Como cultivar suecos

• Miranda Janka

Tudo o que você precisa saber sobre o crescimento e o cuidado dos suecos, em nosso guia Grow.

Este artigo foi verificado quanto à precisão de horticultura por Oliver Parsons.

Swede é um vegetal delicioso e nutritivo que pode ser cultivado em casa. Cultive-os para produtos orgânicos com melhor sabor do que os suecos comprados em lojas. Semeado no final da primavera, eles estarão prontos para colher para o aquecimento e as refeições saudáveis ​​nas profundezas do inverno.

A parte do vegetal geralmente consumida é a raiz redonda (na verdade, um haste adaptado). Embora não sejam particularmente saborosos, as folhas também podem ser comidas. Os suecos são deliciosos amassados ​​com creme ou envidraçados e assados ​​como uma alternativa ao presunto cozido. Eles são fáceis de crescer, desde que você garante que não sequem, sejam cultivados em uma posição ensolarada e estejam protegidos contra pragas. A melhor maneira de cultivar suecos é semeando-os diretamente no chão a partir da primavera, uma vez que o solo estiver quente.

O sueco é um nabo?

Um sueco não é um nabo, mas acredita -se que seja um cruzamento entre um nabo e um tipo de repolho selvagem. O termo 'sueco' é abreviado para 'nabo sueco', que se pensa ter sido criado na Suécia no século XVII. Os americanos chamam os suecos de Rutabaga, da palavra sueca 'Rotabbagge', que significa raiz folgada. Um nabo é geralmente menor que um sueco, com carne branca. Os suecos também têm um sabor mais doce e forte, e lidam melhor com a geada. Isso os torna cultivados úteis para colher no final do ano, depois que outros vegetais terminarem.

Como cultivar suecos

Semear seeds from late spring or early summer, depending on how warm it is where you live. The soil will need to be warm enough to help the seeds germinate. You may want to add compost or well-rotted manure a few months before, or a general fertiliser. If it's too late to sow seeds, or you do not have the space, you can also buy small plug plants to put into the ground or pots. These are on sale in places like garden centres from late spring. Water often, especially during dry periods. Colheita from OUTober onwards.

Onde cultivar suecos

Plantas suecas que crescem no chão. Getty Images

Cultive os suecos em um local ensolarado em solo úmido, mas bem drenado. Embora seja mais fácil cuidar de plantas suecas no solo, aqueles com espaço limitado podem usar vasos como alternativa. Use vasos grandes e cultive -os do lado de fora. Para os melhores resultados, verifique se os suecos não secaram e colhem quando ainda são jovens.

Como semear sementes suecas

Mudas suecas em uma bandeja de sementes

Cultive os suecos a partir de sementes para uma ampla gama de variedades para escolher. Eles podem ser semeados diretamente ao ar livre ou iniciados em ambientes fechados para fazê -los crescer no início do ano.

1. Prepare o chão para a semeadura por ervas daninhas e arrebatando, removendo as pedras grandes. Passe gentilmente sobre o solo para firmá -lo. Faça pequenos e suaves passos para firmar no solo, cobrindo a área. Finalmente, verifique se a superfície da semeadura está nivelada.
2. Use uma espátula ou mesmo apenas o dedo, desenhado ao longo do comprimento de algo reto, para criar uma broca para semear as sementes. Antes de semear suas sementes, empurre rótulos reutilizáveis ​​em cada extremidade da sua linha para permitir que você localize seus suecos mais tarde. Os palitos também podem ser usados ​​como espaço reservado, até que você tenha rótulos prontos.
3. Regue a broca suavemente e semeie suas sementes a cerca de 5 cm de distância. Mais tarde, você removerá mudas para criar um espaço de cerca de 20 cm entre as plantas.
4. Aperte o solo sobre as sementes e firse -o de volta com as mãos. Deixe um espaço de cerca de 30 cm entre sua linha de sementes e a próxima colheita, a menos que você esteja cultivando culturas rápidas como salada. As culturas rápidas podem ser semeadas, cultivadas e colhidas antes que o espaço seja necessário para as principais culturas, aproveitando ao máximo seu espaço.
5. Fina as mudas mais fracas à medida que crescem, ou aquelas muito próximas. Você deseja acabar com as plantas a cerca de 20 cm de distância se crescer em tamanho real. Mudas suecas indesejadas podem ser adicionadas à pilha de composto, ou lavadas e adicionadas às saladas.

Semearing indoors

1. Encha sua bandeja ou panela com composto multiuso sem fins e de boa qualidade, deixando uma pequena lacuna no topo. Para obter melhores resultados, semeia em bandejas modulares. Isso facilitará o levantamento e o transplante de sementes e reduz qualquer perturbação da raiz.
2. Semear your seeds thinly onto the compost and then cover with more compost. If possible, sieve this compost first to remove any large pieces.
3. Coloque as bandejas ou vasos em uma pia de água ou coloque no chão do lado de fora e água de cima com uma lata de rega. Certifique -se de ter um apego de rosa fina para cima na sua lata de rega para suavizar a água saindo. Para garantir ainda que você não perturbe suas sementes, comece regando o chão ao lado da panela ou bandeja. Em seguida, balance a rega pode de um lado para o outro sobre a bandeja, proporcionando uma rega uniforme.
4. Deixe os vasos ou bandejas escorrerem e depois coloque em uma janela ensolarada ou em uma estufa. Acelere a germinação cobrindo os vasos ou bandejas com uma tampa de propagador ou plástico transparente reutilizado. Isso aumentará os níveis de umidade e tornará as sementes menos propensas a secar antes que possam germinar. Se estiver em uma janela, incentive o crescimento direto, girando a bandeja ou a panela a cada poucos dias, caso contrário, as mudas podem crescer no lado do lapidão, buscando a luz que vem consistentemente de apenas uma direção.
5. Depois que as mudas são grandes o suficiente para manusear, remova as indesejadas primeiro. Estes serão menores e mais magros - você deseja manter seus candidatos mais fortes crescendo. Harden das plantas por cerca de uma semana antes de plantar ao ar livre. Você pode mover as plantas para uma moldura fria ou colocá -las para fora durante os dias quentes, trazendo -as de volta à noite. Se você estiver removendo uma tampa de propagador, faça -o gradualmente por alguns dias para evitar chocar suas mudas. Plante as mudas para fora antes que a raiz principal (raiz da torneira) se desenvolva. Dessa forma, você evitará perturbar o crescimento futuro.

Como cuidar dos suecos

Para cuidar dos suecos até que estejam prontos para colher, remova as ervas daninhas à mão ou enxada suavemente ao redor da planta. Aparar as folhas mal danificadas, mas não remova muitas, pois a planta precisa se desenvolver bem. Mantenha o solo úmido regando regularmente, caso contrário, você poderá acabar com suecos amadeirados e de sabor amargo. Isso também ajudará a evitar problemas como oídio.

Considere usar água cinza da sua lavagem para reduzir o uso da água da rede elétrica. Você também pode instalar a irrigação por gotejamento no nível do solo, em um temporizador, para minimizar a perda de água. Fique de olho em lesmas e caracóis, especialmente enquanto as plantas estão no estágio de mudas. Realize verificações noturnas, especialmente após o clima chuvoso para remover lesmas e caracóis.

Palhe em torno das plantas para ajudar a manter o solo úmido, impedir as ervas daninhas e alimentar lentamente sua colheita. Use composto ou estrume bem sozinha, espalhando-o com cerca de 5 cm de profundidade. Mantenha a cobertura longe da base das plantas para evitar apodrecer. Para obter melhores resultados, coberta após forte chuva. A cobertura em clima seco pode impedir que a água chegue às plantas à medida que fica trancada na cobertura morta por cima. Se as plantas ficarem muito secas, poderão parafusar (produzir flores e sementes), o que tornará o sabor da raiz amargo. Se eles se afastarem, considere deixá -los no chão. As flores fornecerão comida para abelhas e outros insetos.

Como colher suecos

Colheitaing swedes

Colheita swedes as baby veg or leave them to grow and crop from autumn onwards. If you want to grow large swedes, look out for varieties that are more resistant to becoming bitter and woody. To enjoy as baby veg, especially if grown in pots, harvest once the roots are about 5-15cm in diameter. Otherwise they can stay in the ground until needed, coping with most frost. Colheita by gently pushing a garden fork into the soil and lifting the whole plant out. Remove the soil and top growth, and bring into the house or store in pots of compost in a frost-free location such as a shed.

As raízes geralmente armazenam melhor à esquerda no chão até o final do ano, portanto, colhe apenas conforme necessário.

Como cozinhar suecos

Purê sueco. Getty Images

Use suecos para criar uma variedade de pratos, como purê, neeps, sopas e nhoque. No Natal, você pode até esmagar e assar um sueco para servir em vez de um presunto. Depois de lavado, descascado e picado, congele qualquer pedaço de sueco extra sobrando ou para manter mais tarde. Coloque em uma bolsa ou recipiente uma vez preparado em pedaços descascados para manter uma data posterior.

Como se preparar para cozinhar ou congelar

1. Corte a raiz fina e qualquer crescimento superior e lave cada sueco
2. Corte ao meio com uma faca grande e use um descascador de batata para remover a pele
3. Coloque o lado plano de cada metade para baixo em uma tábua de cortar e cortar em pedaços de tamanho semelhante

Na noite de Burns (25 de janeiro) impressionar amigos e familiares com seu próprio acompanhamento caseiro a Haggis. Corte em pedaços de tamanho semelhante, ferva e assar com batatas cozidas. Amasse e adicione creme e manteiga a gosto.

Pragas e doenças

Se as raízes se dividirem ou têm um sabor amadeirado e amargo, é provável que as plantas secassem no chão. A rega regular em períodos secos ajudará a evitar isso. Os sinais de uma flores esbranquiçada nas folhas também são uma conseqüência da planta que seca, pois a torna mais suscetível ao oídio, uma infecção fúngica.

Os orifícios nas folhas geralmente podem ser resultado de lagartas brancas de repolho, mas geralmente não causam grandes problemas nas brassicas cultivadas para sua 'raiz' como sueco. Mais um problema é a mosca da raiz de repolho, que se esconde em raízes em culturas de Brassica maiores. Proteja as plantas de ambas as pragas com uma rede hortícola fina, suspensa acima da folhagem, o que impedirá que o estágio da borboleta coloque seus ovos na planta.

Você também pode ajudar a repelir borboletas e pragas brancas de repolho como a mosca branca de repolho, cultivando cebolas ou nastútias ao lado de culturas de Brassica. Isso é conhecido como plantio de companheiros - o cheiro das cebolas deterá a mosca branca, e as borboletas brancas de repolho depositarão seus ovos nas folhas de nasturia em vez de sua colheita.

Conselhos sobre a compra do sueco

• Os suecos geralmente estão disponíveis apenas para compra como semente, embora alguns fornecedores vendam plantas suecas de plug plug
• Certifique-se de ter as condições certas para o crescimento do sueco antes de comprar, incluindo solo de umidade retentivo e bons níveis de luz
• Escolheu uma variedade resistente à amargura se você quiser cultivar grandes suecos para cultivo de inverno

Onde comprar sueco

• Thompson
• Suttons
• Açafrão

Variedades suecas para tentar

Swede 'Brora'-essa variedade não-bateria tem uma carne e armazena bem.

• Compre sweee brora 'Water Thrommson

O sueco 'Tweed' - criado britânico, essa variedade tem uma atraente blusa roxa e carne cremosa e se sai bem em solo pobre.

• Compre sueco 'tweed' de Thompson

O sueco 'Gowrie' - melhor para resistência a doenças, essa variedade roxa tem carne cremosa e é resistente ao inverno.