Cenoura de caju pão rápido

Aqui está o que eu mais amo neste pão: é doce o suficiente para que certamente pareça um prazer comer, mas não tão doce que você deve se sentir culpado se decidir comer isso no café da manhã.

Quero dizer, isso é um pouco mais saudável do que muitos cereais de café da manhã por aí. Além disso, este pão é tão bom que você nem precisa do esmalte que vê que eu adicionei ao meu. Mas vá em frente e adicione o esmalte, se quiser. É bonito. E saboroso.

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Depois de assar, comer, compartilhar e fotografar este pão, sentei -me no meu computador para editar essas fotos e percebi que o pequeno prato de cenoura desfiada parece que o queijo cheddar ralado.

Isso não tem nada a ver com nada. Eu apenas pensei que você deveria saber. Ok, vamos assar um pouco de pão juntos!

Cenoura de caju pão rápido, faz 1 pão.

1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de caju
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga amolecida
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de xícara de iogurte grego

Lave, descasque e rale (ou rasgue) suas cenouras. Fiquei preguiçoso e desfiado o meu em um processador de alimentos em vez de ralá -los à mão.

Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga amolecida e creme até que a mistura se torne um amarelo pálido. Misture os ovos e a baunilha.

Em outra tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture.

Misture os ingredientes secos com os ingredientes molhados, juntamente com as cenouras, caju e iogurte grego. Mexa até se combinar.

Coloque a massa em uma assadeira com manteiga. Asse a 325 ° F por 55-60 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de remover da panela.

Para o esmalte (se estiver usando), misture 1/2 xícara de açúcar em pó e 2-3 colheres de sopa de leite. Despeje sobre o pão ainda quente antes de servir.

Se você gosta abobrinha Ou pão de abóbora, você vai adorar esta variação de verão. Aproveitar! XO. Emma

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Ingredientes

• ▢ 1 xícara cenouras (ralado)
• ▢ ½ xícara caju
• ▢ 1 xícara açúcar
• ▢ ½ xícara manteiga (amolecido)
• ▢ 2 ovos
• ▢ 1 colher de chá Extrato de baunilha
• ▢ 1 ½ xícaras farinha
• ▢ 1 colher de chá canela
• ▢ ½ colher de chá bicarbonato de sódio
• ▢ ¼ colher de chá sal
• ▢ ¼ xícara Iogurte grego

Instruções

• Lave, descasque e rale (ou rasgue) suas cenouras. Fiquei preguiçoso e desfiado o meu em um processador de alimentos em vez de ralá -los à mão.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga amolecida e creme até que a mistura se torne um amarelo pálido. Misture os ovos e a baunilha.
• Em outra tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture.
• Misture os ingredientes secos com os ingredientes molhados, juntamente com as cenouras, caju e iogurte grego. Mexa até se combinar. Coloque a massa em uma assadeira com manteiga. Asse a 325 ° F por 55-60 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de remover da panela.

Notas

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