Um mês sóbrio o que aconteceu quando tentei ceto

Compartilhando um experimento aleatório que tentei recentemente. Decidi tirar um mês de folga de beber (álcool). Meu principal motivo era que eu estava querendo ver se faria alguma diferença na minha pele. Atualmente, tenho 33 anos e cuidar melhor da minha pele é sempre algo que estou interessado em aprender mais sobre/experimentar. Elsie mencionou que se passou dois meses sem beber e fez uma grande diferença para a pele dela e, embora eu não estivesse pronta para fazer tanto compromisso, estava interessado em tentar um mês e ver o que pensava. Eu também não acho que seja uma má ideia abalar os hábitos de vez em quando apenas apenas para garantir que você esteja no controle e também apenas para ver o que você pensa. Às vezes, acho que posso usar o piloto automático em certas áreas da minha vida, quando realmente poderia usar uma mudança. Além disso, eu pensei que havia uma chance decente de eu perder alguns quilos, o que nunca é uma coisa ruim para mim, pois eu amo comer (e beber), então costumo ganhar alguns quilos aqui e ali.

Depois de uma semana não bebendo álcool, eu estava me sentindo bem e decidi que poderia tentar um gol de alongamento. Eu estava interessado em experimentar Keto porque ouvi tantos amigos tentarem e gostaram. Você pode beber álcool enquanto faz ceto, mas é um desafio, pois seu corpo o processa de maneira semelhante ao açúcar/carboidrato. Então, eu pensei que provavelmente já estava fazendo um dos aspectos mais difíceis (para mim) do KETO, então por que não apenas ir em frente? Foi quando eu decidi experimentá -lo pelo resto do mês enquanto estava pulando álcool.

O que é ceto?

Não sou realmente um especialista, pois acabei de admitir que só o fiz por três semanas. Por isso, recomendo verificar outras fontes (que são mais experientes do que eu), mas aqui está o pouco que eu sei. É uma dieta baseada em macro que se concentra em carboidratos ricos em gordura e baixa (proteína moderada). Nossa dieta é sempre composta por três macronutrientes: proteínas, gordura e carboidratos. Tudo isso fornece calorias e energia para que nossos corpos funcionem/cresçam. Nossa dieta também é composta de muitos micronutrientes, vitaminas e minerais, que são importantes para todos os tipos de funções. Mas esses não são um grande foco para Keto - são as macros que importam. Keto é na verdade um estado em que seu corpo pode estar, chamado cetose. É aqui que seu corpo muda do uso de carboidratos (açúcar) como sua principal fonte de energia e, em vez disso, usa cetonas, que são produzidas a partir da gordura. É por isso que você come alta gordura no ceto - é sua fonte de energia.

Então, do meu (novamente, não especialista!) Compreendendo o ceto, vi duas coisas principais que senti que provavelmente lutaria. Primeiro, como eu saberia com certeza se estava fazendo isso certo? Como, como você pode saber se você está em cetose? Na minha pesquisa na Internet, havia alguns sinais que você poderia procurar, mas parecia bastante inconclusivo. E pensei que se eu fosse tentar ceto, queria saber que tinha feito isso corretamente. Dessa forma, se eu não gostasse, saberia que não era para mim. Então eu decidi usar Tiras de teste de ceto E isso levou a adivinhação, o que eu realmente gostei.

A segunda coisa que eu sabia que lutaria foi contar macros. Eu odeio ter que contar e medir/pesar tudo quando estou cozinhando. Não me importo de vez em quando (muitas vezes peso as coisas na escala da minha cozinha quando estou testando a receita), mas fazê -lo por cada coisinha que eu sabia que me deixaria louco. Então, decidi aos domingos eu descobriria meu café da manhã, almoço, jantar e lanche à noite e depois comia exatamente a mesma coisa a semana toda e começava o processo novamente no domingo. Isso não é para todos, pois é uma maneira super chata de comer. Mas eu sabia que estava apenas fazendo isso por três semanas e preferia isso ter que contar macros constantemente. Então, é o que funcionou para mim.

O que eu comi/bebi no ceto?

Primeiro, eu já estava no caminho para fazer Mocktails Desde que eu estava fazendo um mês sóbrio. Então, eu apenas me certifiquei de que eles eram baixos a não açúcar (a maioria já estava de qualquer maneira) e eu continuava com isso. Eu também bebi muito café, lattes caseiros e muito chá.

Normalmente, eu tinha uma das duas coisas no café da manhã: ovos com lingüiça vegetariana e queijo, ou uma mistura de queijo cottage, iogurte grego e frutas frescas (geralmente mirtilos). De qualquer maneira, são café da manhã que eu normalmente como o tempo todo, então a única coisa que mudou foi que eu tinha mais cuidado com as quantidades e também com que tipo/quantos frutos incluí, já que muitas frutas são bastante ricas em açúcar.

No almoço na maioria dos dias, eu comeria uma enorme e eu quero dizer uma salada enorme. Estamos falando de muitos verdes, outros vegetais como pepino ou pimentão vermelho, ovos cozidos, nozes ou sementes, queijo, sempre um abacate e algum tipo de molho de óleo e vinagre. Fui waaaaaay em salada durante essas três semanas e adorei. Estou meio envergonhado de que eu ainda não tinha o hábito de fazer uma grande salada para o almoço todos os dias (ou na maioria dos dias), mas não estava.

O jantar costumava ser algo como camarão frito e brócolis (ou alguma combinação de uma proteína de carne e vegetais como salada de atum em pepino fatiado) ou um prato de carne e queijo com algumas uvas. Devo admitir que comi mais carne do que normalmente, mas certamente não para todas as refeições, pois não sou um grande comedor de carne. Eu como frutos do mar, mas às vezes vou comer outra carne, especialmente se estou comendo fora e não consigo encontrar uma opção melhor. A maior diferença para mim foi que eu sempre comi muito mais laticínios do que normalmente. Eu não sou intolerante à lactose, então isso foi bom, mas realmente diferente e me senti meio estranho para mim a princípio.

Eu quase sempre deixava o espaço no meu dia para fazer um pequeno lanche noturno, que geralmente era algo como queijo de corda ou essas batatas fritas de queijo e uma pequena quantidade de chocolate escuro. Meu chocolate favorito é Askinos , mas em uma pitada, vou comer algumas lascas de chocolate escuro que sobraram do meu último experimento de panificação.

Resultados? Eu gostei de ceto/meu mês sóbrio?

Resposta curta - sim! Adorei. Portanto, a maior diferença que notei acabou não era minha pele, mas meu sono. Dormi muito melhor este mês. Suspeito que a maior parte disso tenha a ver com beber, mas acho que Keto também contribuiu desde que eu estava comendo muito menos açúcar/carboidratos. Eu realmente nunca pensei que dormi mal antes, mas fiquei surpreso com o quanto dormi melhor este mês no geral. Isso foi bastante esclarecedor para mim.

Segunda coisa, eu perdi peso. Eu não bebi por um mês inteiro (o que aconteceu por um mês de 31 dias) e fiz ceto por três semanas e, como usei tiras de teste, posso dizer que estava realmente em cetose durante quase as três semanas inteiras (levou dois dias para entrar no início). Durante esse tempo, perdi cerca de 6-8 libras. Quando comecei o mês, pesava 139 libras. E no final eu pesava 131 libras. (Apenas para sua informação, eu tenho 5'4 ″). Certamente nada louco, mas nunca perdi peso tão rapidamente antes, então foi muito diferente para mim. Eu me senti muito bem o tempo todo também, o que foi incrível. Eu não recebi a gripe ceto e, no geral, não me senti louco com fome. Eu estava um pouco entediado nas minhas refeições até o final, mas essa era principalmente a minha culpa.

Com certeza vou fazer o ceto e um mês sem beber novamente. Eu realmente gostei! Estou planejando fazer isso de novo por volta de 10 de janeiro. 10 Este ano (eu tenho férias pouco antes, caso contrário, começaria em 1º de janeiro, mas gosto de aproveitar minhas férias e não gastar uma segunda contagem de macros. Ha)

Algo que você não gostou no KETO?

Pessoalmente, acho que não seria uma maneira sustentável para eu comer por um longo período de tempo. Eu acho que as coisas mais eficazes que fazemos na vida são as coisas que podemos criar hábitos de longo prazo. Elsie falou sobre isso um pouco em seu post sobre como ela mudou sua vida e acho que ela está absolutamente certa! Acho que não poderia fazer a dieta ceto o tempo todo, para sempre. Mas eu amo a idéia de usá -lo como um botão de redefinição de tempos em tempos. Eu também amo que isso me levou mais no hábito de comer muito bom para mim, mas também refeições com baixo teor de carboidratos (continuando meu caso de amor com grandes saladas, ovos mexidos e chocolate escuro).

A segunda coisa que eu não amo no KETO, ou qualquer dieta baseada em macro é a falta de ênfase nos micronutrientes e outras coisas que nosso corpo precisa, como a fibra. Tecnicamente, você pode comer qualquer coisa enquanto estiver no KETO, isso apenas importa quanto. Então, você provavelmente poderia descobrir uma maneira de comer nada além de bacon, queijo cheddar processado e Oreos (ou provavelmente apenas um ou até metade de um Oreo, ha) e ainda assim colocar seu corpo na cetose. Mas, obviamente, uma dieta de longo prazo (ou mesmo de curto prazo) de nada além de bacon, queijo e oreos não seria o que eu consideraria uma dieta saudável. Quando desenvolvemos nosso livro de receitas Anos atrás, comecei a trabalhar com dois nutricionistas super inteligentes. Eles também passaram um ano depois que nosso livro de receitas foi lançado contribuindo com artigos baseados em nutrição aqui em nosso blog. Eu aprendi muito com eles naquele tempo.

Mas se eu tivesse que resumir o que acredito em uma alimentação saudável, seria isso: coma muitos vegetais, especialmente os verdes e algumas frutas, e quando você come outros alimentos, tenta encontrar coisas com o menor número de ingredientes e todos os ingredientes que você pode pronunciar. A comida é cultivada, não feita em um laboratório. Não importa o que são as macros, acho que a comida de verdade é o que quero ter como objetivo comer a maior parte do tempo. Não estou acima de comer algo por diversão de vez em quando, pois sou humano! Mas eu simplesmente não quero que isso seja a coisa normal para mim; Eu quero que seja a exceção ou de vez em quando. Vegetais verdes todos os dias, Oreos de vez em quando. Esse é o meu lema.

Este foi um ótimo experimento para mim, pois aprendi muito. Mas eu só quero jogá -lo lá fora, já que você não sou eu, que isso pode não ser algo que você deve tentar. Primeiro, você pode verificar com seu médico ou nutricionista antes de tentar qualquer grande mudança de dieta (especialmente se você tiver condições médicas importantes, como diabetes). Além disso, se você agora ou no passado tivesse lutado com a alimentação de desordem, eu conversaria com alguém que você está perto antes de experimentar o ceto. Pode não ser um experimento saudável para você como era para mim. Não somos todos iguais - o que é melhor para você. Muito amor, Emma

Créditos // Autor: Emma Chapman. Foto: Janae Hardy. Editado com Uma área de trabalho da história colorida .