Tipos de taças de vinho explicadas

Selecione a melhor taça de vinho

Se você quiser aumentar seu prazer com o vinho, a taça de vinho que você escolher pode fazer a diferença. Muitos bebedores de vinho acreditam que a escolha de copos projetados para tipos específicos de vinho pode ajudar a realçar os sabores e aromas do vinho, tornando a experiência mais agradável.

Tipos específicos de taças de vinho

Muitos tipos de taças de vinho existem para categorias gerais de vinhos.

• Taças de vinho branco: Estas taças são de altura média e estreitas com uma haste longa.
• Copos de vinho tinto: os copos de vinho tinto têm hastes mais curtas e tigelas mais largas em comparação com os copos de vinho branco.
• Taças de champanhe: usadas para servir champanhe e espumante, essas taças possuem taças compridas e estreitas que permitem que as bolhas subam.
• Pires de champanhe: esses copos são curtos e fortes, com uma tigela grande e rasa.
• Taças sem haste: essas taças de vinho apresentam o formato de tigela da versão com haste, mas não têm haste.
• Taças de bordeaux: estas taças de vinho perfeitas para todos os fins são concebidas para conter tanto vinhos tintos como brancos.

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Copos para Varietais

Existem quase tantas taças de vinho diferentes feitas especificamente para um certo varietal de vinho quanto diferentes tipos de vinho. Comprar taças de vinho dessa forma pode se tornar caro rapidamente. A menos que você seja um bebedor de vinho muito sério, taças de vinho mais baratas servem. Se, no entanto, você gostaria de experimentar taças para diferentes variedades, experimente o fabricante de taças de vinho, Riedel . Muitos consideram esta empresa de 250 anos a melhor absoluta quando se trata de taças de vinho.

Tipos básicos de taças de vinho explicados

A razão pela qual tantas pessoas acham que a forma da taça de vinho deve ser compatível com o tipo de vinho que você bebe é que as taças de vinho de variedades ou de tipo específico são projetadas para realçar as melhores características do vinho, incluindo temperatura, aromas e sabores.

Design de taça de vinho tinto

O design dos copos de vinho tinto realça as características específicas do vinho tinto.

• Caules mais curtos: Os vinhos tintos apresentam melhor seus sabores e aromas à temperatura ambiente. Como esses vinhos são mais saborosos quando não são resfriados, segurar o copo pela tigela não fará com que a temperatura de sua mão aqueça o vinho que ele contém. Por isso, as hastes não precisam ser tão longas, pois não importa se você segura uma taça de vinho tinto pela haste ou pela tigela.
• Taças grandes: os vinhos tintos tendem a ter taninos mais pesados ​​do que os brancos. Aerar o vinho ajuda a suavizar os taninos e a libertar os sabores e aromas do vinho. Uma tigela maior fornece mais área de superfície pela qual o vinho pode ser aerado. Da mesma forma, alguns sugerem que a sua forma afunilada permite-lhe desfrutar dos aromas enquanto saboreia o vinho, ao mesmo tempo que entrega o vinho tinto nas partes certas da boca, onde é mais fácil perceber os seus sabores.

Design de taça de vinho branco

O design alto e elegante dos copos de vinho branco também serve a um propósito específico.

• Caules mais longos: como discutido anteriormente, segurar uma taça de vinho pela tigela faz com que o calor de sua mão aqueça o vinho que ela contém. Os vinhos brancos mostram seus sabores e aromas melhor quando resfriados, e segurando o copo pela haste mantém o vinho em sua temperatura ideal por mais tempo.
• Taças menores: os vinhos brancos não precisam ser arejados da mesma forma que os vinhos tintos, portanto, o formato de tigela grande é desnecessário. Da mesma forma, os fabricantes de taças de vinho sugerem que o formato cônico leva o vinho para a frente da boca, onde você pode perceber melhor seus sabores.

A forma melhora o sabor?

Enquanto fabricantes como Riedel sugerem que a forma entrega vinhos às partes da língua onde você pode perceber melhor um certo tipo de sabores de vinho, os cientistas têm desmascarado o mito do 'mapa da língua', em que certas áreas da língua percebem melhor sabores como doce, salgado, amargo e azedo. Na verdade, todas as áreas da língua que possuem papilas gustativas podem perceber cada um desses perfis de sabor. Estudos científicos também descobriram que o formato do copo de vinho não parece afetar a percepção dos sabores do vinho - pelo menos em um ambiente científico cuidadosamente controlado. Em vez disso, a percepção dos efeitos de um copo específico sobre os sabores pode surgir mais da expectativa, de acordo com os estudos.

outras considerações

Existem algumas outras considerações que você pode levar em consideração ao selecionar os tipos de taças de vinho.

• Você pode comprar copos de vinho claros ou coloridos. Em geral, os especialistas em vinho preferem taças de vinho transparentes em vez de taças coloridas porque permitem observar a cor, a clareza e as pernas do vinho.
• Os copos de vinho estão disponíveis em vários materiais. Muitos amantes do vinho preferem copos de cristal, porque sentem que a superfície áspera do cristal permite que o vinho respire mais. Além disso, o motivo pelo qual muitas pessoas apreciam o cristal pode ser por causa de sua refração de luz superior, que realça as cores do vinho, ou porque eles gostam da aparência e do toque do cristal.

Uma Questão de Gosto Pessoal

Enquanto muitos amantes do vinho ficariam horrorizados com a ideia de beber Bordeaux em uma taça de Borgonha, outros acham que há muito pouca diferença. Não existe uma 'melhor' maneira definitiva de saborear um vinho. O que importa é encontrar vinhos de que você goste e saboreá-los em qualquer taça que faça o vinho parecer e ter um gosto bom para você.