Quinoa Krispie Treats

Gente, você já tocou quinoa? Recentemente, descobri (não é novo, eu não tinha ouvido falar antes) para mim e estou totalmente obcecado! Faz um ótimo café da manhã com apenas um pouco de leite de amêndoa e frutas frescas. Recentemente, decidi experimentar a fabricação de arroz Krispie, mas subou os krispies de arroz para quinoa inchada - nova favorita, com certeza!

A principal diferença é que as guloseimas de quinoa inchadas não são tão crocantes quanto as guloseimas de Rice Krispie. Eles são um pouco mais macios / mais mastigáveis. Mas, outro, eles são praticamente o mesmo deleite clássico com apenas um pouco mais de nutrição, principalmente mais proteínas e menos açúcar - mas ainda têm muita coisa dessa bondade marshmallow.

Comprei minha quinoa inchada on -line (grande saco a granel). Você também pode encontrá -lo em alimentos saudáveis ​​ou lojas especializadas. Você pode inchar a quinoa não cozida em casa, mas não ficará tão grande e inchada quanto a quinoa inchada comercial. Não tenho certeza de como eles conseguem tão inchado, mas quando fomei uma quinoa em casa porque estava curiosa, ela apareceu e bufou, mas não há mais lugar do que a quinoa inchada que comprei. Apenas para sua informação.

Quinoa Krispie Treats, faz cerca de 15 quadrados.

3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo de coco
10 onças. Marshmallows
6 xícaras de quinoa inchada
punhado de granulado, opcional

Em uma tigela grande, meça a quinoa inchada e reserve. Levemente manteiga uma assadeira de 9 × 13 polegadas e reserve também.

Em uma panela grande, derreta a manteiga e o óleo em fogo baixo/médio. Você pode usar toda a manteiga aqui, se quiser. Eu estava apenas experimentando substituir um pouco com óleo de coco, e foi muito bom. Então, estou compartilhando.

Depois de derretido, adicione os marshmallows e mexa com uma espátula de borracha à prova de calor enquanto derrete. Assim que derreter, despeje sobre a quinoa e mexa para que todas as peças fiquem revestidas com o marshmallow. Transfira para a assadeira e use a espátula de borracha para pressionar no lugar. Misture os granulado por cima e pressione levemente as guloseimas.

Deixe esfriar antes de cortar.

Estes são muito viciantes, então tenha um plano para compartilhar! Quaisquer guloseimas que você não consome dentro de um dia, não deixe de cobrir o plástico ou transferir as guloseimas para uma grande bolsa de ziplock. Isso ficará obsoleto se você esquecer e deixá -los de fora no balcão durante a noite. Não que isso acontecesse com este lote ... eu nunca faria algo tão esquecido quanto isso. XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 3 colheres de sopa manteiga
• ▢ 1 colher de sopa óleo de coco
• ▢ 10 oz. Marshmallows
• ▢ 6 xícaras quinoa inchada
• ▢ punhado de granulado (opcional)

Instruções

• Em uma tigela grande, meça a quinoa inchada e reserve. Levemente manteiga uma assadeira de 9 × 13 polegadas e reserve também.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga e o óleo em fogo baixo/médio. Você pode usar toda a manteiga aqui, se quiser. Eu estava apenas experimentando substituir um pouco com óleo de coco, e foi muito bom. Então, estou compartilhando.
• Depois de derretido, adicione os marshmallows e mexa com uma espátula de borracha à prova de calor enquanto derrete. Assim que derreter, despeje sobre a quinoa e mexa para que todas as peças fiquem revestidas com o marshmallow. Transfira para a assadeira e use a espátula de borracha para pressionar no lugar. Misture os granulado por cima e pressione levemente as guloseimas.
• Deixe esfriar antes de cortar.

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Créditos // Autor e fotografia: Emma Chapman. Fotos editadas com belas ações bagunçadas.