Como cultivar aspargos

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Tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de deliciosos aspargos, em nosso guia de cultivo abrangente.

Aspargos é uma deliciosa perene no início do verão vegetal cultivado para os brotos jovens e ternos, conhecidos como Spears. É uma iguaria que pode parecer fora de alcance como uma colheita de crescimento, pois precisa de espaço e compromisso de longo prazo. No entanto, embora você não consiga colher as lanças nos primeiros anos, vale a pena esperar. Além disso, uma vez estabelecido, um leito de aspargos é relativamente fácil de manter, e você pode esperar colher as recompensas por até 20 anos.

Como cultivar aspargos

Os aspargos crescem melhor em solo bem drenado. Você ainda pode cultivar aspargos em solo pesado, mas vale a pena criar uma cama levantada. Escolha um site aberto e ensolarado e verifique se está bem preparado com muita matéria orgânica e está livre de ervas daninhas.

Se você tiver a sorte de herdar uma cama de aspargos estabelecida, não fique tentado a replantar com novas coroas. Se você deseja plantar mais aspargos, escolha um novo site onde não haja risco de doenças de aspargos. Também não é aconselhado plantar aspargos onde você cultivou batatas anteriormente.

Como e quando plantar aspargos

Como cultivar aspargos - planting asparagus

Os aspargos podem ser levantados a partir de sementes, mas o método mais confiável é plantar plantas adormecidas de um ano de idade chamada 'coroas' em março. Algumas variedades também podem ser plantadas no outono.

Assista ao guia abrangente de Monty Don para o plantio de coroas de aspargos de raiz nua, abaixo. Monty mostra como preparar as coroas para o plantio e como preparar o solo para que essa colheita de longo prazo prospere por muitos anos:

Se você quiser tentar semear sementes de aspargos, poderá semear módulos no final do inverno ou diretamente no chão na primavera. No entanto, você precisará esperar pelo menos cinco anos, antes da colheita.

Como cuidar de plantas de aspargos

Como cultivar aspargos - tending asparagus

Mantenha as coroas de aspargos recém-plantadas e sem ervas daninhas. Deixe as coroas desenvolverem muita folhagem de Ferny para que possam se tornar fortes e estabelecidas. Não colhe os aspargos nos dois primeiros anos - a colheita antes da terceira temporada enfraquecerá as plantas. No final da estação de crescimento, reduziu a folhagem de volta a 10 cm acima do nível do solo e da cobertura morta com composto bem apodrecido no outono. Merca regularmente e colhe besouros de aspargos na primavera.

Aqui, Monty Don demonstra como reduzir a folhagem de aspargos no final da temporada e como abater as plantas:

Quando colher aspargos

Como cultivar aspargos - harvesting asparagus

Não coloque aspargos nos dois primeiros anos após o plantio. No terceiro ano, comece a cortar as lanças em meados de abril quando tiverem 18 cm de altura. Use uma faca afiada, cortando as lanças de 2,5 cm abaixo do nível do solo. Em clima quente, colhe a cada dois a três dias por até quatro semanas. Nos anos seguintes, você pode colher por um período mais longo. Pare de a colheita em meados de junho, pois isso permitirá que a planta construa reservas de energia para o próximo ano. Este seria um bom momento para dar às plantas um feed com um fertilizante geral também.

Armazenando aspargos

É melhor consumida os aspargos para o sabor máximo. No entanto, pode ser armazenado na geladeira por alguns dias.

Como cozinhar aspargos

Procurando inspiração sobre como usar sua colheita? Nossos amigos da Olive selecionaram uma deliciosa coleção de Receitas de espargos , incluindo seus aspargos e espaguete anchova.

ASPARAGUS CRESCENDO: Resolução de problemas

Procure besouro de aspargos a partir do final da primavera. Pegue todas as larvas ou besouros que você vê e queime hastes antigas no final do ano para destruir qualquer besouro no inverno.

Os aspargos também podem ser afetados pela podridão violeta da coroa, uma doença transmitida pelo solo que faz com que as coroas apodreçam. Nesse caso, você precisa desenterrar as plantas, queimar e começar de novo em um novo site.

Variedades de aspargos para tentar

Aspargos surgirem emergindo do solo

• OSPARAGUS 'Mondeo' - um híbrido masculino que é adequado para o plantio de primavera e outono com altos rendimentos, cortando no início da estação com boa resistência a doenças.
• O Asparagus 'Guelph Millennium' - adequado para o plantio de primavera ou outono, essa variedade de origem canadense é muito tolerante a frio, com um alto rendimento e se adapta à maioria dos solos.
• Ospargos 'Gijnlim'-uma variedade de rolagem precoce, com lanças verdes com pontas roxas escuras.
• OSPARAGUS 'Vittorio'-Esta é a chamada variedade branca. As lanças precisam ser aterradas com o solo para branquear.
• Aspargos 'Connover's Colossal' - uma variedade de patrimônio confiável com altos rendimentos.
• OSPARAGUS 'Jersey Knight' - Cropper muito pesado com boa resistência a doenças.