma bolsa ou recipiente de salgadouro que se encaixa no peru, adicione o líquido de salgadouro, além de água suficiente para (ou o mais próximo possível) submergir o peru. Salmoura durante a noite na geladeira. Remova o líquido antes de assar o peru.

Notas

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