Como cultivar sábio

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Descubra como crescer, colher e armazenar Sage, em nosso guia prático de cultivo.

Sage é uma fantástica erva culinária. Com suas folhas sempre -verdes prateadas e lindas flores - do intenso azul a magenta - está em casa na fronteira ornamental. É bom também. E, com literalmente centenas de diferentes tipos de sábio Herb para escolher, há uma para se adequar a todas as situações.

Como cultivar sábio

Cultive o sábio de jardim em solo bem drenado em pleno sol. Os sábios anuais e bienais podem ser cultivados a partir de sementes, enquanto os sábios perenes são melhor cultivados em plantas jovens. Muitos sábios se saem bem em vasos. Chegue as folhas como e quando precisar e aparar os tipos perenes de volta após a floração.

Onde cultivar sálvia

Plantaring a variegated sábio plant in a trough

Sage faz o melhor sol em pleno sol, que traz o sabor das folhas. Escolha solo ou composto de drenagem livre-os sábios podem morrer em solos alagados no inverno. Adicione o areia ao orifício de plantio se tiver solo pesado.

Os sábios se saem bem em vasos, novamente, apenas se não ficarem encharcados no inverno.

Como cuidar do sábio

Após a floração, dê às plantas de sálvia uma ameixa suave para impedi -las de ficar lenhas. Não amear a madeira velha porque não vai voltar.

Alguns sábios precisam de proteção contra geadas, outros sobreviverão do lado de fora enquanto suas raízes não ficarem encharcadas.

No início e no final do verão, polvilhe alguns punhados de Bondógraneo ou outro fertilizante de liberação lenta ao redor das plantas de sálvia, trabalhando suavemente no solo.

Sábios perenes podem ter vida curta. Tome estacas a cada dois anos para garantir contra perdas.

Siga o Guia de vídeo de Monty Don para manter o Sálvia vivo durante o inverno, plantando estacas enraizadas na estufa:

Sábio em crescimento: resolução de problemas

Sage geralmente é livre de problemas, embora possa sofrer de ácaro de aranha vermelha e folhas de folhas , que pode descolorir as folhas. Exploda-os com um jato da mangueira ou pulverize com um inseticida orgânico à base de sabão, se necessário.

Como propagar o sálvia

Como cultivar sábio - taking sábio cuttings

Sábios anuais e bienais são fáceis de crescer a partir de sementes na primavera. Inicie -os em ambientes fechados, prontos para plantar após a última geada passar.

Sálvia perene semeadas é lenta para continuar, por isso é melhor comprar plantas jovens. Você também pode pegar estacas de 'ponta macia' (a ponta de uma filmagem jovem logo abaixo de uma junta de folhas), que são rápidas em enraizar em vasos de areia afiada úmida em uma janela ensolarada.

Neste guia de vídeo, Monty Don demonstra como propagar as ervas do Mediterrâneo, incluindo sábio , de estacas semi-maduras . Descubra como selecionar cortes adequados material, como prepará -lo e qual mistura de envasamento para usar, depois como plantar as estacas e que cuidados posteriores fornecer:

Como colher sábio

Os sábios perenes são sempre -verdes para que você possa escolher folhas frescas o ano todo. Para o melhor sabor, escolha -os antes que as flores apareçam e espere até o final da manhã ou no início da noite, quando os óleos aromáticos estiverem concentrados nas folhas.

Escolha as folhas dos sábios anuais e bienais antes de florescer.

Cozinhando com sálvia

O sálvia pode ser usado em uma variedade de pratos, desde recheio, caçarolas e sopas. No inverno, retire o sabor das folhas, colocando -as em uma peneira e derramando água fervente sobre elas. Isso estimula os óleos voláteis dentro das folhas e faz com que eles tenham um sabor melhor.

Como armazenar sábio

Use Sage Fresh quando puder. Também seca bem, mas desenvolve um sabor de mofo se armazenado por muito tempo.

Variedades de sálvia para tentar

Sábio variegado

• Salvia officinalis -sempre-verde resistente com folhas aromáticas e verde-acinzentadas e flores azuis pálidas
• Salvia Lavandulifolia -Limpo, muito aromático e de gelo com flores Mauve
• Salvia Microphylla nosso. Microphylla (Sábio Blackcurrant)-Perene de Frost-Hardy com flores Cerise e folhas com cheiro de groselha
• Salvia viridis nosso. comédia -Um anual semi-resistente com flores vermelhas, azuis e rosa que são ótimas em saladas
• 'Tangerina'-perene de Frost Hardy com flores vermelhas. Suas folhas com cheiro de tangerina são um ótimo complemento para saladas de frutas