Meu bolo de chocolate favorito

Eu pensei que seria divertido compartilhar algumas das minhas receitas básicas favoritas com você que usei em muitos dos doces que servimos. Dois dos nossos cupcakes mais populares foram o monstro de manteiga de amendoim de chocolate e caramelo salgado.

O bolo de ambos os cupcakes era a mesma receita de bolo de chocolate. Ainda é minha receita de cupcake de chocolate. É super suave, e acho que tem um gosto ainda melhor no dia seguinte (estranho, certo!?).

Como a migalha é tão macia e úmida, avisarei que eles funcionam melhor como cupcakes, e não bolos de tamanho padrão ou bolos de folha.

Se você assar esta massa em algo maior que o tamanho do jumbo cupcake, o bolo tende a começar a queimar nas bordas enquanto o centro ainda está cru. Mas faz cupcakes incríveis. Experimente!

Bolo de chocolate, faz 24 cupcakes de tamanho padrão ou 1 bolo de duas camadas.

2 1/4 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2/3 de xícara de óleo (canola ou vegetal)
2 colheres de chá de vinagre branco
2 xícaras de água

Em uma tigela grande, junte a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, junte a água, o óleo, o extrato de baunilha e o vinagre. Mexa os ingredientes molhados na seca. Esta massa é muito líquida. Você pode pensar que fez algo errado, mas não se preocupe!

Use uma tigela de medição grande (ou outra embarcação com um bico) para despejar a massa na panela de cupcake preparada para que cada copo forrado fique 2/3 cheio.

Asse a 350 ° F por 22-25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire das panelas e deixe esfriar antes de adicionar qualquer cobertura que preferir. Espero que você goste deste bolo tanto quanto eu. XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 2 ¼ xícaras farinha
• ▢ 2 xícaras açúcar
• ▢ 1 xícara cacau em pó
• ▢ 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
• ▢ ½ colher de chá sal
• ▢ 1 colher de sopa Extrato de baunilha
• ▢ ⅔ xícara óleo (Canola ou vegetal)
• ▢ 2 colheres de chá vinagre branco
• ▢ 2 xícaras água

Instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, misture a água, o óleo, o extrato de baunilha e o vinagre. Mexa os ingredientes molhados na seca. Esta massa é muito líquida. Você pode pensar que fez algo errado, mas não se preocupe! Use uma tigela de medição grande (ou outra embarcação com um bico) para despejar a massa na panela de cupcake preparada para que cada copo forrado fique 2/3 cheio.
• Asse a 350 ° F por 22-24 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire das panelas e deixe esfriar antes de adicionar qualquer cobertura que preferir.

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Créditos: Autor/Emma Chapman, fotos de Flutue os estúdios .