PB

É o fim do verão, o que significa uma coisa: é hora de voltar para a escola! Bem, pelo menos para alguns. Para os pais, significa preparar as crianças para a escola. E então, para pessoas como eu - na escola e sem filhos - isso não significa absolutamente nada! JK. É hora de todos nós ficarmos um pouco nostálgicos e pensar em nossos dias na escola, independentemente de quanto tempo isso pode ter sido. Comecei a pensar na minha própria nostalgia do horário escolar e a primeira coisa que me veio à mente foi a alegria de comer um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia no almoço - todos pegajosos e deliciosos, perfeitamente aquecidos e levemente esmagados depois de algumas horas passadas na minha mochila. O PB clássico

Com bolo de comida de anjo fatiado, um creme de manteiga de manteiga de amendoim ridiculamente delicioso e uma camada leve de conservas de geléia, esses bolos de manteiga de amendoim e geléia de geléia passarão para a coisa real ... até que você provoque! Sejam eles como um surpreendente tratamento depois da escola para crianças, dotado de professores e colegas de classe ou de fazer apenas para provocar memórias de infância, todos poderão gostar de voltar à escola (fisicamente ou metaforicamente) com esses sanduíches super doces.

PB

1 1/2 xícaras de claras de ovo líquido
1 colher de chá de creme de tártaro
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 1/4 xícaras de farinha de bolo
1 3/4 xícaras de açúcar granulado
pitada de sal

Para a cobertura e recheio:
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
pitada de sal
2 xícaras de açúcar em pó
1 xícara de conservas de frutas

Com uma batedeira elétrica ou de suporte, bata as claras em velocidade média até ficarem espessas e formar picos brancos rígidos. Abaixe a batedeira e adicione lentamente o creme de tártaro e extrato de amêndoa, continue batendo por alguns segundos até misturar.

Peneire a farinha, o açúcar e o sal. Repita o processo de peneiração quatro vezes. Usando uma espátula, dobre delicadamente os ingredientes secos na mistura de clara de ovo até que todos os ingredientes secos estejam misturados.

Despeje a mistura em panelas de pão não untadas-você deve ter uma massa suficiente para encher duas panelas de pão de tamanho pequeno a médio. Coloque as panelas em um forno frio, depois ligue o forno e asse a 325 ° F por 45 minutos a 1 hora até que o bolo fique dourado. Depois de assado, coloque as panelas no lado dos lados para esfriar, para que o pão de comida de anjo mantenha sua forma. Deixe o bolo esfriar completamente (cerca de 2 horas) na panela. Depois de esfriar, deslize uma espátula nas laterais da panela para soltar e remover.

Enquanto seus bolos estão esfriando, prepare a cobertura e o recheio para seus bolos de sanduíche. Para o creme de manteiga de manteiga de amendoim, na tigela da misturadora mistura 1 xícara de manteiga sem sal e 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa até combinar. Se a manteiga de amendoim estiver sem sal, adicione uma pitada de sal. Com a batedeira em baixa, adicione gradualmente 2 xícaras de açúcar em pó. Quando o açúcar estiver misturado na manteiga de amendoim, gire a batedeira em médio e chicote por 2-3 minutos até ficar fofo. Coloque uma xícara ou duas da cobertura em uma tigela e reserve. Para a cobertura restante, saco e guarde -o na geladeira para uso futuro. É tão bom que você definitivamente vai querer usá -lo novamente em breve.

Para as conservas de frutas, basta adicionar um copo de sua geléia ou geléia preferida em uma tigela e misture com uma colher para afiná -la. Reserve -o com o creme de manteiga.

Quando os bolos estiverem resfriados, transforme os pães de bolo de cabeça para baixo e corte-os com uma faca serrilhada em fatias finas (em forma de pão).

Use uma faca ou espátula espalhada para adicionar o creme de manteiga de amendoim e geléia às suas fatias de bolo.

Sanduíche duas fatias cheias opostas juntas, e aí está-bolo de sanduíche de manteiga e geléia de manteiga e geléia!

Não posso acreditar o quanto eles se parecem com sanduíches reais. Eu preferia a aparência branca e arejada do bolo de comida de anjo, mas você também pode usar sua receita favorita de bolo branco. O bolo de baunilha também pode funcionar - parece um pouco mais com pão de batata do que o pão branco. No que diz respeito a esse creme de manteiga de amendoim extra, acredite, você não ficará bravo por ter parte dessa sobra para usar na sua próxima sobremesa. Além de cobertura de cobertura, ele também tem um gosto delicioso quando usado como molho de mergulhar para chocolate, coberto em sorvete ou fosco em alguns biscoitos quentes e recém-assados. Existem inúmeros pares de creme de manteiga de manteiga de amendoim, que achei que era necessário fornecer uma receita que o deixasse com algumas sobras. Aproveitar! XO. Alana

Créditos // Autor e fotografia: Alana Jones-Mann. Fotos editadas com Uma área de trabalho da história colorida .