Como cultivar Romanesco

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Descubra como cultivar Romanesco com a ajuda de nosso guia de cultivo para semear, crescer e colher.

A couve -flor ou brócolis 'Romanesco' é o primo glamouroso da humilde família de repolho.

É de origem italiana, com cabeças verdes de limão distintas compostas por inúmeras florzinhas geométricas. É um vegetal bonito e incomum por si só e está se tornando cada vez mais popular. O sabor é semelhante ao da couve -flor, mas é mais suave, mais maluco e tem uma textura mais crocante. Pode ser consumido quente ou frio em saladas.

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Siga os conselhos em nosso guia prático de cultivo para uma deliciosa colheita de Romanesco.

Onde cultivar Romanesco

Plantaring young romanesco plants

Como outras brassicas, a Romanesco prospera em um solo alcalino bastante pesado - se seu solo for ácido, adicione limão. Escolha um local ensolarado protegido no solo que tenha sido preparado com antecedência cavando estrume bem apodrecido. Passe o solo para firmar -o. Plante jovens plantas de Romanesco profundamente e com muita firmeza para dar a cada estabilidade da planta e proteger contra o balanço em dias de vento. Água bem após o plantio.

Vídeo: Monty Don demonstra como plantar Romanesco

Crescendo Romanesco de sementes

Semearing romanesco seeds in a modular tray

Semear seeds in late spring either in a prepared seedbed in early summer, or in pots or seed trays in free-draining compost. When the seedlings are large enough to handle, thin them out to approximately 7cm apart. When they have grown to 10cm, transplant them to their spot in the vegetable patch, planting 45cm apart in rows 60cm apart.

Mais conselhos sobre semear sementes

Cuidando da Romanesco

Mulching Romanesco com conchas de ostras esmagadas

Plantas de água regularmente, principalmente em clima seco. Alimente com um alto fertilizante de nitrogênio quando as plantas estiverem estabelecidas e crescendo bem. Isso aumentará o crescimento e ajudará a formação das intrincadas cabeças verdes.

Colheitaing romanesco

As cabeças de Romanesco estão prontas para colher no outono, a partir de setembro. Você pode esperar até ter cabeças de flores maiores ou colher cabeças de flores menores, como no brotamento brócolis , e obtenha uma segunda colheita.

Armazenando e cozinhando Romanesco

Romanesco é melhor consumido recém -colhido. No entanto, você pode armazenar por até duas semanas em uma geladeira ou uma despensa legal. Não tem certeza de como cozinhar Romanesco? Experimente isso saboroso Receita de Romanesco Freakh de nossos amigos na revista Olive. Também pode ser assado, empalidecido ou refogado.

Romanesco: solução de problemas

Divisão e envasamento em mudas de Romanesco

Proteja as mudas jovens e as plantas de lesmas e caracóis e, quando você as transplante, certifique -se de rejeitar as plantas contra os danos por pombos. A raiz do clube também pode ser um problema, como para todos os membros da família Brassica.

Variedades de Romanesco para crescer

• Brassica Oleracea nosso. Botrytis 'Romanesco'-o clássico Romanesco italiano, com cabeças típicas pontiagudas e verde-limão