Bebidas com aguardente e licor de laranja

Os sabores frutados do conhaque se misturam com bom gosto com licores com sabor de laranja à base de conhaque, comoGrand Marnier, bem como outros licores de laranja, como triple sec, Cointreau e Curaçao. Todos os licores de laranja são uma bebida complexa, que é a escolha de muitos apreciadores de bebidas.

Cocktails Clássicos de Conhaque e Licor de Laranja

Muitas bebidas com conhaque e licor com sabor de laranja derivam de bebidas clássicas criadas na década de 1930; alguns coquetéis permaneceram em voga, outros foram esquecidos e revividos. Muitos são variações do sidecar antigo e outros são criações inovadoras com meras dicas do passado, como o Escorpião e a Ambrosia.

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Sidecar

O Sidecar é um coquetel clássico relacionado ao clássico Brandy Daisy.

Ingredientes

• 1 1/2 onçasArmagnac
• 3/4 onça Cointreau
• 1/2 onça de suco de limão

Preparação

1. Encha uma coqueteleira com gelo.
2. Despeje os ingredientes na coqueteleira e agite bem.
3. Coe a bebida em um copo de coquetel resfriado com uma borda de açúcar.
4. Enfeite com um toque de laranja ou limão.

O clássico

O Classic Brandy Cocktail é uma bebida clássica com um sabor único.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de conhaque
• 1/2 onça de licor de maraschino
• 1/2 onça de licor de curaçao de laranja
• 1 onça de suco de limão
• 1 pitada de Angostura bitters

Preparação

1. Esfregue a borda de uma taça de coquetel resfriada com uma rodela de limão e a borda com açúcar.
2. Encha uma coqueteleira pela metade com gelo.
3. Despeje os ingredientes na coqueteleira e agite por 15 segundos.
4. Coe o coquetel e acrescente os bitters Angostura.
5. Enfeite com um toque de limão e cereja maraschino.

Cocktail da Embaixada

O Embassy Cocktail é outro clássico americano originário da década de 1930.

Ingredientes

• 3/4 onça de conhaque
• 3/4 onça de rum escuro
• 3/4 onça Cointreau
• 1/2 onça de suco de limão
• 1 pitada de Angostura bitters

Preparação

1. Encha uma coqueteleira com gelo.
2. Despeje os ingredientes na coqueteleira e agite bem.
3. Coe a bebida em um copo de coquetel resfriado e adicione bitters Angostura.
4. Enfeite com folhas de hortelã fresca e um toque de limão.

Coquetel de Deauville

O Deauville Cocktail é um clássico de Nova Orleans da década de 1930.

Ingredientes

• 3/4 onça de conhaque
• 3/4 onça applejack ou calvados
• 3/4 onça triple sec
• 3/4 onça de suco de limão

Preparação

1. Encha uma coqueteleira pela metade com gelo.
2. Despeje os ingredientes na coqueteleira e agite bem.
3. Coe a bebida em um copo de coquetel resfriado.
4. Enfeite com folhas de hortelã fresca.

Entre os lençóis

Outro clássico, Between the Sheets estreou em Paris na década de 1930 e é uma variação do Sidecar.

Ingredientes

• 3/4 onça de conhaque, de escolha
• 3/4 onça de gim ou rum branco
• 3/4 onça triple sec ou Cointreau
• 3/4 onça de suco de limão ou lima

Preparação

1. Esfregue a borda de uma taça de coquetel resfriada com uma rodela de limão e a borda com açúcar.
2. Encha uma coqueteleira com gelo.
3. Despeje os ingredientes na coqueteleira e agite por 15 segundos.
4. Coe para um copo gelado e decore com rodelas de limão. Para um toque especial, decore com frutas vermelhas frescas.

Ambrosia

Na mitologia romana, Ambrosia significava o néctar dos deuses. Ambrosia está relacionada à família de coquetéis de champanhe contemporâneos que se tornaram populares junto com misturas à base de vinho de conhaque, comosangria.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de conhaque
• 1/2 onça Applejack
• 1/2 onça triple sec ou Cointreau
• 3/4 onça de suco de limão
• 4 onçasvinho espumante, refrigerado

Preparação

1. Esfregue a borda de um copo alto com uma rodela de limão; borda do copo com açúcar.
2. Combine todos os ingredientes, exceto o champanhe, em uma coqueteleira. Agite o coquetel por 10 segundos.
3. Despeje a bebida em um copo alto gelado cheio de cubos de gelo. Cubra com champanhe gelado, mexendo delicadamente.
4. Enfeite com frutas frescas e cerejas ao marasquino, conforme desejar.

Escorpião

O Scorpion é uma bebida contemporânea à base de rum com conhaque e licor de laranja com uma tendência para uma apresentação elaborada.

Ingredientes

• 3/4 onça de conhaque de sua escolha
• 3/4 onça de rum escuro
• 3/4 onça de rum light
• 1/4 onça triple sec
• 1 1/2 onças de suco de laranja
• 1 lima ou meio limão, espremido
• 2 travessões Angostura bitters, opcional

Preparação

1. Esfregue a borda de um copo alto com uma rodela de limão; borda do copo com açúcar.
2. Esprema o lima ou o limão em uma coqueteleira com cubos de gelo.
3. Adicione os ingredientes à coqueteleira e agite por 10 segundos.
4. Coe em um copo alto gelado cheio de gelo picado.
5. Enfeite com notas cítricas, frutas, raminhos de hortelã e flores de papel e guarda-chuvas.

Bebidas Clássicas Com Conhaque e Licor de Laranja

Duas das primeiras bebidas conhecidas feitas com conhaque e licores com sabor de laranja foram a Brandy Daisy, que remonta ao século 18, e o Sidecar. Acredita-se que o Sidecar tenha se originado na década de 1930 e originalmente se assemelhava à Brandy Daisy em muitos aspectos.

As principais diferenças entre os coquetéis clássicos com conhaque e licor de laranja costumavam ser encontradas na escolha do conhaque e do licor. Muitas bebidas clássicas foram misturadas com aguardentes de uva, como Cognac ou Armagnac. Outros coquetéis de conhaque usavam uma base de conhaque mais frutada, como Applejack ou Calvados. A escolha do licor de laranja também se baseou na preferência e na qualidade. As marcas mais populares de licores de laranja são Cointreau, Grand Marnier, triple sec e curacao. À medida que novas marcas são criadas, a escolha final se resume à preferência.

Diferenças entre licores de laranja

Existem vários licores de laranja que você pode experimentar em seus coquetéis. Se você está se perguntando qual deles usar, entender as diferenças pode ajudar.

Triple Sec

Este licor de laranja é originário da França e você encontrará muitas marcas diferentes. É um termo genérico como vodka ou rum; os fabricantes de triple sec incluem Cointreau e Combier. Normalmente, triple sec é feito com um álcool neutro, como cana-de-açúcar, vinho ou grãos. Não tem cor. Triple sec varia de 15 a 40 por cento de álcool por volume (30 a 80 provas).

Curaçao

Curaçao pode ser usado como um termo genérico para licor de laranja, mas também é uma marca. É normalmente feito de rum ou destilados de grãos e pode ter adição de cor. Originou-se na ilha de Curaçao na América do Sul e era feito com laranjas amargas da região. Curaçao varia de 15 a 40 por cento de álcool por volume (30 a 80 provas).

Cointreau

Cointreau é uma marca de triple sec. É feito de licor de beterraba e contém 40% de álcool por volume (80 provas).

Grand Marnier

Grand Marnier é um licor francês à base de conhaque à base de conhaque 80 que também contém essência de laranja amarga e açúcar.

Desfrutando de coquetéis com aguardente e licor de laranja

Para a melhor bebida com conhaque e licor de laranja, escolha sempre destilados de alta qualidade e experimente a arte da mixologia de coquetéis. Por causa dos sabores de laranja do conhaque, ele se mistura perfeitamente com licores de laranja para fazer deliciosos coquetéis.