Squash de espaguete frito

Eu amo combinações inesperadas de sabor. Se eu vir algo estranho no menu de um restaurante, provavelmente tentarei, especialmente se já gostar de alguns dos ingredientes. E isso fazia parte da idéia por trás deste prato.

São um monte de ingredientes que eu gosto, mas combatei com alguns itens inesperados. É estranho, mas tão saboroso (e bem saudável também).

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Eu também acho que o método de tempero e cozimento nesta receita faz com que a abóbora do espaguete tenha um sabor de macarrão de vidro.

A abóbora do Fry Fry serve 2-3.

1 abóbora de espaguete
1 15 oz. O feijão Garbano (também chamado de grão de bico)
1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou xarope de bordo
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/4 de xícara de amendoim ou caju, picado
1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
pimenta de sal

Primeiro assar a abóbora de espaguete. Você pode ler Meu método usual aqui . Depois de remover os fios da abóbora, deixe esfriar em um prato ou dois. Em seguida, coloque em um saco de ziplock grande, sele (não remova o ar) e leve à geladeira durante a noite.

O objetivo aqui é secar parcialmente a abóbora de espaguete, para que não fique muito encharcado quando a fritarmos.

Então, basta assar uma abóbora de espaguete enquanto você faz o jantar uma noite, guarde -o como acabei de mencionar e, na noite seguinte, você estará a apenas vinte minutos de jantar pronto.

Pique o alho. Escorra o feijão de bico de seus sucos. Descongelam as ervilhas e as cenouras. Em seguida, em uma panela grande de molho ou frigideira, aqueça o azeite em fogo médio/alto.

Misture no alho e cozinhe por um minuto até ficar muito perfumado. Misture a abóbora de espaguete e tempere com um pouco de sal. Deixe isso cozinhar por 3-4 minutos. Mexa apenas conforme necessário para que ele não grude na panela.

Enquanto isso, misture o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo e o óleo de gergelim em uma tigela pequena ou vidro. Mexa para combinar.

Agora misture o feijão, ervilhas e cenouras e despeje o molho sobre tudo. Mexa e deixe cozinhar por mais 4-6 minutos, até que a maioria dos molho/sucos seja removida. Você pode usar esse tempo para cortar o coentro e as nozes.

Quando você estiver pronto para servir, jogue o coentro e as nozes por cima. Se você estiver usando os flocos de pimenta vermelha, também pode jogá -los agora. Se você tem um limão, sirva com uma cunha de limão (um pouco de citros nunca machucou nada ... exceto leite ... isso é leitelho). Aproveitar! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 1 abóbora de espaguete
• ▢ 1 15 onças. pode grão de bico (também chamado de grão de bico)
• ▢ 1 xícara ervilhas congeladas e cenouras (descongelado)
• ▢ 3 cravo alho
• ▢ 1 colher de sopa azeite
• ▢ 2 colher de sopas Eu sou molho
• ▢ 1 colher de sopa Vinagre de arroz
• ▢ 1 colher de sopa açúcar mascavo ou xarope de bordo
• ▢ 1 colher de chá óleo de gergelim
• ▢ 1 colher de sopa picado (coentro fresco)
• ▢ ¼ xícara amendoim ou caju (picado)
• ▢ ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
• ▢ pimenta de sal

Instruções

• Primeiro assar a abóbora de espaguete. Você pode ler Meu método usual aqui. Depois de remover os fios da abóbora, deixe esfriar em um prato ou dois. Em seguida, coloque em um saco de ziplock grande, sele (não remova o ar) e leve à geladeira durante a noite. O objetivo aqui é secar parcialmente a abóbora de espaguete, para que não fique muito encharcado quando a fritarmos. Então, basta assar uma abóbora de espaguete enquanto você faz o jantar uma noite, guarde -o como acabei de mencionar e, na noite seguinte, você estará a apenas vinte minutos de jantar pronto.
• Pique o alho. Escorra o feijão de bico de seus sucos. Descongelam as ervilhas e as cenouras. Em seguida, em uma panela grande de molho ou frigideira, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Misture no alho e cozinhe por um minuto até ficar muito perfumado. Misture a abóbora de espaguete e tempere com um pouco de sal. Deixe isso cozinhar por 3-4 minutos. Mexa apenas conforme necessário para que ele não grude na panela.
• Enquanto isso, misture o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo e o óleo de gergelim em uma tigela pequena ou vidro. Mexa para combinar.
• Agora misture o feijão, ervilhas e cenouras e despeje o molho sobre tudo. Mexa e deixe cozinhar por mais 4-6 minutos, até que a maioria dos molho/sucos seja removida. Você pode usar esse tempo para cortar o coentro e as nozes. When you’re ready to serve toss the cilantro e nuts over the top. If you are using the flocos de pimenta vermelha you can toss them on now too.

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