IDENTIFICADOR DE COGUMELOS DE JARDIM

VerdantVows

Publicado: quarta -feira, 6 de setembro de 2023 às 13:52

Use nosso guia ilustrado para identificar alguns dos cogumelos mais comuns encontrados nos jardins.

Este artigo foi verificado quanto à precisão de horticultura por Oliver Parsons.

Os fungos pertencem a um grupo de organismos por si só, não sendo planta nem animal. Eles desempenham um papel importante nos ciclos de vida de outros organismos, com algumas espécies ajudando a transferir nutrientes do solo para as raízes das árvores, e outros reciclando mortos e em decomposição matéria, como a madeira. Alguns tipos de fúngias parasitizam plantas e animais. Eles podem viver em harmonia com seu anfitrião por muitos anos, como o belo fungo de haste de madeira, que muitas vezes é encontrado crescendo em buracos nos troncos das árvores vivas, mas também podem matar plantas, como as formas mais mortais de fungo de mel . Durante a maior parte do ano, os fungos estão presentes como micélio semelhante a cordas, que geralmente vive no subsolo. Geralmente, tudo o que vemos apenas os corpos frutíferos, conhecidos como cogumelos, que lançaram esporos no ar para colonizar novos espaços. Os cogumelos vêm em uma variedade de belas formas e tamanhos.

As Ilhas Britânicas abrigam 15.000 espécies fenomenais de fungos e cogumelos selvagens, encontrados em uma variedade de habitats, mas na maioria das vezes em florestas, campos e pastagens - você pode ter a sorte de encontrar algum crescimento em seu próprio jardim.

Devo me preocupar com os cogumelos crescendo no jardim?

Os cogumelos que crescem no jardim geralmente são uma coisa boa, vivendo entre solo saudável e decomposição de madeira e outra matéria orgânica, como lixo de folhas. Eles fazem parte de um ecossistema saudável e fornecem alimentos para uma variedade de espécies, incluindo esquilos e besouros. Tipos comuns de fungos incluem fungos de anel de fada ( Marasmius Oreades ), que cresce em gramados e não causa danos e fungos de geléia de ouvido ( Auricularurensis-Judae ), que cresce em madeira morta, particularmente mais velha. No entanto, como mencionado acima, alguns fungos podem ser ruins para o jardim. Estes incluem fungos de mel, que podem matar plantas, arbustos e árvores.

A principal coisa ao encontrar fungos no jardim pela primeira vez é não entrar em pânico. Lembre -se de que a maioria dos fungos é boa e uma parte natural e saudável do ecossistema. Reserve um tempo para identificar quais espécies você tem e goste de ver quais espécies vêm para comê -la.

Mantenha os olhos no chão e você verá fungos surgindo através da ninhada de folhas e da grama em uma série de formas e cores. A identificação não é fácil, com muitos cogumelos tendo parecidos semelhantes, às vezes venenosos,, por isso é uma boa ideia usar um guia de campo ou um livro de cogumelos para ajudá -lo a descobrir o que você vê. Nunca coma um cogumelo que você não consegue identificar com confiança.

Navegue pela nossa lista de alguns dos cogumelos mais comuns que você pode encontrar nos jardins, abaixo.

Cogumelo de campo (Agaricus Campestris)

Cogumelo de campo ( Agaricus Campestris )

Cap: 4-10 cm de diâmetro, convexo, abobadado, expande lentamente, branco liso para iniciar, escala a descasca à medida que envelhece.

STEM: curto e branco, estreita na base.

ANEL: Fino.

Gills: rosa para começar, ficando marrom chocolate a preto profundo.

Edibilidade: comestível.

Cogumelo de manchada amarela (Agaricus xanthodermus)

Yellow-staining mushroom (Agaricus xanthodermus)

Cogumelo de manchada amarela ( Agaricus xanthodermus )

Cap: 8-15 cm de diâmetro, globular a princípio, depois largo, branco a marrom acinzentado, rachando ou se tornando escamoso.

Haste: branco, bulboso na base.

Anel: largo, saindo. A carne fica amarela imediatamente se machucada.

Gills: rosa, ficando cinza.

Edibilidade: venenoso.

Voar agarico (Amanita musca)

Voar agarico ( Amanita muscaria )

Cap: 8-25 cm, cúpula larga, laranja brilhante ou escarlate, às vezes acastanhado ou amarelo, manchado com verrugas brancas, embora a chuva possa lavá-las.

STEM: Alto.

Anel: Hanges como uma saia.

Gills: branco. Frequentemente encontrado em bétulas ou pinheiros.

Edibilidade: muito venenoso.

Tampa de tinta desgrenhada (Coprinus Comatus)

Tampa de tinta desgrenhada ( Coprinus Comatus )

Cap: 5-15 cm de largura, pálido, escamas de lã, parecidas com sino e cônicas.

STEM: Alto (até 20 cm) e estreito.

Gills: branco, depois rosa e depois se dissolvendo para pingar 'tinta' preta.

Edibilidade: comestível, saboroso quando jovem (antes da tinta), mas se consumido com álcool produz veneno leve.

Cogumelo do anel de fada (Marasmius Oreades)

Cogumelo do anel de fada ( Marasmius Oreades )

Cap: 2-5 cm, cúpula convexa marrom pálida, tornando-se flexível, com bordas enrugadas ou ranhuradas.

STEM: estreito.

Gills: esbranquiçado. Ocorre em anéis grandes e gradualmente em expansão nos gramados.

Edibilidade: comestível, mas pode ser confundido com outras espécies venenosas.

Tuft de enxofre (Hypholoma fasciculare)

Tuft de enxofre ( Hyfoloma fasciculare )

Cap: 4-8 cm de diâmetro, convexo ou abobadado, amarelo de enxofre brilhante com tonalidades laranja e um centro marrom.

Gills: amarelo, depois verde e marrom.

STEM: longo e fibroso. Brota em tufos grandes, com centenas de tampas, de tocos de árvores e troncos.

Edibilidade: Inedible.

Ocher Russula comum (Russula Sealolea)

Common ochre russula (Russula ochroleuca)

Ocher Russula comum ( Russula Sealolea )

Cap: 4-10 cm de largura, amarelo bege, convexo quando jovem, se expande para o topo plano, fica enrugado ou rado nas bordas.

Gills: quebradiço, branco ou creme.

Haste: macio, muitas vezes oco.

Edibilidade: comestível, mas não especialmente saboroso.

Liberty Cap (Psilocybe semilancerata)

Liberty Cap ( Psilocybe Semilancera )

Cap: 1-2cm de largura, cônico, amarelo-amarelo pálido com tonalidades esverdeadas, muitas vezes fisos, bordas rolavam quando jovens.

Gills: marrom-púrpura escura.

STEM: Alto, fino, ondulado, branco.

Edibilidade: Inedível e alucinogênico, isso também é conhecido como cogumelo mágico.

Puffball gigante (Calvatia gigantea)

Puffball gigante ( Calvatia gigantea )

Até 1m de largura, mas geralmente 20-50cm. Ergularmente redonda, a carne é branca e depois amarelada, com pele espessa, lisa e branca que se divide na cúpula para emitir nuvens de esporos marrons.

Edibilidade: comestível quando jovem, antes que os esporos se formem.

Muito obrigado a Chris Shields para fornecer as belas ilustrações usadas nesse recurso.

Forrageamento de cogumelos

Passar algumas horas buscando cogumelos é divertido e gratificante, mas mantenha a regra de que, se você não tiver certeza absoluta da identidade de um cogumelo, não a escolha ou consuma. É melhor cozinhar todos os cogumelos selvagens antes de comer, pois apenas alguns são seguros para comer crus. Certifique -se de escolher apenas onde você pode deixar bastante para a vida selvagem e sempre evite escolher qualquer fungo raro e protegido.