Pimentão branco vegetal de 30 minutos

Baby, está frio lá fora! Trazer em frente temporada de sopa ! Ultimamente, tenho adorado esse chili branco vegetal de 30 minutos, então pensei em compartilhar.

É um chili mais leve e de broth-er em comparação com outras receitas de pimenta que eu amo fazer em casa. Mas, este pimentão branco vegetariano ainda está repleto de sabor e é super simples e rápido para se unir.

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Este pimentão branco vegetariano não é apenas rápido para se unir (tornando-o um incrível jantar durante a noite), mas faz cerca de 4-5 porções.

Então, se você gosta de mim, também comerá isso para almoçar vários dias naquela semana. Adoro uma boa refeição que faz ótimas sobras de almoço, pois geralmente não tenho tempo para preparar almoços durante a semana, mesmo que eu trabalhe em casa.

Mas com este pimentão (ou muitas das receitas de sopa de nossos arquivos), você apenas o aquece e cubra com as coisas boas e está pronto para ir!

Muitas vezes, o pimentão branco é feito com frango. E se você tiver algum frango cozido e desfiado que precisa usar, sinta -se à vontade para mexê -lo neste pimentão.

Mas se você preferir manter as coisas vegetarianas, isso também é ótimo, pois ainda há uma boa quantidade de proteína neste pimentão do feijão, bem como do iogurte grego que eu mexendo (você verá - é o segredo que torna esse cremoso e dá um pouco de sabor!).

Aqui está para se aquecer neste inverno! XO. Emma

Confira nosso post 40 ideias fáceis de jantar de 30 minutos Se você está procurando receitas rápidas!

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Ingredientes

• ▢ 1 pequeno pimentão amarelo
• ▢ ½ pequeno cebola vermelha
• ▢ 4 cravo alho
• ▢ 2-3 colheres de sopa azeite
• ▢ sal (Pepper e Caiena)
• ▢ 1 pequeno can pimentões verdes em cubos
• ▢ 2 latas feijão branco (cerca de 32 onças)
• ▢ 2 xícaras caldo de legumes ou galinha
• ▢ 1 pequeno container Iogurte grego (cerca de 5 onças)
• ▢ 2 colheres de sopa coentro (picado)
• ▢ queijo ralado e chips de tortilha (para servir)

Instruções

• Pique finamente o pimentão e a cebola. Male o alho. Em uma panela média a grande, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Cozinhe a cebola e pimentão, temperando bem com sal e papel e um pouco de pimenta de Caiena. Cozinhe até começar a amolecer, 2-3 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Em seguida, misture os pimentões verdes.
• Abaixe o fogo em baixo para baixo e adicione o caldo, bem como um lata de feijão (drenado). Cubra e cozinhe por 5-6 minutos até que tudo esteja agradável e quente. Em seguida, use um liquidificador de imersão (ou no liquidificador em lotes) para misturar a sopa. Você não o quer necessariamente perfeitamente suave, mais uma mistura difícil (esta é a textura que eu prefiro). Em seguida, misture o feijão restante, o iogurte grego e o coentro e continue a cozinhar até que tudo esteja quente. Sirva com mais coentro, queijo desfiado e batatas fritas.

Notas

Nutrição

Aviso: a nutrição é calculada automaticamente, usando colheracular, para sua conveniência. Quando relevante, recomendamos o uso de seus próprios cálculos de nutrição.

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