Repolho quente

O Ramen Noodles é um daqueles itens de supermercado que praticamente sempre temos à mão em minha casa. Talvez eu não deva admitir isso, eu não sei. Mas a sopa de macarrão quente (excessivamente salgada) é a comida perfeita perfeita durante esses meses frios, especialmente se você tiver o nariz escorrendo.

Às vezes gosto de usar apenas o macarrão em salada ou frite pratos. Então, quando coloco aquela caixa de ramen de tamanho grande no meu carrinho de compras, eu posso pensar: oh, isso é para uma salada que estou fazendo e não para jantares preguiçosos da noite da semana.

As mentiras que dizemos a nós mesmos.

O que é divertido neste prato é que vamos usar um repolho inteiro! Pode parecer um prato cheio de macarrão, mas também é uma porção de tamanho bastante decente de vegetais. Vegetais picantes, salgados e super saborosos ao lado de macarrão quente - Yum!

Repolho quente

1 repolho
2 cenouras
2 pacotes de macarrão ramen (qualquer sabor, pois não usaremos o tempero)
1/2 colher de chá de gengibre picado
2 dentes de alho, picado
suco de 2 limas
2 1/2 colheres de sopa de molho de soja
1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
1/4 de xícara de amendoim picado
1 colher de sopa de coentro picado

Em uma tigela grande, coloque o macarrão (não adicione os pacotes de tempero). Despeje água quente suficiente (quase fervendo) sobre o macarrão para que elas fiquem totalmente submersas. Permita que eles mergulhem por 2-3 minutos até ficarem bem amolecidos.

Em uma tigela pequena ou xícara, misture o gengibre picado, o alho picado, o suco de limão, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Mexa para combinar. Reserve.

Pique o repolho e as cenouras. Eu gosto de cortar as cenouras em palitos finos ou usar um descascador de legumes para cortar tiras finas.

Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio/alto. Adicione o repolho e as cenouras e cozinhe até começar a amolecer. Adicione o macarrão (drenado da água). Em seguida, despeje a mistura de molho de soja sobre tudo. Nesse ponto, o repolho começará a cozinhar rapidamente, liberando alguma umidade adicional. Cozinhe até que tudo esteja quente e remova para uma travessa ou placas.

Cubra com amendoim picado e coentro. Prove, e se necessário, polvilhe um pouco mais de sal. Também gosto de servir isso junto com uma cunha fresca de limão, pois sou uma aberração cítrica. Aproveitar! XO. Emma

Créditos // Autor e fotografia: Emma Chapman. Fotos editadas com belas ações bagunçadas.

Obtenha nosso guia de receita gratuito com nosso mais popular Receitas de todos os tempos!

Guia de receita popular grátis

Nossas 25 principais receitas de todos os tempos!

• Eu concordo em receber e -mails deste site. *

Obtenha a receita

Ingredientes

• ▢ 1 repolho
• ▢ 2 cenouras
• ▢ 2 Pacotes de macarrão ramen (qualquer sabor, pois não usaremos o tempero)
• ▢ ½ colher de chá gengibre picado
• ▢ 2 cravo de alho (picado)
• ▢ suco de 2 limas
• ▢ 2 ½ colheres de sopa Eu sou molho
• ▢ ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha (opcional)
• ▢ ½ colher de sopa óleo de gergelim
• ▢ ¼ xícara amendoim picado
• ▢ 1 colher de sopa Cilantro picado

Instruções

• Em uma tigela grande, coloque o macarrão (não adicione os pacotes de tempero). Despeje água quente suficiente (quase fervendo) sobre o macarrão para que elas fiquem totalmente submersas. Permita que eles mergulhem por 2-3 minutos até ficarem bem amolecidos.
• Em uma tigela pequena ou xícara, misture o gengibre picado, o alho picado, o suco de limão, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Mexa para combinar. Reserve.
• Pique o repolho e as cenouras. Eu gosto de cortar as cenouras em palitos finos ou usar um descascador de legumes para cortar tiras finas.
• Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio/alto. Adicione o repolho e as cenouras e cozinhe até começar a amolecer. Adicione o macarrão (drenado da água). Em seguida, despeje a mistura de molho de soja sobre tudo. Nesse ponto, o repolho começará a cozinhar rapidamente, liberando alguma umidade adicional. Cozinhe até que tudo esteja quente e remova para uma travessa ou placas.
• Cubra com amendoim picado e coentro. Prove, e se necessário, polvilhe um pouco mais de sal. Eu gosto de servir isso junto com uma cunha fresca de limão também.

Antes de ir, deixe uma revisão!

As classificações são uma ótima maneira de nos apoiar; Eles demonstram seu apreço por nosso trabalho e ajudam outros usuários a encontrar nosso melhor conteúdo!