Vanilla e timilho fatia e biscoitos

Os biscoitos de fatia e bolos são os melhores por dois motivos principais. O primeiro é o mais óbvio. Ter um pouco de massa congelada e pronta para assar biscoito no seu freezer facilita a superfície a poucos minutos de biscoitos recém-assados.

Portanto, se você acabar com convidados inesperados, esse pequeno truque garantirá que você ainda pareça uma vida real, Martha Stewart.

Oh, esse não é um dos seus objetivos? Bem, só eu então.

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Mas a segunda razão é realmente a minha favorita. Ter massa de biscoito no seu freezer, pronto para ir significa que você pode assar apenas 2-3 cookies e salvar o resto para mais tarde. Biscoitos recém -assados ​​só para mim?! Uh ... sim, por favor. Parece mais chique do que telhas aquecidas.

Essas pequenas fatias e delícias de bolos combinam os sabores de feijão e tomilho para um sabor doce e levemente herbal.

Esses biscoitos são ricos e amanteigados, com uma textura em algum lugar entre um biscoito de açúcar crocante ou um biscoito macio. Eles vão bem com o chá da tarde. Ou assistir a filmes noturnos - qualquer que seja sua velocidade.

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Banela e timilho fatia e biscoitos de assar, faz 26-28 cookies

1 xícara de manteiga amolecida
3/4 de xícara de açúcar
1/2 feijão de baunilha
1 colher de chá de folhas de tomilho, além de mais para decorar
1 ovo
2 xícaras de farinha para todos os fins
1/8 colher de chá de sal

Para o esmalte:
1/2 xícara de açúcar em pó
1 colher de sopa de 1 colher de chá de leite
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha

Primeiro, creme juntos a manteiga, o açúcar e as sementes do feijão de baunilha. Para removê -los, corte o feijão no centro e use a ponta da faca para raspar as sementes.

Raspe as laterais da tigela, adicione o tomilho e o ovo e misture até que seja bem incorporado.

Em seguida, junte a farinha e o sal até que uma bola de massa se formar. Pode ser necessário usar suas mãos (limpas) para pressionar a massa juntos aqui.

Enrole a massa no cilindro longo, tampe em filme plástico e congele por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Você pode manter isso congelado no seu freezer por pelo menos um mês (provavelmente mais).

Quando estiver pronto para fazer biscoitos, retire do freezer e deixe ficar de fora por alguns minutos enquanto o forno pré -aquece. Em seguida, corte em 1/4 de polegada ou rodadas um pouco mais espessas e coloque -se em uma assadeira forrada com um tapete de assadeira ou papel manteiga.

Asse a 325 ° F por 12-15 minutos. Retire do forno e coloque os biscoitos em um rack de resfriamento.

Enquanto isso, misture o açúcar em pó, o leite e a baunilha até ficar homogêneo. Mergulhe os biscoitos resfriados no esmalte e, em seguida, coloque de volta na prateleira de resfriamento para permitir que o excesso de esmalte escorra (coloque um pouco de papel de cera por baixo para facilitar a limpeza).

Se você está se sentindo chique (lembre -se, estamos indo para a vida real Martha aqui), você também pode decorar os tops com algumas folhas de tomilho.

Aqui estão algumas notas sobre esses cookies:

-Eu encontro a melhor maneira de suavizar a manteiga é deixá -la de fora no balcão (fora da geladeira) o dia todo ou a noite toda antes que você queira usá -lo.

-Esses biscoitos são super deliciosos, mesmo sem o esmalte. Portanto, se você está apenas fazendo 2-3 para si uma noite, fique à vontade para pular o esmalte se não quiser desperdiçar.

-Você pode usar as sobras de baunilha de baunilha (do que você raspou as sementes) para Fazendo seu próprio extrato de baunilha .

-Você pode trocar o tomilho por alecrim ou lavanda (grau alimentar). Eu usaria um pouco menos de qualquer um deles, pois o tomilho tem um gosto mais suave, pelo menos para mim.

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Ingredientes

• ▢ 1 xícara manteiga (amolecido)
• ▢ ¾ xícara açúcar
• ▢ ½ Bean de baunilha
• ▢ 1 colher de chá folhas de tomilho (mais mais para decoração)
• ▢ 1 ovo
• ▢ 2 xícaras farinha (para todos os fins)
• ▢ ⅛ colher de chá sal

Para o esmalte:

• ▢ ½ xícara açúcar (em pó)
• ▢ 1 colher de sopa 1 colher de chá de leite
• ▢ ¼ colher de chá Extrato de baunilha

Instruções

• Primeiro, creme juntos a manteiga, o açúcar e as sementes do feijão de baunilha. Para removê -los, corte o feijão no centro e use a ponta da faca para raspar as sementes. Raspe as laterais da tigela, adicione o tomilho e o ovo e misture até que seja bem incorporado.
• Em seguida, junte a farinha e o sal até que uma bola de massa se formar. Pode ser necessário usar suas mãos (limpas) para pressionar a massa juntos aqui. Enrole a massa no cilindro longo, tampe em filme plástico e congele por pelo menos 2 horas ou durante a noite. Você pode manter isso congelado no seu freezer por pelo menos um mês (provavelmente mais).
• Quando estiver pronto para fazer biscoitos, retire do freezer e deixe ficar de fora por alguns minutos enquanto o forno pré -aquece. Em seguida, corte em 1/4 de polegada ou rodadas um pouco mais espessas e coloque -se em uma assadeira forrada com um tapete de assadeira ou papel manteiga.
• Asse a 325 ° F por 12-15 minutos. Retire do forno e coloque os biscoitos em um rack de resfriamento.
• Enquanto isso, misture o açúcar em pó, o leite e a baunilha até ficar homogêneo. Mergulhe os biscoitos resfriados no esmalte e, em seguida, coloque de volta na prateleira de resfriamento para permitir que o excesso de esmalte escorra (coloque um pouco de papel de cera por baixo para facilitar a limpeza). Se você está se sentindo chique (lembre -se, estamos indo para a vida real Martha aqui), você também pode decorar os tops com algumas folhas de tomilho.

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