A VERDADE SOBRE VINHOS FINOS

O termo 'vinho fino' é definitivamente mais subjetivo do que objetivo. Freqüentemente, se um vinho é considerado bom depende de quem você pergunta. Porém, em geral, um vinho fino é aquele de qualidade excepcional. Como resultado, os vinhos considerados vinhos finos costumam custar substancialmente mais do que os vinhos de mesa ou os vinhos do mercado de massa.

Compreendendo o significado do vinho fino

Embora existam muitos requisitos legais para o que vai nos rótulos de vinhos em vários países, não existe uma definição legal de vinho fino. É principalmente um termo de marketing, embora haja componentes geralmente reconhecidos para o que torna um vinho fino.

É elaborado a partir de uvas de grande qualidade cultivadas em excelentes condições.
As uvas são cultivadas em um vinhedo conceituado em uma região conhecida por produzir vinhos de qualidade.
O enólogo está no topo de sua área.
A adega é aquela que produz excelentes vinhos de forma consistente.

Exemplos de vinhos finos

Vinhos finos vêm da maioria dos países e regiões do mundo. Alguns exemplos de vinhos finos incluem:

Todos os primeiros vinhos de crescimento deBordeauxincluindo Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild e Chateau Margeaux
Vinhos Grand Cru deBorgonha
Vinhos aclamados de alta qualidade dos EUA, como Marcassin Vineyard eMartinellivinhos de Helen Turley ou vinhos da vinícola Peter Michael, como Les Pavots
PrincipalVinhos australianostal comoGranjavinhos de Penfolds e The Laird ou vinhos Runrig de Torbreck.
VintageChampanhes, tal comoDom Perignonou La Grande Dame de Veuve Clicquot
Prestige Cuvée ou Special Cuvée de Champagne, como Bollinger Brut ou Veuve Clicquot Yellow Label
Vinhos Riserva e / ou DOCG deItáliacomo Barolo de Vietti ou Tinganello de Marchesi Antinori

Custo

O vinho fino normalmente não é barato. Na verdade, pode custar o dobro ou mais do que uma garrafa de vinho de mesa ou um vinho produzido em massa. Se vale a pena o custo depende do que você valoriza e quão sensível é o seu paladar. Se você for capaz de provar todas as sutilezas de um bom vinho, talvez ache que vale a pena pagar o preço mais alto. Se, no entanto, você bebe vinho, mas não percebe ou aprecia suas sutilezas, então é provável que você se dê muito bem com um vinho de massa ou de mesa e economize algum dinheiro no processo.

Rolhas, garrafas e muito mais

Em geral, você encontrará vinhos finos em garrafas verdes ou âmbar, que os protegem da luz quando você os armazena. O formato da garrafa depende da região e do tipo de vinho. A maioria dos vinhos finos tem rolhas de cortiça natural ou de materiais sintéticos. No entanto, devido às deficiências da cortiça natural incluindo a possibilidade deestragando o vinho com odor de rolha, mais produtores reconhecem o valor detampas de rosca para vinhosque não precisa ser envelhecido.

Armazenamento, envelhecimento e bebida

Vinhos finos normalmente permitem que você os envelheça por alguns a vários anos sob condições de temperatura e umidade controladas. A maioria desses tipos de vinhos se beneficia do processo de envelhecimento e seus sabores se desenvolvem mais com o envelhecimento. No entanto, você deve sempre consultar seus vinhos para determinar por quanto tempo eles envelhecem. O envelhecimento excessivo pode ser tão prejudicial para o sabor de um vinho quanto bebê-lo muito jovem. Depois de determinar o potencial de envelhecimento do vinho,armazene-oem um local de clima controlado com uma temperatura consistente de cerca de 55 graus Fahrenheit e uma umidade de 60 a 65 por cento. Armazene o vinho longe da luz, vibração e flutuações de temperatura. Na hora de saborear o vinho, consulte umgráfico de temperatura do vinhoservi-lo na temperatura correta para permitir que seus sabores e aromas brilhem.

O que os especialistas dizem sobre vinhos finos

Você pode ter uma ideia melhor de vinhos finos lendo citações de especialistas sobre vinhos finos.

'Fazer um bom vinho é uma habilidade; fazer um bom vinho é uma arte. ' - Robert Mondavi, Enólogo
Nada como o vinho para evocar sentimentos de contentamento e boa vontade. É menos uma bebida do que uma experiência, uma evocação, um espírito. Produz sensações que desafiam a descrição. ' -Thomas Conklin, escritor de vinhos
'Desenvolvi um apreço por vinhos que são imediatamente gratificantes, mas que também podem proporcionar grande satisfação ao longo de vários anos.' - Robert Parker, Advogado do Vinho .

Escolha de vinhos finos

Muitas pessoas se perguntam como escolher vinhos finos. Se você gostaria de deixar os vinhos de mesa e os produzidos em massa, comece com algumas garrafas especiais. Em geral, é provável que você os armazene por alguns anos ou mais, em vez de consumi-los imediatamente, como faria com um vinho produzido em massa. Para mergulhar no mundo dos vinhos finos, você pode pedir recomendações de lojas de vinho, visite sites como Robert Parker Wine Advocate , assista a uma aula, visite vinícolas para degustação de vinhos ou leia revistas de classificação de vinhos, comoWine Spectator. Tudo o ajudará a entender melhor os vinhos finos para que você possa fazer escolhas informadas.

Onde comprar

Existem muitas fontes para comprar vinhos finos.

Visite lojas de vinhos e peça recomendações.
Visite vinícolas que produzem e vendem vinhos finos.
Visite vendedores de vinho online. Você pode localizar garrafas específicas usando ferramentas como pesquisador de vinhos .

Beba o que você gosta

Um bom vinho não é para todos. Para algumas pessoas, especialmente os bebedores de vinho causais, é perfeitamente normal desfrutar de vinhos produzidos em massa que sejam fáceis de obter, fáceis de beber e fáceis de guardar. Se, no entanto, tem curiosidade por vinhos e gosta de explorar as variações regionais e as varietais, ou se gosta de discernir as subtilezas dos vários vinhos como sabor, textura e aroma, experimente os vinhos finos. Comece pequeno e veja o que você gosta e, em seguida, diversifique a partir daí enquanto explora o mundo dos vinhos finos.