Macadamia Nut Coffee Creamer

Como uma pessoa que geralmente se afasta de laticínios, eu estava querendo encontrar um novo creme de café que era um pouco mais espesso e mais rico que o meu leite caseiro de coco ou outro leite de noz que eu faço em casa e é quando me atingiu ... as nozes de macadâmia são a resposta!

Os macadâmias são ricos em gorduras saudáveis, por isso fazem um creme grosso e cremoso e, diferentemente dos cremadores comprados em lojas, você não precisa adicionar gengivas ou espessantes para obter um delicioso companheiro de café. Aqui está como eu faço o meu a cada semana!
Macadamia Milk Coffee Creamer, faz 12 onças

-1/2 xícara Nozes de macadâmia crua (verifique se eles são crus, não assados)
-1 1/2 xícara de água (o filtrado é melhor se possível e soltar o líquido para 1 xícara se quiser um creme ainda mais espesso)
-1/2 colher de chá de extrato de baunilha
-Sweetener a gosto

Primeiro, você deseja suavizar suas nozes, absorvendo -as na água. Você pode mergulhá-los em água à temperatura ambiente durante a noite, ou meu método de trapaça preferido é ferver água suficiente para cobrir as nozes e colocá-las na água quente por 20 a 30 minutos para amolecê-las rapidamente.

Depois de macio, escorra a água e enxágue as nozes. Adicione as nozes e a água filtrada ao liquidificador e misture alto por um minuto ou dois até ficar homogêneo.

Lay a Saco de leite de noz Em uma tigela de tamanho médio (ou uma toalha de chá fino de algodão também pode funcionar se a trama não estiver muito apertada) e despeje o leite de noz de macadâmia na bolsa. Feche e torça a parte superior e esprema a bolsa para esticar a polpa do leite que derrama na tigela.

Como as nozes de macadâmia são caras, é minha ponta salvar a polpa fina das nozes para usar como base de um queijo de noz para um lanche mais tarde com biscoitos ou vegetais (adiciono azeite, sal e muitas ervas para fazer a minha - é ótimo!).

Agora de volta ao seu creme. Adicione seu extrato de baunilha (você pode diminuir a quantidade se não for uma grande pessoa de baunilha) e adoçante a gosto. Se estiver usando um adoçante líquido como mel ou xarope simples, você pode simplesmente misturá -lo.

Mas se você tiver um adoçante granular, poderá aquecer levemente o leite em uma panela para que o açúcar se dissolva no leite e não apenas sentar no fundo do seu creme. Lembre -se de que você pode querer torná -lo um pouco mais doce ou extra de degustação de baunilha, para que seja o equilíbrio perfeito quando for diluído pelo café.

Quando o seu creme for adoçado, coloque -o na geladeira em um recipiente hermético (eu amo isso Pequena garrafa para o meu creme) e deve durar até 4-5 dias.

Basta agitar um pouco antes de derramar em café ou chá! Eu gosto de usar o meu para café gelado também no verão. Você acha que este será o seu novo creme de café favorito também? XO. Laura

P.S. Se você ama macadâmia nozes, não deixe de experimentar o Elsies Biscoitos de nozes de macadâmia de chocolate branco !

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Ingredientes

• ▢ ½ xícara Nozes de macadâmia crua (verifique se eles são crus, não assados)
• ▢ 1 ½ xícara água (Filtrado é melhor, se possível, e solte o líquido para 1 xícara, se você quiser um creme ainda mais espesso)
• ▢ ½ colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ adoçante a gosto

Instruções

• Primeiro, você deseja suavizar suas nozes, absorvendo -as na água. Você pode mergulhá-los em água à temperatura ambiente durante a noite, ou meu método de trapaça preferido é ferver água suficiente para cobrir as nozes e colocá-las na água quente por 20 a 30 minutos para amolecê-las rapidamente.
• Depois de macio, escorra a água e enxágue as nozes. Adicione as nozes e a água filtrada ao liquidificador e misture alto por um minuto ou dois até ficar homogêneo. Lay a Saco de leite de noz Em uma tigela de tamanho médio (ou uma toalha de chá fino de algodão também pode funcionar se a trama não estiver muito apertada) e despeje o leite de noz de macadâmia na bolsa. Feche e torça a parte superior e esprema a bolsa para esticar a polpa do leite que derrama na tigela.
• Como as nozes de macadâmia são caras, é minha ponta salvar a polpa fina das nozes para usar como base de um queijo de noz para um lanche mais tarde com biscoitos ou vegetais (adiciono azeite, sal e muitas ervas para fazer a minha - é ótimo!).
• Agora de volta ao seu creme. Adicione seu extrato de baunilha (você pode diminuir a quantidade se não for uma grande pessoa de baunilha) e adoçante a gosto. Se estiver usando um adoçante líquido como mel ou xarope simples, você pode simplesmente misturá -lo. Mas se você tiver um adoçante granular, poderá aquecer levemente o leite em uma panela para que o açúcar se dissolva no leite e não apenas sentar no fundo do seu creme. Lembre -se de que você pode querer torná -lo um pouco mais doce ou extra de degustação de baunilha, para que seja o equilíbrio perfeito quando for diluído pelo café.

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Créditos // Autor e fotografia: Laura Gummerman. Fotos editadas com Uma área de trabalho da história colorida .